龍井茶的功效及注意事項
龍井茶的功效及注意事項
龍井茶是著名的綠茶之一，想要品到色香味俱全的龍井茶，在泡茶的時候還需要掌握一些基本的泡茶技巧。但是最需要注意的是，龍井茶要注意什么事項呢?以下是小編為你整理有關(guān)于龍井茶的功效，希望能幫到你。
龍井茶的功效
1、提神健腦：龍井茶所含的咖啡因遠(yuǎn)比咖啡的含量少，對人體的刺激性較咖啡小，但仍會讓你活力十足。工作之余不妨泡一杯龍井，讓你頭腦清醒、思維活躍。
2、抗菌消炎：茶葉中所含有的茶多酚和鞣酸等物質(zhì)，細(xì)菌的本身是由蛋白質(zhì)構(gòu)成的。茶多酚與細(xì)菌蛋白質(zhì)相遇后，細(xì)菌即死亡，因此龍井茶在抗菌消炎方面的功效顯著。
3、降壓降脂：茶葉中的茶多酚、維生素C和維生素P都是防治高血壓的有效醫(yī)藥成分。茶多酚能夠直接起到降低血壓的作用，同時還能有效抑制動脈硬化、強(qiáng)心解痙。
4、減肥瘦身：多數(shù)的肥胖都是因為體內(nèi)的脂肪過多造成的，茶葉中的咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質(zhì)對于脂肪的調(diào)節(jié)有很大的幫助。想要減肥的朋友不妨用茶替代各種含糖量超高的飲料。
5、除臭、助消化：食物殘渣在酶的作用下形成甲基硫醇化合物產(chǎn)生臭味，口臭讓不少人困擾不已。龍井茶湯可抑制這種酶的活性，起到消除口臭的作用，更能刺激分泌更多的消化液，有助于淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪的分解，幫助消化。
6、延緩衰老：龍井茶中的茶多酚可以有效清除多余的自由基，防止脂肪酸的過氧化。龍井茶中含有15%左右的兒茶素，而兒茶素的抗氧化力是維他命C的40~100倍。
龍井茶的注意事項
1、切記不能夠空腹喝茶，茶性入肺腑，會冷脾胃。自古就有“不飲空心茶”的說法。
2、不能喝冷掉的龍井茶。溫茶、熱茶能使人神思爽暢，耳聰目明;而冷茶對身體則有滯寒，聚痰的副作用。
3、龍井茶不宜泡太濃。濃茶含咖啡因，茶堿多、刺激強(qiáng)，易引起頭痛失眠。
4、不宜喝太燙的龍井茶，太燙的茶水對人的咽喉，食道和胃刺激較強(qiáng)。如果長期飲用太燙的茶水，可能引起這些器官的病變。
5、沖泡龍井茶的時候不宜太長。沖泡時間過長不僅茶湯色暗、味差、香低，失去品嘗價值，茶葉中的茶多酚、類脂、芳香物質(zhì)也因氧化而減少，營養(yǎng)價值大大降低。
6、不宜沖泡次數(shù)過多。一般茶葉在沖泡3-4次后就基本上沒有什么茶汁了。而且多次沖泡就會使茶葉中的某些有害成分也被浸出，對人體不利。
7、飯前飯后不宜喝茶。飯前飲茶會沖淡唾液，使飲食無味，飯后立刻飲茶則會影響人體對蛋白質(zhì)和鐵質(zhì)的消化吸收。
8、忌飲隔夜茶。因隔夜茶時間過久，其中所含有的維生素已喪失，而且茶里的蛋白質(zhì)，糖類等會成為細(xì)菌，霉菌繁殖的養(yǎng)料。
龍井的營養(yǎng)成分
龍井茶無論是外形還是湯色、口感都非常好，多喝龍井茶對健康也是很有益處的。龍井的營養(yǎng)成分種類豐富，茶葉中含有多種維生素、茶多酚、咖啡堿、脂肪酸，以及鉀、鋅、鎂、鐵、錳、鈷、硒、氟等多種無機(jī)鹽和微量元素。因此，龍井茶的營養(yǎng)保健作用也就非常突出。
龍井茶中的維生素C的含量特別豐富，制成干茶后，100克干茶中維生素C仍保留有100～300毫克。人體正常代謝每天約需維生素C60毫克左右，因此可見，人們每天只要喝2～3杯龍井茶，就能滿足人體對維生素C的需要量。
龍井茶中含有多種B族維生素，大家每天通過喝龍井茶就可以滿足B族維生素日需量的2～15%。B族維生素對維持神經(jīng)、心臟及消化系統(tǒng)正常機(jī)能有很重要的作用。
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