紅心獼猴桃有什么功效與作用
獼猴桃是常見的一種水果，是維生素極多的水果，有綠心、黃心、紅心之分，那么三者的分別是什么呢?以下是小編為你整理有關于紅心獼猴桃的功效與作用，希望能幫到你。
紅心獼猴桃的功效與作用
(1)預防癌癥 紅心獼猴桃所含的維生素C比蘋果高出20到80倍，每100克鮮奇異果肉約含100至300毫克，甚至超過400毫克維生素C。維生素C是一種抗氧化物，能有效阻止致癌物質亞硝酸胺在人體內形成。獼猴桃以“高C”取勝，成為抗癌水果之一。
(2)調節(jié)腸胃紅心獼猴桃中大量的果膠(膳食纖維之一)能促進腸胃蠕動，增強消化能力;更能有效地快速清除體內堆積的有害代謝物，適合有便秘困擾的人食用。
(3)心臟保健紅心獼猴桃中鉀離子的含量很高，可以調節(jié)體內水分平衡，調節(jié)心機，維持正常的心臟功能，更有效降低血液中血糖、血脂、膽固醇含量，調節(jié)血壓，幫助預防心臟病。
(4)強化免疫系統(tǒng)紅心獼猴桃充分的微量元素能有效改善人體免疫系統(tǒng)功能。其中的精氨酸(氨基酸的一種)能增強寶寶免疫細胞的活力，促進生長激素、胰島素的分泌。營養(yǎng)師建議小童進食獼猴桃最好在一周歲以后，過早進食會刺激腸胃。
(5)有助強壯骨骼 以每千克的營養(yǎng)價值比較，獼猴桃的含鈣量是蘋果的16-18倍，香蕉的4-5倍。
(6)穩(wěn)定情緒 紅心獼猴桃中含有血清促進素，能起到穩(wěn)定情緒、鎮(zhèn)靜的作用。另外，它所含的天然肌醇，有助于腦部活動，使大腦放松。
(7)養(yǎng)膚美容紅心獼猴桃豐富的維生素C含量，使很多水果都望塵莫及。維生素C不僅能增強體質、預防感冒，而且對美麗容顏，防止雀斑、黑斑，延緩皮膚老化等都非常有益。含有的脂溶性的維生素E和維生素C一樣，都是抗氧化、防衰老的主要功臣，維生素E還具有抗心臟病的作用,同時還含有大量的可溶性纖維，能促進人體碳水化合物的新陳代謝，幫助消化，防止便秘。
紅心獼猴桃的食用方法
一、蛋酥獼猴桃
主料:獼猴桃500克,精面粉、白糖各200克,雞蛋2枚,花生油1000毫升。
做法:
1、獼猴桃去毛洗凈,對半切開;雞蛋磕于碗內,抽打起泡,調面粉,加熟花生油30毫升,制成蛋面糊。
2、炒鍋放火上,倒人花生油,燒至七成熱,將獼猴桃逐片掛面糊下鍋,炸至金黃色,撈起裝盤。
3、原鍋放火上,鍋里留油15毫升,加入清水、白糖,溶成糖液,將糖液淋于炸好的獼猴桃片上即成。
二、獼猴桃羹
材料:獼猴桃200g,蘋果1個,香蕉2 個,白糖、濕淀粉適量。
制作方法
1、首先將紅心獼猴桃、蘋果、香蕉分別去皮洗凈,切成小丁。
2、接著將桃丁、蘋果丁、香蕉丁放入鍋中加適量水煮沸。
3、最后添加白糖,用濕淀粉勾芡出鍋。
紅心獼猴桃的宜忌人群
宜：1、一般人均可食用紅心獼猴桃。
2、情緒低落,常吃燒烤者,經(jīng)常便秘者適合吃獼猴桃。
3、癌癥患者、高血壓患者、冠心病患者、心血管疾病患者、食欲不振、消化不良者、航空、高原、礦井等特種工作人員尤其適合。
忌：1、胃病患者不宜多吃紅心獼猴桃。因為,獼猴桃屬寒性食物,過食損傷脾胃的陽氣,會產(chǎn)生腹痛、腹瀉等癥狀
2、得了痢疾、拉稀的人不要食用紅心獼猴桃。
3、過敏體質人群一定要謹慎食用獼猴。
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