西瓜的功效作用及健康吃法
現(xiàn)在正當(dāng)夏，天氣炎熱，很多人都會食欲下降，這時候吃些香甜多汁的水果最好不過了，西瓜除了能解饞、解渴、解暑，你還知道它有哪些功效作用嗎?下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹西瓜的功效作用，希望能幫到你。
西瓜的功效作用
降血壓
美國佛羅里達(dá)州立大學(xué)的科學(xué)家曾在《美國高血壓雜志》發(fā)表文章指出，吃西瓜可明顯降低肥胖及超重者在靜息狀態(tài)及低溫環(huán)境下的血壓。
這是因為西瓜中含有抗高血壓成分的瓜氨酸，瓜氨酸在人體內(nèi)變?yōu)榫彼?，然后在血管?nèi)皮細(xì)胞一氧化氮合酶的催化下轉(zhuǎn)變?yōu)檠軘U(kuò)張劑一氧化氮，促進(jìn)全身血液循環(huán)暢通。
能防曬
西瓜中的番茄紅素含量僅次于西紅柿，而番茄紅素的抗氧化能力很強(qiáng)，是維生素E的100倍。夏季多吃富含番茄紅素的西瓜、西紅柿等水果，可保護(hù)皮膚不受紫外線傷害，還能改善皮膚過敏癥狀。此外，番茄紅素對男性前列腺也有一定保健作用。
緩解孕吐
婦產(chǎn)專家表示，孕婦在妊娠早期吃些西瓜，可以生津止渴，除膩消煩，對止吐有較好的效果;妊娠末期常吃些西瓜，可以利尿去腫，還有降低血壓的功能。
需要注意的是，孕婦吃西瓜最好在兩餐之間或是運動前后食用，也不能吃太多，以免攝入糖分過多，導(dǎo)致血糖偏高。
緩解肌肉酸痛
發(fā)表在美國《農(nóng)業(yè)化學(xué)與食品化學(xué)雜志》上的一項研究稱，西瓜中含有的一種氨基酸有助于緩解運動后肌肉酸痛。因為，西瓜中含有一種叫做L-瓜氨酸的氨基酸，能與人體內(nèi)的酶產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，轉(zhuǎn)變成對人體循環(huán)和免疫系統(tǒng)有益的精氨酸，幫助放松血管，從而達(dá)到緩解肌肉酸痛的作用。
這無疑給酷暑中愛運動的你帶來了一個好消息。記住，研究人員提示，在運動前一個小時吃點西瓜更有效果哦。
西瓜皮的健康吃法
1.涼拌西瓜皮
原料：西瓜皮，蒜茸，雞精，白糖，鹽，香油。
做法：西瓜皮上留少許紅瓤，削去西瓜綠色的硬皮后，切成小塊。加入蒜茸，雞精，白糖，鹽和香油，攪拌均勻后就可以了。
2.綠豆西瓜皮湯
原料：綠豆100克，西瓜皮500克。
做法：將綠豆與1500毫升水煮湯，沸后10分鐘后去綠豆，再將洗凈的西瓜皮放入再煮，煮沸后冷即可飲湯，一日數(shù)次。
功能：清熱解毒，除煩止渴。方中綠豆甘涼，可消腫下氣，清熱解毒，清暑利水;西瓜皮甘寒，清熱解暑，除煩止渴。適宜于夏天痤瘡患者服用。*西瓜皮學(xué)名稱為“西瓜翠衣”，是清熱解暑、生津止渴的良藥，如把西瓜皮焙干，研末外用，可治口瘡。
3.西瓜皮炒青椒
主料：西瓜皮400克，青椒200克調(diào)味料：鹽、味精、油、辣椒各少許。
制作方法：將西瓜皮削去外層綠皮和內(nèi)層紅瓤后切成丁，用少許鹽腌片刻。然后炒鍋上油，將青椒先煸炒一下，再將倒去鹽水的瓜皮放入青椒中，煸炒。再加適量調(diào)料，起鍋盛盤。特點：清脆帶辣，是夏日佐餐的佳品。
4.爆炒西瓜皮
主料：西瓜皮400克調(diào)味料：鹽、醬油、食糖、味精、辣椒各少許。
制作方法：
1、將西瓜去瓤削綠皮，切成細(xì)絲。
2、入鍋爆炒，佐以鹽、醬油、食糖、味精，配少許辣椒，即可食用。特點：香甜微辣，為開胃佳品。
5.肉燒西瓜皮
主料：西瓜幾塊，五花肉若干。
調(diào)味料：姜兩片，醬油、鹽、味精、油各少許。
制作方法：
1、先把瓜瓤控掉，再把瓜的綠色硬表皮刮去，洗凈，切成火柴盒大小塊狀。將五花肉切成小方塊。
2、鍋里油燒熱，下姜片，姜片開始皺縮時下肉塊，快炒幾下后依次加入醬油、水。
3、燒開后撇去浮末，轉(zhuǎn)小火蓋上鍋蓋悶，中間須開蓋翻動幾次，待肉燒熟后放入西瓜皮，等瓜皮變軟后調(diào)味出鍋。
特點：瓜皮的滋味遠(yuǎn)遠(yuǎn)好過五花肉。
吃西瓜的注意事項
不過小固務(wù)必要提醒大家的是，西瓜雖好，還要注意限時限量。
最好不要在晚上吃
營養(yǎng)專家表示，這是因為1斤西瓜的熱量就相當(dāng)于3兩米飯，晚上運動量較少，不但會給腸胃帶來麻煩，還會讓你的減肥計劃泡湯。另外西瓜中充足的水分含量，也會讓你在大快朵頤后，遭受起夜頻繁上廁所的麻煩。
西瓜應(yīng)選在午后吃
夏日氣溫高，出汗多，人體會因大量汗液的排泄而導(dǎo)致體內(nèi)糖分缺失，午睡后血糖偏低的情況很普遍，這就是為何不少人一覺醒來仍舊感覺頭暈乏力。如果此時吃些西瓜，可以及時補(bǔ)充糖分，增加血液中葡萄糖濃度，緩解頭暈乏力的不適感。
我們倡導(dǎo)合理飲食
水果也一樣。每天吃西瓜的量(吃進(jìn)肚子里的量)，正常人不要超過500克，糖尿病人不要超過200克，以免熱量過高。
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