白心火龍果的功效與作用及做法
白心火龍果是市面上最常見(jiàn)的火龍果品種，具備諸多對(duì)人類有益的成份，還有更多促進(jìn)健康、美容、防病強(qiáng)身的元素。除了鮮食之外，還有一些有趣的做法能夠使火龍果更加美味。以下是小編為你整理的白心火龍果的功效與作用，希望對(duì)你有幫助。
白心火龍果的功效與作用
1、防止血管硬化
火龍果果實(shí)中的花青素含量較高，尤其是紅肉的品種。花青素是一種效用明顯的抗氧化劑，能有效防止血管硬化，從而可阻止心臟病發(fā)作和血凝塊形成引起的腦中風(fēng);它還能對(duì)抗自由基，有效抗衰老;還能提高對(duì)腦細(xì)胞變性的預(yù)防，抑制癡呆癥的發(fā)生。
2、排毒護(hù)胃
火龍果中富含一般蔬果中較少有的植物性白蛋白，這種有活性的白蛋白會(huì)自動(dòng)與人體內(nèi)的重金屬離子結(jié)合，通過(guò)排泄系統(tǒng)排出體外，從而起解毒作用。此外，白蛋白對(duì)胃壁還有保護(hù)作用。
3、美白減肥
火龍果富含美白皮膚的維生素C及豐富的具有減肥、降低血糖、潤(rùn)腸、預(yù)防大腸癌的水溶性膳食纖維。
火龍果中所含有的纖維素較高，纖維素是減肥必要的法寶，因?yàn)檫@樣可以引起飽腹感，如果你想一段時(shí)間吃的少，火龍果是可以抵抗饑餓的哦。減肥就要嘗試著改變飲食結(jié)構(gòu)，使能量攝取盡可能的減少，對(duì)于想要短期減肥的人，火龍果可以代替主食。
火龍果的另一個(gè)能夠減肥的原因，就是它的“整腸”功效。吃火龍果可以有效的“潤(rùn)腸”、“滑腸”。增加腸蠕動(dòng)，把體內(nèi)的垃圾全都排出體外。我們可以用火龍果拌酸奶來(lái)加強(qiáng)“整腸”的效果，既美味又能迅速清理腸道。適合長(zhǎng)期便秘，身體毒素堆積無(wú)法排出的肥胖人群。
4、預(yù)防貧血
火龍果中的含鐵量比一般的水果要高，鐵是制造血紅蛋白及其它鐵質(zhì)物質(zhì)不可缺少的元素，攝入適量的鐵質(zhì)還可以預(yù)防貧血。
5、其他價(jià)值
火龍果果實(shí)汁多味清甜、除鮮食外、還可釀酒、制罐頭、果醬等。花可干制成菜、顏色可提煉食用色素。
白心火龍果的做法
火龍果沙拉
材料：火龍果180克，檸檬沙拉醬25克、橙汁50克
做法：
1、將火龍果去皮起肉，切成丁，盛入容器內(nèi)待用。
2、把橙汁淋入火龍果四周，最后澆上檸檬沙拉醬，即可食用。
龍果蝦仁
材料：蝦仁100克，火龍果200克、楊桃，香芹，鹽適量
做法：
1、將火龍果挖心備用。
2、蝦仁加鹽腌一會(huì)。
3、坐鍋點(diǎn)火倒油，放入蝦仁煸炒。
4、放入火龍果、楊桃翻炒。
5、加鹽炒熟，撒上香芹即可。
火龍果番薯香奶飲
材料：火龍果100克，番薯100克，牛奶250毫升
做法：
1、番薯切成小方塊，隔水蒸熟。
2、火龍果切成與番薯同等大小的方塊，與蒸熟了的番薯一起裝碗。
3、淋上牛奶即可(喜歡甜食者，可用甜牛奶)。
白心火龍果的食用禁忌
1、火龍果屬?zèng)鲂裕心樕n白、四肢乏力、經(jīng)常腹瀉等癥狀的寒性體質(zhì)者不宜多吃。
2、女性月經(jīng)期間也不宜食用火龍果。
3、糖尿病患者慎吃火龍果。
火龍果的果皮也可以生吃，在吃火龍果時(shí)，可以用小刀刮下內(nèi)層的紫色果皮——它們可以生吃，也可以涼拌，或者榨汁加點(diǎn)砂糖，冷藏后風(fēng)味更佳。果皮不宜泡茶、煮湯或蒸炒，高溫能導(dǎo)致花青素部分降解，從而降低其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
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