夏季老人養(yǎng)生吃什么瓜果好有哪些原則
夏季老人養(yǎng)生吃什么瓜果好有哪些原則
夏季天氣炎熱，本來(lái)溫度升高人的胃口就不佳了，夏季老人養(yǎng)生吃什么好呢?下面學(xué)習(xí)啦小編整理了夏季老人養(yǎng)生宜吃的瓜果，一起來(lái)看看吧。
夏季老人養(yǎng)生宜吃的瓜果
1、黃瓜
黃瓜味甘而且性平，具有明顯的清熱解毒、生津止渴功效。黃瓜，清脆可口，既能助消化，又能提供充足的水分。
黃瓜中含水量高達(dá)97%，老少皆宜，更為可貴的是，黃瓜中還含有有助于抗癌的營(yíng)養(yǎng)素。老年人夏季吃黃瓜，安全健康又簡(jiǎn)便。
2、冬瓜
冬瓜有良好的清熱解暑功效。夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿，還可使人免生疔瘡。它含有多種維生素和人體所必需的微量元素，可調(diào)節(jié)人體的代謝平衡。
一般人都可食用，患有腎臟病、糖尿病、高血壓、冠心病者尤為適用。
3、苦瓜
苦瓜因其味苦而清香可口。被人們視為難得的食療佳蔬。中醫(yī)認(rèn)為苦瓜味苦，性寒冷，能清熱瀉火?？喙系奈⒖嘧涛?，吃后能刺激人體唾液，胃液分泌，令人食欲大增，清熱防暑。
因此，夏季老年人適當(dāng)?shù)囟喑钥喙喜粌H可以增進(jìn)食欲，還有清熱防暑、降血糖的作用。
4、絲瓜
絲瓜是涼性食物，《本草綱目》說(shuō)它“清熱利腸”，也就是說(shuō)絲瓜有清熱通便的功效。絲瓜除清熱解毒外，還具有通絡(luò)、化瘀、散結(jié)之功效，尤其適合中老年女性，常吃一點(diǎn)可防增生性乳腺病。
5、西瓜
夏季，老年人吃西瓜有助于降低血壓，控制健康血壓，此外，西瓜還富含多種維生素，能夠抗氧化，增強(qiáng)免疫力，防止細(xì)胞損傷，并促進(jìn)牙齒和牙齦健康。
西瓜也含有大量的硫胺素、鎂、鉀，如果家里老人不愿意吃菠菜和其他深綠色葉類蔬菜，西瓜將是非常健康的替代品，而且效率更高。
老人夏季飲食有什么原則
1.主食不過(guò)少。
盡量做到粗細(xì)糧搭配，品種多樣化?？梢栽谘a(bǔ)充人體所需要的熱量的同時(shí)，補(bǔ)充多種維生素、礦物質(zhì)。
2.葷食不過(guò)量。
最好選用去皮禽肉(如鴿肉、鴨肉等)、魚蝦類等平?jīng)鲂匀馐场?/p>
3.每天一瓶奶。
有人因?yàn)橄募咎鞜?，怕牛?ldquo;上火”而停奶，其實(shí)沒(méi)有必要?？梢愿鶕?jù)個(gè)人情況選擇低脂奶、脫脂奶或酸奶。對(duì)牛奶不耐受的老人，可以選擇豆?jié){等替代品。
4.每天一個(gè)蛋。
因?yàn)殡u蛋中的蛋白質(zhì)和人體所需的蛋白質(zhì)組成最接近，也是最理想的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來(lái)源。雞蛋的烹制最好選用煮、蒸、燉，避免油煎。有高膽固醇的老人可以吃半個(gè)蛋黃或不吃蛋黃。
5.豆類不可缺。
對(duì)健康而言，“大豆比黃金”。因?yàn)榇蠖怪破分泻胸S富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和大豆磷脂，是老年人心腦血管的保護(hù)因子，也是公認(rèn)的長(zhǎng)壽因子，因此進(jìn)食適量的大豆制品是健康飲食不可缺少的內(nèi)容，建議每日攝入量在2兩-5兩。綠豆、紅豆也是夏季的健康食品，特別是夏季午睡起來(lái)，喝上一碗清涼的百合綠豆湯，感覺(jué)再好不過(guò)了。
6.蔬菜量要大。
蔬菜可以補(bǔ)充人體需要的多種維生素和礦物質(zhì)，可以起到一定的降血壓、降血脂、降血糖等作用。夏季蔬菜豐富多彩，冬瓜、苦瓜、黃瓜、番茄、空心菜、生菜、菊花葉等應(yīng)有盡有，老年人應(yīng)多樣化地選用，建議每天1斤左右為宜。
7.水果莫貪吃。
水果可以提供豐富的水分、維生素C和膳食纖維，在炎熱的夏季最受老人歡迎，但是水果中又含有很多單糖物質(zhì)，如果糖、蔗糖等，因此不能貪吃，建議每天吃水果不超過(guò)3兩。
