夏季的養(yǎng)生食譜有助提高食欲
夏季的養(yǎng)生食譜有助提高食欲
其實(shí)對(duì)于養(yǎng)生的人來(lái)說(shuō)，能夠靠吃養(yǎng)生事一件非常完美的方式。夏季高溫特別需要養(yǎng)生避暑,那么，夏季養(yǎng)生吃什么好呢?下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹夏季的養(yǎng)生食譜，希望能幫到你。
夏季的養(yǎng)生食譜
1、三彩胡蘿卜絲
原料
冬瓜半斤、胡蘿卜三兩、綠尖椒三兩、淀粉。
做法
冬瓜、胡蘿卜三兩、綠尖椒分別切絲;淀粉一大匙加兩大匙水調(diào)成芡汁;鹽、味精適量。將鍋置火上放油燒至五成熱，倒入冬瓜、胡蘿卜、綠菜椒絲略炒一下后裝盤(pán)待用。鍋里放水燒沸后，將全部蔬菜倒入沸水稍焯去油。撈出瀝干水分。鍋內(nèi)放少量油燒至七成熱后，倒入全部原料加鹽翻炒約兩分鐘。
2、蟲(chóng)草花玉米大骨湯
原料
一斤湯骨、1根玉米、30粒枸杞、3片姜、10g干蟲(chóng)草花、2根蔥、1小匙鹽
做法
干蟲(chóng)草花洗凈用涼水浸泡10分鐘，然后再把排骨洗干凈后之記憶可以用開(kāi)水焯燙排骨之后就可以撈出來(lái)了。將玉米切成小段，和焯燙后的骨頭一起放入砂鍋內(nèi)，放入姜片、蔥結(jié)。砂鍋里加入足量的清水。再加入蟲(chóng)草花以及浸泡蟲(chóng)草花的水，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火;轉(zhuǎn)到中火導(dǎo)熱時(shí)候，再燉上個(gè)1.5小時(shí)。如果看到湯汁開(kāi)始慢慢變黃的話，可以加入浸泡后的枸杞，再燉5-10分鐘就可以了。出鍋前5分鐘加鹽撒蔥花即可，可以看到湯汁金黃色，非常漂亮。
3、清蒸鮭魚(yú)
原料
新鮮鮭魚(yú)800克、枸杞一把、姜絲、蔥絲、蒜，黃酒2勺，鹽5克。
做法
用刀在魚(yú)的背部劃3道，用姜、蔥、黃酒、蒜片、鹽、枸杞，涂抹均勻。蒸鍋水燒開(kāi)后，連盤(pán)放入。大火蒸20分鐘。關(guān)火后悶5分鐘再開(kāi)蓋就可以了。
4、洋蔥牡蠣
洋蔥可以幫我們有效的呵護(hù)心血管健康，吃洋蔥還有降血壓的功效，父親節(jié)這天為我們的爸爸們做上一道洋蔥牡蠣吧!
原料
牡蠣300克，洋蔥、香菜各少許。胡椒粉、紹酒、精鹽各少許淡煉乳、淀粉各一大匙，番茄醬三大匙，醬油一小匙，白糖半大匙，精鹽少許。
做法
將牡蠣充分洗凈，瀝干水分，加精鹽與胡椒粉并充分?jǐn)嚢?撒上切絲的洋蔥，淋入紹酒，罩上微波薄膜或加蓋，高火約1.5分鐘;將調(diào)料放入深容器中，倒入加蓋或罩上微波薄膜，高火2分鐘;取出容器，攪拌均勻后再高火1.5分鐘，盛入盤(pán)后，再裝飾香菜即可。
5、西紅柿豬肝湯
原料
西紅柿、豬肝、蔥、姜
做法
豬肝煮之前放入冷水四五分鐘，取出瀝干。西紅柿切片。鍋中少許底油，油熱放蔥段、姜片爆香一下，西紅柿放在油里炒一下再加湯熬。燒開(kāi)2分鐘左右，西紅柿比較爛的時(shí)候加入豬肝。加些鹽，豬肝很容易熟的，一般一分鐘就可出鍋。最后加點(diǎn)雞精和蔥花就可以上桌了。
夏季養(yǎng)生注意事項(xiàng)
1、夏季養(yǎng)生飲食應(yīng)注重健脾益氣、清熱利濕以及消暑生津的作用，選擇較為清淡的飲食最佳，最好的夏季養(yǎng)生飲食有西瓜、黃瓜、香瓜、番茄、綠茶、綠豆湯等。
2、要做好養(yǎng)心氣的工作，比如為自己泡一壺能使人心曠神怡的養(yǎng)心茶，或是參加一些自己感興趣的活動(dòng)，來(lái)一次消夏避暑的旅行。
3、夏季適合戶(hù)外運(yùn)動(dòng)，有效地進(jìn)行運(yùn)動(dòng)可以使女性陰陽(yáng)氣血融合、暢通血脈經(jīng)絡(luò)，以及促進(jìn)新陳代謝、排毒養(yǎng)顏。因?yàn)橄募練夂虮容^炎熱，所以建議在早晨或傍晚時(shí)分進(jìn)行運(yùn)動(dòng)，可選擇慢跑、快走、散步、健身操、瑜伽等運(yùn)動(dòng)。
