軟柿子的功效與作用及食用禁忌
軟柿子的功效與作用及食用禁忌
軟柿子是老少都愛吃的一種水果哦。軟柿子吃起來又軟又香甜。軟柿子中含有的這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)究竟使得軟柿子具有哪些功效與作用呢?以下是小編為你整理的軟柿子的功效與作用，希望對(duì)你有幫助。
軟柿子的功效與作用
1、軟柿子具有軟化血管，改善心血管的功效。
2、軟柿子具有止血涼血、降壓利水、消炎的功效?？梢杂脕碇委熆妊?、便血、出血、吐血等病狀。
3、軟柿子具有清熱生津、健脾益胃、涼血止血、生津潤(rùn)腸的功效。因?yàn)檐浭磷又泻蟹浅ＸS富的胡蘿卜素、維生素和核黃素等營(yíng)養(yǎng)成分。
4、軟柿子具有解酒的功效。因?yàn)檐浭磷涌梢源龠M(jìn)血液中的乙醇的氧化，幫助我們?nèi)梭w對(duì)酒精的排泄，減少酒精對(duì)我們?nèi)梭w的傷害。
軟柿子的食用禁忌
1、軟柿子不可以和海帶、大閘蟹一起吃。因?yàn)檫@樣會(huì)引起腸胃不適，甚至?xí)a(chǎn)生腹瀉。
2、軟柿子不可以和章魚、海參一起吃。會(huì)不易消化，產(chǎn)生腹脹和腹瀉等癥狀。
3、不可以空腹吃軟柿子，在飯后吃軟柿子比較適合。
4、吃軟柿子的前后1個(gè)小時(shí)內(nèi)不可以喝牛奶。
5、軟柿子不可以和紫菜一起食用。因?yàn)槿绻瑫r(shí)食用軟柿子和紫菜的話會(huì)影響鈣的吸收。軟柿子不可以和紫薯一起食用。因?yàn)槿绻黄鹗秤密浭磷雍妥鲜淼脑?，很可能?huì)造成胃出血和胃潰瘍。
6、貧血患者不適宜吃軟柿子，因?yàn)檐浭磷又泻袉螌?，這種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)很容易與鐵質(zhì)產(chǎn)生作用，從而影響到我們?nèi)梭w對(duì)食物中的鐵質(zhì)的吸收。
軟柿子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、軟柿子非常的甜，那是因?yàn)檐浭磷又泻性S多蔗糖、果糖和葡萄糖。而且軟柿子的碘含量也很高。
2、軟柿子中含的維生素的量和糖分的量比一般水果的要高1-2倍。如果你一天吃一個(gè)軟柿子，基本上軟柿子內(nèi)含有的維生素C就可以滿足你對(duì)維生素C一天的需求量的一半了。
3、軟柿子含有非常豐富的蛋白質(zhì)、維生素C、瓜氨酸、葡萄糖和鈣鐵磷等營(yíng)養(yǎng)成分。軟柿子具有清熱生津、、健脾益胃，涼血止血、生津潤(rùn)腸的作用。
4、軟柿子中含有非常豐富的果膠，這種果膠是一種水溶性的膳食纖維，可以起到一個(gè)良好的潤(rùn)腸通便的作用，對(duì)便秘的患者有很大的好處。
軟柿子的做法
1、首先我們要準(zhǔn)備的材料有：軟柿子、糯米風(fēng)、中筋面粉、紅豆、白糖、油。
2、準(zhǔn)備好材料后，我們先把準(zhǔn)備好的紅豆用清水泡一個(gè)上午。說明大家平時(shí)做柿子餅時(shí)，一定要記住提前半天用清水泡紅豆哦。泡好后，就把紅豆放進(jìn)已加了適量水的高壓鍋，要把紅豆煮熟煮軟煮爛。
3、待紅豆被煮熟煮爛后，把紅豆撈出濾水。然后將慮好的紅豆放進(jìn)鍋中，用小火慢慢地烘干紅豆的水分。并用鏟子將紅豆壓成紅豆泥，慢慢翻炒。等紅豆的水分差不多干后，就放進(jìn)事先準(zhǔn)備的白糖。炒干紅豆的水分后，就關(guān)火。把豆沙盛出來備用。
4、將事先準(zhǔn)備好的柿子洗干凈，并且要去掉軟柿子的蒂。然后把洗干凈的軟柿子放進(jìn)沸水中燙幾下后取出來。然后就可以很容易地撕去軟柿子皮了。把果肉都放進(jìn)同一個(gè)盤中，用勺子或者其他工具把剝了皮的軟柿子果肉稍稍插幾下。
5、然后把軟柿子果肉放進(jìn)攪拌機(jī)中攪拌，而且要記得放一點(diǎn)點(diǎn)的水哦。待軟柿子被打成果肉泥時(shí)，倒出軟柿子泥放進(jìn)盆中待用。然后往軟柿子泥中倒入一碗面粉和一碗糯米粉，再放入一些白糖，然后把他們一起和成面團(tuán)。
6、在和好的面團(tuán)中取一塊面團(tuán)，把它滾圓并且按扁成一個(gè)圓餅狀。然后放入豆沙餡包好。
7、把包好的柿子餅放進(jìn)煎鍋里，加入適量的油。把柿子餅的兩面煎至金黃即可出鍋。
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