鯽魚煲湯有什么功效與作用
鯽魚煲湯有什么功效與作用
鯽魚的肉質(zhì)鮮嫩，它的做法多樣，味道好，營養(yǎng)豐富，深受人們的歡迎，很多人都會喜歡吃，那么鯽魚湯的功效與作用是什么呢?以下是小編為你整理有關于鯽魚湯的功效與作用，希望能幫到你。
鯽魚湯的功效與作用
1.增強抗病能力
肝腎疾病，心腦血管疾病患者的良好蛋白質(zhì)來源，常食可增強抗病能力，肝炎、腎炎、高血壓、心臟病，慢性支氣管炎等疾病患者可經(jīng)常食用。
2.通乳汁
自古以來，鯽魚湯就是產(chǎn)婦的必備品，它有著催乳的作用，能讓產(chǎn)婦乳汁充盈。
3.明目益智
鯽魚子能補肝養(yǎng)目，鯽魚膽有健腦益智的作用。
4.美容抗皺
鯽魚含有全面而優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，對肌膚的彈力纖維構成起到了良好的強化作用，尤其對壓力，睡眠不足等精神因素導致的早期皺紋，有奇特的緩解功效。
鯽魚湯的豐胸妙用
鯽魚肉質(zhì)肥美營養(yǎng)價值高，相信很多人都比較喜歡吃，對健康也是很好的，而且基于其實富含蛋白質(zhì)，有益氣健脾、消潤胃陰的功效，女性喝鯽魚湯確實有一定的豐胸效果。
豐胸又滋補的鮮奶鯽魚湯做法
主料：鯽魚一只鮮奶適量
方法/步驟
1、先將鯽魚洗凈再打花刀;
2、切好蔥花和姜絲;
3、鍋里放油，等油燒熱將魚放入，煎至魚皮呈金黃色時再翻動即可;
4、再將蔥花和姜絲放入鍋內(nèi)翻炒，放花椒粉炒出香味;
5、倒入適量鮮奶，再添水;
6、將魚放入鍋中，大火煮沸后，再轉中火煮15分鐘;
7放鹽，調(diào)雞精即可。
鯽魚的營養(yǎng)價值
鯽魚含有豐富的營養(yǎng)成分,如常食,益體補人。它含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、無機鹽、維生素A、B族維生素、尼克酸等。據(jù)測定,每百克黑鯽魚中,含蛋白質(zhì)高達20克,僅次于對蝦;含脂肪達7克。
鯽魚所含的蛋白質(zhì)質(zhì)優(yōu)、氨基酸種類較全面、易于消化吸收。鯽魚含有少量的脂肪,多由不飽和脂肪酸組成。鯽魚和其他淡水魚比較,含糖量較高,多由多糖組成。鯽魚含有豐富的微量元素,尤其鈣、磷、鉀、鎂含量較高。鯽魚的頭含有豐富的卵磷脂。
蛋白質(zhì)
鯽魚所含的蛋白質(zhì)質(zhì)優(yōu)、齊全、易于消化吸收,是肝腎疾病,心腦血管疾病患者的良好蛋白質(zhì)來源,常食可增強抗病能力,肝炎、腎炎、高血壓、心臟病,慢性支氣管炎等疾病患者可經(jīng)常食用。
鯽魚含有豐富的蛋白質(zhì),鯽魚湯對孕婦的好處也非常多,有催乳、下乳的作用,對母體身體恢復也有很好的補益作用,鯽魚含有全面而優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì),對肌膚的彈力纖維構成能起到很好的強化作用。尤其對壓力、睡眠不足等精神因素導致的早期皺紋,有奇特的緩解功效。
鉀
營養(yǎng)學認為,鯉魚肉中含鉀離子豐富,每百克肉中含鉀334毫克,可防治低鉀血癥,增加肌肉強度,與中醫(yī)的“脾主肌肉四肢”的健脾作用一致。
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