4、即使在炎炎夏日也不要拒絕葷菜，可適當(dāng)攝入一些瘦肉、蛋、奶、魚(yú)以及豆制品，關(guān)鍵是在烹調(diào)時(shí)多用清蒸、涼拌等方法，不要做得過(guò)于油膩。
5、夏季經(jīng)常吃些苦菜、苦瓜等苦味食品，能起到解熱祛暑、消除疲勞等作用。出汗較多時(shí)不妨喝點(diǎn)帶苦味的飲料，啤酒、綠茶、苦丁茶等都是不錯(cuò)的選擇。
夏季養(yǎng)生小常識(shí)
1、少吃冰涼食物
夏季我們以為冰涼食物就可以降溫，卻忽略了體內(nèi)溫度更高(有時(shí)高達(dá)37度)，突然喝下冰水往體內(nèi)澆，五臟六腑可受不了。要消暑又鎮(zhèn)定神經(jīng)，不妨喝菊花茶、金銀花茶、綠豆湯或含水量多的水果。不過(guò)，胃寒者少喝，可以多喝開(kāi)水。體質(zhì)屬熱而虛的人，不妨食用銀耳、蓮子或百合等涼補(bǔ)，祛熱補(bǔ)氣。
2、飲食宜清淡
夏季養(yǎng)生吃什么好呢?炎夏的飲食應(yīng)以清淡、質(zhì)軟，易于消化為主，少吃高脂厚味及辛辣上火之物。清淡飲食能清熱、防暑、斂汗、補(bǔ)液，還能增進(jìn)食欲。多乏新鮮蔬菜瓜果，既可滿(mǎn)足所需營(yíng)養(yǎng)，又可預(yù)防中暑。
主食以稀為宜，如綠豆粥、蓮子粥、荷葉粥等。可適當(dāng)飲些清涼飲料，如酸梅湯、菊花茶等。但，冷飲要適度，不可偏嗜寒涼之品，否則會(huì)傷陰而損身。另外，吃些醋，既能生津開(kāi)胃，又能抑制、殺滅病菌，預(yù)防胃腸道疾病。
3、該睡不睡肝火旺
中醫(yī)大師認(rèn)為，作息經(jīng)常顛倒和長(zhǎng)期熬夜的人，往往情緒也不會(huì)很穩(wěn)定。因?yàn)樵?1點(diǎn)至凌晨1點(diǎn)的時(shí)候，是臟腑氣血流動(dòng)的時(shí)間。要是在這段時(shí)間內(nèi)，血回流到肝臟即將儲(chǔ)存精氣的時(shí)候，如果人不睡覺(jué)，等于強(qiáng)迫自己的肝繼續(xù)分解工作，精氣無(wú)法被貯藏，肝盛陰虛，陰陽(yáng)失和。解毒、儲(chǔ)存和分解膽汁是肝臟主要工作，長(zhǎng)期虐待肝不給休息，肝火上升，易疲倦、氣虛體弱。
中醫(yī)藥古籍《內(nèi)經(jīng)》提到人體三寶，“精、氣、神”,精足則氣充，氣充則神旺。反之，氣弱則神傷，精神容易不濟(jì)，情緒也大受影響。養(yǎng)精蓄銳，就是這個(gè)道理。別總熬夜，適當(dāng)午睡利健康。良好的睡眠質(zhì)量，對(duì)解除“苦夏”十分重要。
4、先“氣和”再“心平”
中醫(yī)養(yǎng)生很注重“氣和”,氣順了，轉(zhuǎn)化為足夠的活動(dòng)能量，身心獲得舒展放松，心自然而然平靜下來(lái)。
5、運(yùn)動(dòng)量別太大
盡量從事溫和運(yùn)動(dòng)，太激烈的運(yùn)動(dòng)造成大量流汗，運(yùn)動(dòng)消耗性大，流失大量體液等于流失大量體力，心情也易煩躁不安。打太極、氣功或元極舞都是不錯(cuò)的靜心運(yùn)動(dòng)。選擇和緩的運(yùn)動(dòng)，保持呼吸平緩從容不迫，身體內(nèi)極細(xì)微的血管或經(jīng)絡(luò)，才有機(jī)會(huì)得到足夠養(yǎng)分。聽(tīng)音樂(lè)散步。要保持恬靜的心理狀態(tài)，不要過(guò)于激動(dòng)，更不要發(fā)怒急躁。煩躁、心境不佳時(shí)可通過(guò)散步、聽(tīng)輕快的音樂(lè)等方式來(lái)舒緩負(fù)性情緒。
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