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薏米粥具有什么功效及做法

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薏米粥具有什么功效及做法

  薏米是榖物的一種,薏米粥也是不少人喜愛的一種養(yǎng)生粥品。這種粥比較有利于腸胃的吸收,因此食療效果也很顯著,而且做法簡單。下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹薏米粥的功效及做法,希望能幫到你。

  薏米粥的功效

  薏米含蛋白質(zhì)16.2%,脂肪4.6%,糖類79.2%。冬天,薏米是一種滋補(bǔ)食品,夏天用薏米煮粥或作冷飲冰薏米,又是很好的消暑健身的清補(bǔ)劑。薏米粥可以搭配不同的配料,做出不同功效的薏米粥。純粹的薏米粥本身也是營養(yǎng)豐富,功效強(qiáng)大的。薏米粥的功效主要體現(xiàn)在薏米清熱解毒的作用上。除此之外,薏米還含有豐富的脂肪油和維生素B1、氨基酸等成分,對消炎,美容也有很多好處。薏米粥的功效具體有哪些?

  1、薏米粥可用于健脾益胃、治脾虛泄瀉,利水滲濕也是薏米主要的功效之一。

  2、常食薏米粥可保持皮膚光澤細(xì)膩,消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑。

  3、對吃薏米粥可營養(yǎng)頭發(fā)、防止脫發(fā),并使頭發(fā)光滑柔軟。

  4、薏米本身還對紫外線有吸收能力,多吃薏米粥有助于美白防曬。

  5、經(jīng)常食用薏米食品對慢性腸炎、消化不良等癥也有效果。

  6、薏米有防癌的作用,其抗癌的有效成分中包括硒元素,能有效抑制癌細(xì)胞的增殖,可用于胃癌、子宮頸癌的輔助治療。

  7、薏米中含有豐富的維生素B,對防治腳氣病十分有益。

  8、薏米有促進(jìn)新陳代謝和減少胃腸負(fù)擔(dān)的作用,因此薏米粥可作為病中或病后體弱患者的補(bǔ)益佳品。

  薏米粥的做法

  薏米是補(bǔ)身藥用的佳品,煮粥食用不僅能保留它本身的營養(yǎng)價值,口感也非常好。薏米粥的做法很多,可以將薏米單獨熬粥,也可加入大米、綠豆、紅豆、蓮子等食材一同熬制,風(fēng)味和功效也各有不同。薏米粥的制作關(guān)鍵就在于泡開薏米,因為薏米需要一定的時間泡軟后才更容易煮熟,所以做薏米粥需要一定的準(zhǔn)備時間和耐心。下面簡單介紹幾種不同風(fēng)味的薏米粥的做法。

  純薏米粥

  材料:薏米30克,白糖適量

  制作步驟:

  1、將薏米洗凈,用水泡兩個小時左右

  2、將泡好的薏米置于砂鍋內(nèi),加水適量,再將砂鍋置武火上燒沸

  3、煮沸后用文火煨熬,待薏米熟爛后加入白糖即成

  紅豆薏米粥

  材料:紅豆,薏米,水,冰糖各適量

  制作步驟:

  1、準(zhǔn)備同等分量的紅豆和薏米,洗干凈后用水泡著(紅豆大概需要泡兩三個小時,薏米泡一個小時就可以)

  2、先煮紅豆,煮開后,添一些涼水,再煮開后,再添涼水,這樣紅豆容易熟

  3、等紅豆煮開花后,放入薏米,用大火煮開

  4、轉(zhuǎn)小火將紅豆薏米煮至粘稠,就放冰糖調(diào)味即可

  祛痘養(yǎng)顏薏米粥

  材料:薏米50克,大米50克

  1、將薏米和大米洗凈后,用水浸泡2個小時

  2、鍋中倒入水大火燒開后,倒入浸泡好的米,將米和水混合均勻開始熬煮

  3、熬煮時半蓋上蓋子,把不銹鋼勺子放在鍋中,完全煮開后改成中火煮20分鐘即可

  產(chǎn)婦能吃薏米粥嗎

  薏米粥是很常見的粥品,薏米也是常用的重要,功效多多,那么產(chǎn)婦能吃薏米粥嗎?產(chǎn)婦是可以食用薏米粥的,但是因為薏米性微寒,產(chǎn)婦應(yīng)分娩兩周后再食用,而且食用時也要適量。薏米因含有多種維生素和礦物質(zhì),有促進(jìn)新陳代謝和減少胃腸負(fù)擔(dān)的作用,可作為產(chǎn)婦的補(bǔ)益食品。一般,產(chǎn)婦在產(chǎn)后側(cè)切縫合吸收的時間需要3-6個月,吃些薏米可以有效幫助傷口更快恢復(fù)。

  另外,薏米還有利水消腫的效果,營養(yǎng)價值極高,對于產(chǎn)婦的身體恢復(fù)很有幫助。產(chǎn)婦在坐月子期間也可以放心食用薏米粥,多食用不僅能補(bǔ)充營養(yǎng),還能使皮膚光滑,消除皺紋等。雖然孕婦不能吃薏米,但是薏米對于產(chǎn)婦來說卻是滋補(bǔ)佳品。而且,本身薏米也很適合病后體弱患者補(bǔ)身體,因此產(chǎn)婦就更加適合使用了。不過,需要注意的是,產(chǎn)婦除了吃薏米粥外最重要的是要保持營養(yǎng)均衡,這樣對孩子母乳才有好處。

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