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生蠔的功效與作用及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

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  生蠔具有很多功效,其中能夠壯陽(yáng),所以被很多男性朋友喜歡,而且生蠔味道好,做法多,功效并不止一個(gè)哦,還具有益智健腦、提高免疫力、保護(hù)肝臟、滋補(bǔ)養(yǎng)顏等等作用。以下是小編為你整理的生蠔的功效與作用,希望對(duì)你有幫助。

  生蠔的功效與作用

  1、滋容養(yǎng)顏

  牡蠣因?yàn)楹需F與銅,對(duì)于女性特有的鐵缺乏性貧血的治療是最相當(dāng)有效的。牡蠣含有大量、大多數(shù)人體內(nèi)都缺乏的亞鉛。因此食用牡蠣可以防止皮膚干燥,促進(jìn)皮膚的新陳代謝,分解皮下黑色素,產(chǎn)生白里透紅的嬌嫩皮膚。因?yàn)榭梢源龠M(jìn)激素的形成與分泌,因此對(duì)生理不調(diào)、不妊癥、更年期障礙等也有很好的療效。

  2、補(bǔ)充人體所需的多種元素

  牡蠣又是補(bǔ)鈣的最好食品,它含磷很豐富,由于鈣被體內(nèi)吸收時(shí)需要磷的幫助,所以有利于鈣的吸收;生蠔能補(bǔ)鋅,預(yù)防缺鋅最好的辦法就是多吃富含鋅的食物,而生蠔含鋅最高;生蠔含有維生素B12, 這是一般食物所缺少的,維生素B12中的鉆元素是預(yù)防惡性貧血所不可缺少的物質(zhì),因而牡蠣又具有活躍造血功能的作用。

  3、益智健腦的作用

  牡蠣所含的?;撬?、DHA、EPA是智力發(fā)育所需的重要營(yíng)養(yǎng)素。糖元是人體內(nèi)能量的儲(chǔ)備形式,能提高人的體力和腦力的活動(dòng)效率。另外藥理學(xué)試驗(yàn)研究表明,運(yùn)用牡蠣殼增加體內(nèi)的含鋅量,可提高機(jī)體的鋅鎘比值,有利于改善和防治高血壓,起到護(hù)腦、健腦作用。

  4、降低膽固?hào)N,防止動(dòng)脈硬化

  生蠔中的?;撬峥梢源龠M(jìn)分解肝臟中的膽固醇,隨后排泄就會(huì)增加,而血中膽固醇的含量就會(huì)降低。從以上所說(shuō)就可以看出,牡蠣的牛磺酸對(duì)于因淤血而產(chǎn)生的動(dòng)脈硬化,和隨之引發(fā)的狹心癥、心肌梗塞、腦梗塞都有很好的預(yù)防作用。

  5、 提高免疫力

  牡蠣含18種氨基酸、肝糖元、B族維生素、牛磺酸和鈣、磷、鐵、鋅等營(yíng)養(yǎng)成分,常吃可以提高機(jī)體免疫力。

  6、保護(hù)肝臟

  牡蠣有明顯的保肝利膽作用,牡蠣的肝糖元存在與儲(chǔ)藏能量的肝臟與肌肉中,與細(xì)胞的分裂、再生、紅血球的活性化都有著很深的關(guān)系,可以提高肝功能,恢復(fù)疲勞,增強(qiáng)體力。在牡蠣中所含有的牛磺酸可以促進(jìn)膽汁分泌,排除堆積在肝臟中的中性脂肪,提高肝臟的解毒作用。

  生蠔的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

  1、富含牛黃酸。牛磺酸有明顯的保肝利膽作用,這也是防治孕期肝內(nèi)膽汁瘀積癥的良藥。

  2、富含鋅,每100g的生蠔所含的鋅含量高達(dá)9.39mg,男性每天食用一個(gè)就可以滿足身體對(duì)鋅的需求。

  3、含有鈣、磷等。生蠔又是補(bǔ)鈣的最好食品,它含磷很豐富,由于鈣被體內(nèi)吸收時(shí)需要磷的幫助,所以有利于鈣的吸收。

  4、含有氨基酸。這些氨基酸有解毒作用,可以除去體內(nèi)的有毒物質(zhì),其中的氨基乙磺酸又有降低血膽固醇濃度的作用,因此可預(yù)防動(dòng)脈硬化。

  5、含有豐富微量元素和糖元,這些營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)促進(jìn)胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育、矯治孕婦貧血和對(duì)孕婦的體力恢復(fù)均有好處。

  6、生蠔提取物。這些提取物有明顯抑制血小板聚集作用,能降低高血脂病人的血脂和血中TXA2含量,有利于胰島素分泌和利用,又能使惡性腫瘤細(xì)胞對(duì)放射線敏感性增強(qiáng),并對(duì)其生長(zhǎng)有抑制作用。

  生蠔的宜忌人群

  宜:

  1、適宜病虛而多熱者;

  2、適宜體質(zhì)虛弱兒童、肺門淋巴結(jié)核、頸淋巴結(jié)核、瘰疬、陰虛煩熱失眠、心神不安、癌癥及放療、化療后食用;

  3、適宜想保持靚麗容顏的女性朋友。因?yàn)樯柺且环N不可多得的抗癌海產(chǎn)品,適宜作為美容食品食用;

  4、適宜糖尿病人、干燥綜合征、高血壓、動(dòng)脈硬化、高脂血癥之人食用;婦女更年期綜合征和懷孕期間皆宜食用。

  忌:

  1、虛而有寒者忌之。

  2、患有急慢性皮膚病者忌食;

  3、脾胃虛寒、滑精、慢性腹瀉、便溏者不宜多吃。

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