8.油鹽不要多。
油脂和鹽是老年人心腦血管疾病發(fā)病危險(xiǎn)因素，無(wú)論是色拉油、豆油、菜籽油還是橄欖油或麻油，每日用量最好不超過(guò)25克，鹽的用量不能超過(guò)6克。
9.零食有講究。
如果老人出現(xiàn)食欲不振的情況，可安排少量多餐，零食作為加餐可安排在正餐后1.5-2小時(shí)。老年人的零食可選用蓮子粥、荷葉粥、小水果、黃瓜、番茄等。
10.飲水要科學(xué)。
夏季老人要注意補(bǔ)充水分，以飲溫開(kāi)水或溫的淡茶水為好。還可以自制綠豆湯、烏梅湯、山楂水、菊花茶等飲料。最好不喝碳酸飲料和含糖飲料。建議早晨起床后及晚間睡前飲一杯溫開(kāi)水。喜歡運(yùn)動(dòng)出汗多的老人，則要注意補(bǔ)充含電解質(zhì)的水，如淡鹽水、礦泉水，以補(bǔ)充從汗液丟失的電解質(zhì)。
老年人夏季飲食注意事項(xiàng)
1、水果莫貪吃
水果可以提供豐富的水分、維生素C和膳食纖維，在炎熱的夏季最受老人歡迎，但是水果中又含有很多單糖物質(zhì)，如果糖、蔗糖等，因此不能貪吃，建議每天吃水果不超過(guò)3兩。
2、主食不過(guò)少
盡量做到粗細(xì)糧搭配，品種多樣化?？梢栽谘a(bǔ)充人體所需要的熱量的同時(shí)，補(bǔ)充多種維生素、礦物質(zhì)。
3、每天一瓶奶
有人因?yàn)橄募咎鞜?，怕牛?ldquo;上火”而停奶，其實(shí)沒(méi)有必要?？梢愿鶕?jù)個(gè)人情況選擇低脂奶、脫脂奶或酸奶。對(duì)牛奶不耐受的老人，可以選擇豆?jié){等替代品。
4、葷食不過(guò)量
最好選用去皮禽肉(如鴿肉、鴨肉等)、魚蝦類等平?jīng)鲂匀馐场?/p>
5、蔬菜量要大
蔬菜可以補(bǔ)充人體需要的多種維生素和礦物質(zhì)，可以起到一定的降血壓、降血脂、降血糖等作用。夏季蔬菜豐富多彩，冬瓜、苦瓜、黃瓜、番茄、空心菜、生菜、菊花葉等應(yīng)有盡有，老年人應(yīng)多樣化地選用，建議每天1斤左右為宜。
6、每天一個(gè)蛋
因?yàn)殡u蛋中的蛋白質(zhì)和人體所需的蛋白質(zhì)組成最接近，也是最理想的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來(lái)源。雞蛋的烹制最好選用煮、蒸、燉，避免油煎。有高膽固醇的老人可以吃半個(gè)蛋黃或不吃蛋黃。
7、油鹽不要多
油脂和鹽是老年人心腦血管疾病發(fā)病危險(xiǎn)因素，無(wú)論是色拉油、豆油、菜籽油還是橄欖油或麻油，每日用量最好不超過(guò)25克，鹽的用量不能超過(guò)6克。
8、零食有講究
如果老人出現(xiàn)食欲不振的情況，可安排少量多餐，零食作為加餐可安排在正餐后1.5~2小時(shí)。老年人的零食可選用蓮子粥、荷葉粥、小水果、黃瓜、番茄等。
9、飲水要科學(xué)
夏季老人要注意補(bǔ)充水分，以飲溫開(kāi)水或溫的淡茶水為好。還可以自制綠豆湯、烏梅湯、山楂水、菊花茶等飲料。最好不喝碳酸飲料和含糖飲料。建議早晨起床后及晚間睡前飲一杯溫開(kāi)水。喜歡運(yùn)動(dòng)出汗多的老人，則要注意補(bǔ)充含電解質(zhì)的水，如淡鹽水、礦泉水，以補(bǔ)充從汗液丟失的電解質(zhì)。
10、豆類不可缺
對(duì)健康而言，“大豆比黃金”。因?yàn)榇蠖怪破分泻胸S富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和大豆磷脂，是老年人心腦血管的保護(hù)因子，也是公認(rèn)的長(zhǎng)壽因子，因此進(jìn)食適量的大豆制品是健康飲食不可缺少的內(nèi)容，建議每日攝入量在2兩~5兩。綠豆、紅豆也是夏季的健康食品，特別是夏季午睡起來(lái)，喝上一碗清涼的百合綠豆湯，感覺(jué)再好不過(guò)了。
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