驚蟄養(yǎng)生的飲食與鍛煉
驚蟄養(yǎng)生的飲食與鍛煉
元宵節(jié)后，驚蟄節(jié)氣到，正值春暖花開之時，重視養(yǎng)生才能遠(yuǎn)離疾病。驚蟄時節(jié)氣溫還是普遍偏低和干燥，要注意保胃護(hù)腸，具體驚蟄養(yǎng)生吃什么?以下是小編為你整理有關(guān)于驚蟄養(yǎng)生的飲食，希望能幫到你。
驚蟄養(yǎng)生的飲食
1、梨
驚蟄時節(jié)，應(yīng)多吃生津潤肺的食物。梨性寒味甘，有潤肺止咳、滋陰清熱的功效。在民間還有驚蟄吃梨的說法，梨的吃法很多，可生食、可蒸煮，也可以榨汁。建議春季吃梨最好還是以冰糖煮制，這樣不僅可以避免食物冰冷，更利于和胃降逆。冰糖蒸梨、川貝蒸梨制作簡單方便，對咳嗽有一定的作用。
2、菠菜
驚蟄節(jié)氣后，陽氣生發(fā)容易導(dǎo)致肝火旺盛，中醫(yī)有“春宜養(yǎng)肝”之說。有人說，菠菜是最適宜養(yǎng)肝的綠色蔬菜。中醫(yī)認(rèn)為，菠菜性甘涼，入腸、胃經(jīng)，有補血、利五臟、通血脈、止渴潤腸、滋陰平肝、助消化、清理腸胃等功效，對肝氣不舒并發(fā)胃病、頭痛目眩和貧血等有較佳的輔助療效。不過，菠菜應(yīng)先用沸水焯后再烹調(diào)。
3、枸杞
杞子性平味甘，功能潤肺清肝、滋腎益氣、生精助陽、補虛勞、強(qiáng)筋骨，是滋補性強(qiáng)壯藥，為廣東民間煲湯的常用藥材，如《食療本草》說它“堅筋耐老”， “補益筋骨，能益人，去虛勞”。肝炎患者服用枸杞粥，則有保肝護(hù)肝、促使肝細(xì)胞再生的良效。
4、韭菜
春季適當(dāng)食用韭菜一方面可以養(yǎng)護(hù)人體的陽氣，增強(qiáng)人體抵抗細(xì)菌病毒的能力，另一方面，還可直接抑制或殺滅致病菌，使人體遠(yuǎn)離細(xì)菌病毒的危害，春季氣候冷暖不一，需要保養(yǎng)陽氣，韭菜性溫，最宜人體陽氣，而且春季常吃韭菜，可增強(qiáng)人體脾胃之氣。
5、蜂蜜
古人言：“朝朝鹽水，晚晚蜜湯”，傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，春季干燥，要想滋陰潤肺喝點蜂蜜水乃上選。在所有的天然食品中，大腦神經(jīng)元所需要的能量在蜂蜜中含量最高。蜂蜜所產(chǎn)生的能量比牛奶高約5 倍，能夠在很短時間內(nèi)補充給人體能量，消除人體疲勞和饑餓。
驚蟄養(yǎng)生的鍛煉
1、伸懶腰可解乏醒神、增氣力、活肢節(jié)。所以提倡春季早起多伸懶腰。
2、春季散步可以消除疲勞,有助于健康。散步時可配合擦雙手、揉摩胸腹、捶打腰背、拍打全身等動作,有利于人體疏通氣血,生發(fā)陽氣。
3、驚蟄最佳運動:放風(fēng)箏。
春季正是放風(fēng)箏的大好時節(jié),放風(fēng)箏這項運動同時也是我國一項傳統(tǒng)的民間體育運動,至今已有兩千多年的歷史,有強(qiáng)身健體、防病治病的作用。
驚蟄養(yǎng)生的湯食譜
陳皮蓮子薏米水鴨湯
材料：陳皮6克，去芯蓮子肉30克，炒薏米30克，淮山12克，生姜10克，水鴨肉250克。
制法：先將水鴨肉用清水洗凈血污，切塊。薏米用鐵鍋炒至微黃，蓮子去芯洗凈，淮山用水稍浸，陳皮、生姜用水洗凈，然后將全部用料一齊放進(jìn)湯煲內(nèi)，加入清水，先用大火煮沸，再用文火煲2小時，調(diào)味即可。
功效：本湯能補脾健胃，去濕止瀉，對于濕氣重而又大便稀爛者尤宜。
淮山茨實扁豆排骨湯
材料：淮山15克，茨實15克，炒薏米15克，炒扁豆15克，北芪12克，白術(shù)10克，豬排骨200克。
制法：先用水浸泡淮山，扁豆、薏米用鍋炒至微黃，豬排骨洗凈血污并斬件，茨實、北芪、白術(shù)用清水洗凈，然后將全部用料放進(jìn)湯煲內(nèi)，用中火煲1個半小時，調(diào)味即可。
功效：此湯有健脾醒胃、去濕抗疲勞作用，對于脾虛濕重、精神不振者尤宜。
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