醋泡黑豆的功效作用有什么
醋泡黑豆很常見(jiàn)，有不少人都在提倡吃醋泡黑豆。為何要多吃醋泡黑豆呢?醋泡黑豆有哪些功效?下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹醋泡黑豆的功效作用，希望能幫到你。
醋泡黑豆的功效作用
功效一：美容護(hù)膚
黑豆含有的豐富維生素E能起到很好的抗衰老養(yǎng)顏?zhàn)饔?，?duì)于女性朋友來(lái)說(shuō)建議多食用。
功效二：增強(qiáng)精力活力
黑豆是對(duì)補(bǔ)腎很有效的一類食品，對(duì)于體虛的人來(lái)說(shuō)，經(jīng)常食用可以起到很好的補(bǔ)腎作用，工作壓力大的人也應(yīng)該多食用。
功效三：清熱明目
多吃黑豆能夠很好的防止近視，清熱明目。
功效四：抗氧化作用好
黑豆中所含的花青素能很好的清除體內(nèi)的自由基，抗氧化效果極強(qiáng)，是美容養(yǎng)顏的好食材。
醋泡黑豆的做法
黑豆100克，糙米醋300毫升做法：將黑豆放在平底鍋內(nèi)，以中火將黑豆煮至表皮爆開(kāi)，再以慢火煮大約10分鐘。把煮熟了的黑豆放入密實(shí)瓶?jī)?nèi)，加入糙米醋，兩者所占的分量大約是1/3及2/3。變涼后將瓶蓋封好，待黑豆吸收了醋，膨脹之后便可食用。時(shí)間久了醋上面會(huì)長(zhǎng)膜，可將膜扔掉，如醋渾濁，重新?lián)Q醋。放置陰涼處或冰箱冷藏保存10天后即可食用。
食用方法：
一次不用多吃，兩三顆就可以了，但要堅(jiān)持食用才有效。
黑豆的選擇
1、熟的泡：快速，效果差，有效成分流失的多。需冰箱保存。
2、生的泡：效果好，但是耗時(shí)間，能有效保留營(yíng)養(yǎng)成分?？梢圆挥帽浔４?。
食用醋泡黑豆的注意事項(xiàng)
中醫(yī)講五色、五味，“黑”入腎，“酸”入肝，黑豆對(duì)人的腎是有好處的。同時(shí)，從營(yíng)養(yǎng)的角度，豆類富含植物蛋白，營(yíng)養(yǎng)豐富。多吃豆類或者黑色食品對(duì)人體都有好處。
但這類食物并不是適合所有的人，比如對(duì)植物蛋白過(guò)敏的人就不能吃;胃腸功能低下者，特別是胃不好的人，吃了會(huì)脹氣不消化，而很多中老年人腸胃都不好，吃了反而就有害了。因?yàn)榇自谌梭w內(nèi)代謝后呈堿性，所以痛風(fēng)患者和酸性疾病有關(guān)的患者能夠食用。
人體出現(xiàn)病癥是由于復(fù)雜的原因引起的，因人、因時(shí)不同，一旦患病，還是要及時(shí)就醫(yī)。
醋泡黑豆什么時(shí)候吃最好
醋豆，我國(guó)古文早有記載，1973年發(fā)掘的長(zhǎng)沙馬王堆漢墓三號(hào)墓帛書(shū)中，除有《易經(jīng)》、《老子》外，還從中發(fā)現(xiàn)了大量醫(yī)病資料，后經(jīng)整理研究發(fā)現(xiàn)是我國(guó)最早的遠(yuǎn)古時(shí)代的醫(yī)著，名《五十二病方》，其中就有關(guān)于醋豆之記載，載:“黑豆煮醋，滋胃腎，小便癃閉。”其實(shí)我國(guó)民間自古就有醋泡豆之說(shuō)，如醋蛋治百病，如醋泡花生、醋泡黑豆能降血壓、減肥、美容、抗感冒、解毒、治便秘等。
近來(lái)人們發(fā)現(xiàn)醋泡黑豆能治療，視力下降，頭暈?zāi)垦?，有奇效。視力下降，頭暈?zāi)垦?，這是伏案工作者最大的痛苦。因?yàn)楹诙怪懈缓寡趸煞?--花色素和對(duì)眼睛有益的維生素A。其中陳醋能促進(jìn)黑豆中的營(yíng)養(yǎng)元素溶出，有助于高效攝取營(yíng)養(yǎng)成分。醋泡黑豆除了能幫助抑制視力下降外，對(duì)治療慢性疲勞、寒癥、肩膀酸痛、高血壓、高膽固醇等也都很有效，這些都是在辦公室里工作的人最容易得的疾病。同時(shí)醋泡黑豆對(duì)于治療和改善近視等眼病都是有很好的作用。有專家建議，醋泡黑豆其實(shí)什么時(shí)間吃都可以吃，把它當(dāng)做零食，每次吃10粒左右。最好就是晚飯后大概就是(17:00~19:00這時(shí)人腎經(jīng)最活躍的時(shí)候)吃20~30粒。
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