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醋的功效與作用具體有什么

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醋的功效與作用具體有什么

  醋是我們生活中最常使用的一種調(diào)料,對于增加食物的美味程度很有幫助,但是醋的功效與作用可不僅僅只有這一點哦!下面由學習啦小編為大家介紹醋的功效與作用,希望能幫到你。

  醋的功效與作用

  味酸、甘,性平。能消食開胃,散瘀血,收斂止瀉,解毒。用于油膩食積,消化不良,喜食酸物,或腹瀉;衄血,吐血,便血;咽喉腫痛;食魚肉菜蕈引起的腸胃不適;病毒性肝炎。

  1、消除疲勞

  適量飲醋可以很好的消除疲勞,尤其是保健醋效果更好。

  2、調(diào)解血液的酸堿平衡

  醋可以調(diào)解血液的酸堿平衡。

  3、促消化

  醋可以幫助消化,利于吸收。能幫助人有效的攝入鈣質(zhì)。

  4、預防衰老

  醋可以預防衰老、美容護膚。這是因為醋的主要成分是醋酸,它有很強的殺菌作用,對皮膚、頭發(fā)能起到很好的保護作用。用加醋的水洗皮膚,能使皮膚吸收到一些十分需要的營養(yǎng)素,從而起到松軟皮膚、增強皮膚活力的作用。

  5、殺菌

  醋可以增強腸胃道的殺菌能力。

  6、護肝、護腎

  醋可以增強肝臟和腎臟機能。

  7、活血

  醋的作用可以擴張血管,防止心血管疾病、糖尿病的發(fā)生。

  醋的副作用

  脾胃濕甚、痿痹、筋脈拘攣及外感初起忌服。

  1、陶弘景:酢酒不可多食之,損人肌臟耳。

  2、《千金·食治》:扁鵲云,多食酢,損人骨。

  3、孟詵:多食損人胃。醋,服諸藥不可多食。

  4、《綱目》:服茯苓、丹參人不可食醋。

  5、《隨息居飲食譜》:風寒咳嗽,外感瘧痢初病皆忌。

  醋的藥用價值

  1、治產(chǎn)后血暈:用鐵器燒紅,更迭淬醋中,就病人之鼻以熏之。(《隨息居飲食譜》)

  2、治一切積聚,不拘遠年近日皆治之:京三棱四兩(醋煮,切片,曬干),川芎二兩(醋煮微軟,切片),大黃半兩(醋濕紙裹,火煨過)。上三味,同為末,水煮和為丸,如桐子大。每服三十丸,溫水送下,不拘時候。病甚者一月效,輕者半月效。(《普濟方》醋煮三棱丸)

  3、治瘕癥:鱉甲、訶子皮、干姜各等分。為末,醋糊丸,梧子大,每三十丸,空心白湯下。(《醫(yī)學入門》醋鱉丸)

  4、治過食魚腥、生冷水菜果實成積者:生姜搗爛,和米醋調(diào)食之。(《日華子本草》)

  5、治黃汗病,身體腫,發(fā)熱,汗出而渴,狀如風水,汗沾衣,色正黃如檗汁,脈自沉。以汗出入水中浴,水從汗孔入得之:黃芪五兩,芍藥三兩,桂枝三兩。上三味,以苦酒一升,水七升,相和,煮取三升,溫服一升,當心煩,服至六、七日乃解。若心煩不止者,以苦酒阻故也。(《金匱要略》黃芪芍藥桂枝苦酒湯)

  6、治鼻血出不止:酢和胡粉半棗許服。(《千金方》)

  7、治疝氣沖痛:育皮、小茴香各五錢,以米醋一碗煮干,加水二碗,煎八分,溫和服。(《林氏家抄方》)

  8、治諸腫毒:醋調(diào)大黃末涂。(《隨息居飲食譜》)

  9、治鎖喉風,脹悶不通:土牛膝搗汁半碗,加入真米醋半碗,用鵝毛翎尖挑少許入喉中,隨吐涎痰,連挑十余次,吐痰碗許即通。(《本草匯言》)

  10、治牙齒疼痛:米醋煮枸杞白皮一升,取半升,含漱。(《肘后方》)

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