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夏季養(yǎng)生為何要多吃酸

時(shí)間: 王燕764 分享

  夏日炎炎正好眠,整日地?zé)o精打采全身無(wú)力可不行!夏日養(yǎng)生不如多吃酸食激爽一下,提精氣的酸爽美食真是夏季養(yǎng)生佳品,下面學(xué)習(xí)啦小編整理了夏季養(yǎng)生多吃酸的原因,一起來(lái)看看吧。

  夏季養(yǎng)生多吃酸的原因

  1、斂汗祛濕

  夏季出汗多而,需適當(dāng)吃酸味食物,如番茄、檸檬、草莓、烏梅、葡萄、山楂、菠蘿、芒果、獼猴桃之類(lèi),它們的酸味能斂汗止瀉祛濕,可預(yù)防流汗過(guò)多而耗氣傷陰,且能生津解渴,健胃消食。

  2、增強(qiáng)殺菌,預(yù)防疾病

  持續(xù)高溫下及時(shí)補(bǔ)充水分很重要,飲水可維持人體充足的血容量、降低血黏度、排泄毒物、減輕心臟和腎臟負(fù)擔(dān)。但飲水多了會(huì)稀釋胃液,降低胃酸殺菌能力。吃些酸味食品可增加胃液酸度,健脾開(kāi)胃,幫助殺菌和消化。

  3、利于營(yíng)養(yǎng)素的吸收

  夏天最需全面均衡營(yíng)養(yǎng),在高溫環(huán)境里,人體營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消耗相當(dāng)大,除了一日三餐外,還要注意從蔬菜、水果、飲食中額外補(bǔ)充維生素C、B1、B2和A、D,鈣丟失多的人還要補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)鈣制劑。多吃點(diǎn)酸味水果和食品可以增加和幫助鈣等營(yíng)養(yǎng)素的吸收。

  夏季如何吃酸

  營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家提醒,盛夏時(shí)節(jié)養(yǎng)生,多吃酸少吃苦。面對(duì)眾多的酸味食物,我們應(yīng)該怎么吃,才能讓夏季變得更“酸”爽?

  青蘋(píng)果

  青蘋(píng)果含有大量的維生素、礦物質(zhì)和豐富的膳食纖維,特別是果膠等成分,除了具有一般蘋(píng)果之補(bǔ)心益氣、益胃健脾等功效外,有研究證實(shí),每晨空腹或晚上入睡前各吃1個(gè)新鮮青蘋(píng)果,除了能潤(rùn)腸通便外,對(duì)肥胖病還有一定的防治效果。

  食法推薦:青蘋(píng)果粥

  做法:準(zhǔn)備青蘋(píng)果500g,糯米或大米150g,食鹽等調(diào)味品適量。青蘋(píng)果洗凈切塊,與淘?xún)舻拿滓黄鸱湃脲佒屑铀?,熟后調(diào)味即可。

  山楂

  現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明,山楂含枸櫞酸、蘋(píng)果酸、抗壞血酸、酶和蛋白質(zhì)、碳水化合物,有降血壓、促進(jìn)胃腸消化的作用。中醫(yī)認(rèn)為,山楂具有很好的健胃、助消化作用,且山楂中含有脂肪分解酶,對(duì)減肥有利,可輔治繼發(fā)性肥胖癥。

  食法推薦:山楂橙飲

  做法:準(zhǔn)備橙子和山楂醬,將橙子剝皮,只取果肉,將橙肉、山楂醬及白開(kāi)水倒入攪拌杯中,啟動(dòng)料理機(jī)打15秒即可。

  檸檬

  檸檬是一種富含維生素C的營(yíng)養(yǎng)水果,一般人都將之作為美容食品。其實(shí),檸檬中所含的物質(zhì),經(jīng)過(guò)合理的調(diào)配,還是十分有效的減肥物質(zhì)。

  食法推薦:檸檬海帶茶

  做法:取鮮檸檬汁100克,鮮海帶100克,把海帶洗凈后用刀割痕,放入180克清水,在不銹鋼杯中浸泡,煮沸1小時(shí),放冷,飲用時(shí)可適當(dāng)加入少許冰糖。因海帶中含有碘,可促進(jìn)甲狀腺激素分泌,提高機(jī)體新陳代謝。檸檬汁對(duì)舒張軟化血管,加速血液循環(huán),還可以增進(jìn)胃腸消化功能。這樣就可以消除體內(nèi)積滯多余的皮下脂肪,達(dá)到減肥目的。飲用量可自行酌定,但不宜經(jīng)常飲用。

  橘子

  橘子內(nèi)含的酵素能有效抑制制造脂肪的細(xì)胞,再加上含有降低體脂肪的食物纖維、以及容易產(chǎn)生飽足感,所以便有減肥功效。

  食法推薦:干炒橘子

  1.將橘子放置煎鍋干炒(不放油),直到橘子表皮略顯焦黑。

  2.橘子略涼再剝皮吃橘肉,記住要先吃完橘子才吃飯!

