茶是我們生活中常見的飲品，茶對人體有著很好的作用，而且茶的種類有很多，對于黑茶，大家應該比較陌生，因為在我們的生活中并不常見，但是經(jīng)常喝黑茶卻有很好的作用與功效，以下是學習啦小編為你整理有關于黑茶的功效與作用，希望能幫到你。

　　黑茶的功效與作用

　　助消化解油

　　黑茶中的咖啡堿、維生素、氨基酸、磷脂等有助于人體消化，調(diào)節(jié)脂肪代謝，咖啡堿的刺激作用更能提高胃液的分泌量，從而增進食欲，幫助消化。

　　降脂減肥

　　黑茶具有良好的降解脂肪、抗血凝、促纖維蛋白原溶解作用和顯著抑制血小板聚集，還能使血管壁松弛，增加血管有效直徑，從而抑制主動脈及冠狀動脈內(nèi)壁粥樣硬化斑塊的形成。達到降壓、軟化血管，防治心血管疾病的目的。

　　抗氧化

　　黑茶中的兒茶素、茶黃素、茶氨酸和茶多糖，尤其是含量較多的復雜類黃酮等都具有清除自由基的功能，因而具有抗氧化、延緩細胞衰老的作用。

　　降血壓、降血糖

　　茶葉中的咖啡堿和兒茶素類能使血管壁松弛，增加血管的有效直徑，通過血管舒張而使血壓下降。而黑茶的茶多糖含量最高，且其組分活性也比其它茶類要強。

　　黑茶的種類

　　黑茶主要產(chǎn)于湖南的安化縣、湖北、四川、云南、廣西等地。主要品種有安化黑茶、湖北佬扁茶、四川藏茶、廣西六堡散茶等。接下來介紹幾種黑茶的制作工序與產(chǎn)地。

　　1.湖南黑茶 主要集中在安化生產(chǎn)，此外，益陽、桃江、寧鄉(xiāng)、漢壽、沅江等縣也生產(chǎn)一定數(shù)量。湖南黑茶是采割下來的鮮葉經(jīng)過殺青、初揉、渥堆、復揉、干燥等五道工序制作而成。湖南黑茶條索卷折成泥鰍狀，色澤油黑，湯色橙黃，葉底黃褐，香味醇厚，具有松煙香。黑毛茶經(jīng)蒸壓裝簍后稱天尖，蒸壓成磚形的是黑磚、花磚或茯磚等。

　　2.湖北老青茶。老青茶產(chǎn)于蒲圻、咸寧、通山、崇陽、通城等縣，采割的茶葉較粗老，含有較多的茶梗，經(jīng)殺青、揉捻、初曬、復炒、復揉、渥堆、曬干而制成。以老青茶為原料，蒸壓成磚形的成品稱“老青磚”，主銷內(nèi)蒙古自治區(qū)。

　　3.四川邊茶分南路邊茶和西路邊茶兩類，四川灌縣、崇慶、大邑等地生產(chǎn)的西路邊茶，蒸后壓裝入篾包制成方包茶或圓包茶，主銷四川阿壩藏族自治州及青海、甘肅、新疆等省(區(qū))。

　　黑茶的品飲方式

　　第一，傳統(tǒng)沖泡飲用：用茶刀撬取8-15克左右茶塊放入茶壺(杯)中，沖入沸水，快速洗茶(潤茶)1-2遍，再沖入沸水浸泡5-20秒，即可出湯，分而飲之。感受茶香，品味茶的濃淡、厚薄。

　　第二，調(diào)飲：調(diào)飲是西北少數(shù)民族地的飲茶習俗，將茶汁煮好后加牛奶或奶酪，即有茶的本味又有奶的濃香，可謂“茶引奶香，奶增茶味”，兩者相得益彰。

　　第三，藥飲：有一定針對性，在特殊情況下，通過加大用茶量來有效解除身體疾苦(如腸炎、腹脹、不消化)的一種飲用方式。

　　第四，冷飲：為家庭日常飲用，用沖泡或煮沸的方式取出茶湯置于冰箱或自然冷卻后飲用，是夏日消暑解渴的佳品。

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