大茴香的功效與作用具體有什么
大茴香的功效與作用具體有什么
大茴香，別名：大料、八月珠，是八角樹的果實，有甜味和強烈的芳香氣味，香氣來自其中的揮發(fā)性的茴香醛。那么大茴香的功效與作用具有都有哪些呢?下面由學習啦小編為大家介紹大茴香的功效與作用，希望能幫到你。
大茴香的功效與作用
溫陽，散寒，理氣。治中寒嘔逆，寒疝腹痛，腎虛腰痛，干、濕腳氣。
1、《品匯精要》：“主一切冷氣及諸疝療痛。”
2、《本草蒙筌》：“主腎勞疝氣，小腸吊氣攣疼，干、濕腳氣，膀胱冷氣腫痛。開胃止嘔，下食，補命門不足。(治)諸瘺，霍亂。”
3、《醫(yī)學入門》：“專主腰痛。”
4、《本草正》：“除齒牙口疾，下氣，解毒。”
5、《醫(yī)林纂要》：“潤腎補腎，舒肝木，達陰郁，舒筋，下除腳氣。”
6、溫中散寒，八角茴香，性味辛甘溫，辛能行氣開脾胃，甘能和中緩里急，溫可散中焦寒邪，故《圖經(jīng)本草》曰：“茴香辛溫，暖胃間冷氣，調(diào)中進食，療腹痛吐瀉。”
7、行氣止痛，《本草品匯精要》載本品：“主一切冷氣及諸疝療痛”。本品辛香行散走竄，調(diào)理氣機，開結散郁，治脘腹脹滿，小腸疝氣，因氣機不暢而為疼痛者最宜。
8、溫補腎陽，八角茴香性溫入腎，溫腎助陽，補命門火?？芍文I陽不足所致肢冷，泄瀉，腰膝痰冷等證。
9、辟惡除穢齒牙口疾，或臟腑積食，濕熱痰濁，皆可致口氣臭穢，八角茴香，芳香味厚，氣味濃郁，蕩垢化濁，辟惡除穢，堪為妙品。
大茴香怎么吃
1、八角在烹飪中應用廣泛，主要用于煮、炸、鹵、醬及燒等烹調(diào)加工中，常在制作牛肉、兔肉的菜肴中加入，可除腥膻等異味，增添芳香氣味，并可調(diào)劑口味，增進食欲。
2、燉肉時，肉下鍋就放入八角，它的香味可充分水解溶入肉內(nèi)，使肉味更加醇香。
3、做上湯白菜時，可在白菜中加入鹽、八角同煮，最后放些香油，這樣做出的菜有濃郁的葷菜味。
4、在腌雞蛋、鴨蛋、香椿、香菜時，放入八角則會別具風味。
大茴香的藥用價值
1、治小腸氣墜：八角茴香，小茴香各三錢，乳香少許。水(煎)服取汗。(《仁齋直指方》)
2、治疝氣偏墜：大茴香末一兩，小茴香末一兩。用豬尿泡一個，連尿入二末于內(nèi)，系定罐內(nèi)，以酒煮爛，連胞搗丸如梧子大。每服五十丸，白湯下。(《衛(wèi)生雜興》)
3、治腰重刺脹：八角茴香，炒，為末，食前酒服二錢。(《仁齋直指方》)
4、治腰痛如刺：八角茴香(炒研)每服二錢，食前鹽湯下。外以糯米一、二升，炒熱，袋盛，拴于痛處。(《簡便單方》)
5、治大小便皆秘，腹脹如鼓，氣促：大麻子(炒，去殼)半兩，八角茴香七個。上作末，生蔥白三七的功效與作用個，同研煎湯，調(diào)五苓散服。(《永類鈐方》)
6、治風毒濕氣，攻疰成瘡，皮肉紫破膿壞，行步無力，皮肉焮熱：茴香(炒)、地龍(去土，炒)、川烏頭(炮，去皮尖)、烏藥(銼)、牽牛(炒)各一兩。研杵勻細，酒煮糊為丸子，如梧桐子大。每服空心鹽湯下十五丸，日二。(《腳氣治法總要》茴香丸)
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