  3.吃橘子時(shí),要連白色的纖維絲一起吃進(jìn)肚里。

  橘子含有豐富的纖維質(zhì),其中的水溶性纖維吃進(jìn)肚里時(shí)會(huì)吸水膨脹、增加體積,而讓胃部神經(jīng)以為已經(jīng)吃飽。假若在飯前吃橘子,更會(huì)減低食欲,而有減肥成效。

  夏季養(yǎng)生水果

  1、桃子

  夏季水果中,桃是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的水果。桃富含多種維生素、礦物質(zhì)及果酸,另外還含有部分糖分、果膠和少量蛋白質(zhì)。桃的含鐵量相對(duì)較高,鐵是人體造血的主要原料,有助于防治貧血。此外,因桃富含果膠,經(jīng)常食用可預(yù)防便秘。因此,吃桃不僅可以通便,還可延緩衰老、提高免疫力、促進(jìn)食欲,堪稱(chēng)保健水果、養(yǎng)生之桃。

  2、葡萄

  葡萄是一種價(jià)格便宜保健營(yíng)養(yǎng)很高的的美味水果。果、根、莖、葉均可入藥。性味酸、甘,寒,入肺、腎、脾經(jīng)。功效生津止渴,開(kāi)胃消食,補(bǔ)血安胎。可用于津傷口渴,心煩、尿赤、胃納不佳、血虛心悸等癥。

  3、西瓜

  夏季最適宜吃西瓜。西瓜富含維生素A、B1、B2、C、葡萄糖、蔗糖、蘋(píng)果酸、谷氨酸和精氨酸等,有清熱解暑、利小便、降血壓的功效,對(duì)高熱口渴、暑熱多汗、腎炎尿少、高血壓等有一定的輔助療效。西瓜雖好,屬寒性食物,易傷脾胃,所以脾胃虛寒,平常有慢性胃炎、腸炎、十二指腸潰瘍等或大便稀薄的人最好少吃。正常人也不宜食用過(guò)量,否則會(huì)損傷脾胃而引發(fā)消化不良或腹瀉。需要提醒的是,夏天感冒發(fā)燒的患者常常借助進(jìn)食西瓜來(lái)補(bǔ)水、退燒,但是因?yàn)槲鞴蠈儆诟屎澄?,不宜用于風(fēng)寒感冒及感冒初期,特別是患有畏寒、無(wú)汗等癥狀者不宜食用。

  4、哈密瓜

  哈密瓜具有清涼消暑,去除煩熱,生津止渴的作用,是我們?cè)谙募窘馐畹囊粋€(gè)很好的選擇水果。哈密瓜瓜肉中鐵的含量比雞肉多兩三倍,比牛奶高17倍。哈密瓜肉中維生素的含量比其它水果也毫不遜色。注意事項(xiàng)哈密瓜是偏涼的,不宜吃的過(guò)多,以免引起腹瀉?;加心_氣病、黃疸、腹脹、便溏、寒性咳喘以及產(chǎn)后、病后的人不宜多食;虛寒體質(zhì)的也最好不要吃。糖尿病人慎食。

  5、荔枝

  荔枝肉含豐富的維生素C和蛋白質(zhì),有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫功能,提高抗病能力,防止雀斑的發(fā)生,令皮膚更加光滑。此外,荔枝果肉具有補(bǔ)脾益肝、理氣補(bǔ)血、溫中止痛、補(bǔ)心安神的功效。注意事項(xiàng)吃荔枝時(shí)不要空腹,最好是在飯后半小時(shí)再食用。注意一次食量不要超過(guò)10個(gè),特別是兒童,吃3-4粒即可,吃多易生熱病。陰虛燥熱、濕熱偏盛體質(zhì)的人也不適合多吃,糖尿病患者和易脹氣的人要慎食。

  6、菠蘿

  菠蘿中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),如糖類(lèi)、蛋白質(zhì)、維生素C等,具有清熱解暑、生津止渴、利小便等作用。菠蘿含有一種叫“菠蘿朊酶”的物質(zhì),它能分解蛋白質(zhì)、溶解阻塞于組織中的纖維蛋白和血凝塊的作用,能改善局部的血液循環(huán),消除炎癥和水腫。注意事項(xiàng)不要空腹暴食,要削凈果皮,果肉切片后,用食鹽浸泡若干分鐘后才能食用。另外,菠蘿和雞蛋不能一起吃,雞蛋中的蛋白質(zhì)與菠蘿中的果酸結(jié)合,易使蛋白質(zhì)凝固,影響消化。菠蘿會(huì)讓一部分人過(guò)敏。挑選小竅門(mén)成熟度好的菠蘿表皮呈淡黃色或亮黃色,兩端略帶青綠色,上頂?shù)墓谘砍是嗪稚?。挑選時(shí)找那些矮并且體粗的菠蘿,大個(gè)的熟得比較透,味道比較甜。

  7、火龍果

  火龍果具有降血壓、降血脂、潤(rùn)肺、解毒、養(yǎng)顏、明目等功效,夏季養(yǎng)生水果可少不了?;瘕埞谢ㄇ嗨睾枯^高,它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用,還具有抑制腦細(xì)胞變性,預(yù)防癡呆癥的作用。注意事項(xiàng)火龍果略偏涼,腹瀉的人不要吃,虛寒體質(zhì)者不宜多食。過(guò)敏體質(zhì)的孕婦要慎食。糖尿病人不能多吃。另外,火龍果不宜與牛奶同食,以免影響消化。挑選小竅門(mén)挑選時(shí)用手掂掂單個(gè)火龍果的重量,越重的越好。表面紅色的地方越紅越好。不要挑選瘦長(zhǎng)型的,越胖代表越成熟,清甜而不會(huì)有生澀的味道。


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