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冰糖燉香蕉有哪些功效及做法

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冰糖燉香蕉有哪些功效及做法

  香蕉是“開心食品”,吃后可使人的心情變得愉悅。除此之外,香蕉還可以用冰糖燉著吃,既美味營養(yǎng),還是治療咳嗽的良方。下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹冰糖燉香蕉的功效及做法,希望能幫到你。

  冰糖燉香蕉的功效

  冰糖燉香蕉清熱潤燥,潤腸通便,適用于虛弱病人的便秘;同時(shí)還能清熱止咳,治療日久不愈的燥熱咳嗽。除此之外,冰糖燉香蕉還有哪些功效?實(shí)際上,冰糖燉香蕉不僅營養(yǎng)美味,還保留了原香蕉的所有功效。下面具體來了解下。

  1、香蕉在人體內(nèi)能幫助大腦制造一種化學(xué)成分——血清素,這種物質(zhì)能刺激神經(jīng)系統(tǒng),給人帶來歡樂、平靜及瞌睡的信號(hào),甚至還有鎮(zhèn)痛的效應(yīng)。

  2、失眠者如在睡前吃些香蕉就容易入睡,因?yàn)橄憬逗橇扛?,碳水化合物能增加大腦中5-羥色胺化學(xué)成分的活力,可以催人入眠。

  3、常吃香蕉可防止高血壓,因?yàn)橄憬犊商峁┹^多的能降低血壓的鉀離子,有抵制鈉離子升壓及損壞血管的作用。

  4、香蕉所含的食物纖維,可刺激大腸的蠕動(dòng),使大便通暢,因此可防治習(xí)慣性便秘。

  5、食用香蕉有刺激胃粘膜細(xì)胞生長的作用,可使胃壁得到保護(hù),進(jìn)而起到預(yù)防和治療胃潰瘍的作用。

  冰糖燉香蕉的做法

  目前食品安全問題頻發(fā),所以自家產(chǎn)的食物才是最安全的,讓人吃得放心、吃得舒心。下面給大家介紹冰糖燉香蕉的做法,小煮婦、小煮夫們都躁起來吧。

  材料:香蕉、冰糖、枸杞、鮮陳皮

  步驟:

  1、枸杞用冷水浸泡清洗干凈備用。

  2、新鮮陳皮用溫水浸泡,水色變黃綠則換水,反復(fù)多次至水清,撈出用刀將白色瓤層削去,切絲備用。

  3、香蕉2個(gè)剝皮,切塊,放入紫砂煲內(nèi),加入冰糖,加入清水,水面略高于香蕉塊;大火煮開,轉(zhuǎn)小火加蓋燉煮。

  4、約15分鐘后,加入1中枸杞及2中陳皮絲,略微攪勻,熄火OK。

  冰糖燉香蕉的食用禁忌

  食物不僅能營養(yǎng),而且還能療疾祛病。如近代醫(yī)學(xué)家張錫純?cè)凇夺t(yī)學(xué)衷中參西錄》中曾指出:食物,病人服之,不但療病,并可充饑。但是,在進(jìn)行食療前,需要辨清食物的宜忌。那么,冰糖燉香蕉有哪些食用禁忌?下面具體來了解下。

  一、冰糖燉香蕉不宜過量食用。原因如下:

  香蕉中含有較多的鎂、鉀等元素,這些礦物質(zhì)元素雖然是人體健康所必需的,但若在短時(shí)間內(nèi)一下子攝入過多,就會(huì)引起血液中鎂、鉀含量急劇增加,造成體內(nèi)鉀、鈉、鈣、鎂等元素的比例失調(diào),對(duì)健康產(chǎn)生危害。此外,多吃香蕉還會(huì)因胃酸分泌大大減少而引起胃腸功能紊亂和情緒波動(dòng)過大。

  二、冰糖燉香蕉不宜空腹食用。原因如下:

  香蕉忌空腹食用。香蕉中除了含有助眠的鉀,還含有大量的鎂元素,若空腹食用,會(huì)使血液中的含鎂量驟然升高,而鎂是影響心臟功能的敏感元素之一。

  三、選材時(shí),避免選用未熟透的香蕉。原因如下:

  冰糖燉香蕉有一定的治療便秘的作用,但是若選用了未熟透的香蕉作為原材料,則可能適得其反。因?yàn)樯憬逗写罅康镊匪幔匪峋哂蟹浅?qiáng)的收斂作用,可以使糞便變得干硬,從而造成便秘。

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