陳皮的功效與作用及配伍應(yīng)用
陳皮在生活中經(jīng)常見到，可以當(dāng)零食可以當(dāng)一種藥材，而且它功效多，對于治病很有幫助。那么陳皮有什么功效與作用呢?以下是小編為你整理有關(guān)于陳皮的功效與作用，希望能幫到你。
陳皮的功效與作用
用于胸腹脹滿等癥
橘皮辛散通溫，氣味芳香，長于理氣，能入脾肺，故既能行散肺氣壅遏 ，又能行氣寬中，用于肺氣擁滯、胸膈痞滿及脾胃氣滯、脘腹脹滿等癥。常與木香、枳殼等配伍應(yīng)用。
用于濕阻中焦、脘腹痞脹、便溏泄瀉，以及痰多咳嗽等癥
橘皮苦溫燥濕而能健脾行氣，故常用于濕阻中焦、脘腹脹悶、便溏苔膩等癥，可配伍蒼朮、厚樸同用。又善于燥濕化痰，為治濕痰壅肺、痰多咳嗽的常用要藥，每與半夏、茯苓同用。
用于脾虛飲食減少、消化不良，以及惡心嘔吐等癥
本品燥濕而能健脾開胃，適用于脾胃虛弱、飲食減少、消化不良、大便泄瀉等癥，常與人參、白朮、茯苓等配合應(yīng)用。因其既能健脾，又能理氣，故往往用作補(bǔ)氣藥之佐使，可使補(bǔ)而不滯，有防止壅遏作脹作用。此外，橘皮又能和中，可治胃失和降、惡心嘔吐，若胃寒嘔吐，可與生姜同用;胃熱嘔吐，又可配伍竹茹、黃連等藥同用。
燥濕化痰
本品辛散溫通，氣香而燥，既能行肺氣之壅滯，又能燥濕濁而化痰，故常用于痰濕阻肺，咳嗽痰多，胸膈滿悶，頭目眩暈等證。
利水通便
陳皮辛苦宣降，其行氣之功，又能利水通便，故常用于水腫、小便不利、大便不通等證。
陳皮的配伍應(yīng)用
陳皮和山楂
做法：準(zhǔn)備新鮮山楂50克、陳皮10克、適量冰糖。然后將山楂、陳皮洗凈，山楂切成小塊備用。將水燒開，放入陳皮、山楂，蓋上蓋子，煮沸后轉(zhuǎn)小火煮15分鐘，最后再加入適量的冰糖，待冰糖融化，攪拌均勻就可以喝了。
功效：降低尿酸、順氣健胃，適合痛風(fēng)患者飲用。
注意：體內(nèi)胃酸含量多的人不適合喝山楂陳皮水，因為新鮮山楂的酸性比較強(qiáng)，可能會增加體內(nèi)的胃酸含量。
陳皮和雪梨
做法：準(zhǔn)備1個雪梨、陳皮10克、粳米100克、適量的冰糖。將雪梨洗凈、去核、切塊，粳米、陳皮淘洗干凈，一起放入鍋中，加入適量水，待粥煮熟就可以了。最后還可以加入適量的冰糖來進(jìn)行調(diào)味。
功效：理氣健脾、燥濕化痰，適合感冒咳嗽痰多的人群食用。
注意：喝陳皮雪梨粥的時候，要注意不能喝完粥后，可不能馬上喝水哦，不然可是會出現(xiàn)拉肚子的情況。
陳皮的食用方法
1、陳皮泡茶
做法：陳皮20克，加適量開水泡茶，每次~3次。
功效：適宜脾胃氣滯、脘腹脹滿、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰之人食用;也適宜預(yù)防高血壓、心肌梗死、脂肪肝之人、急性乳腺炎者食用。
2、陳皮雞翅
做法：雞翅500克，陳皮20克，姜、蔥、生抽王、油、米酒、生粉、鹽、香油適量，烹飪而成。
功效：可開胃健脾，用于胃脘痞脹、胃納欠香者，老少皆宜。
3、陳皮油爆蝦
做法：蝦500克，陳皮20克，黃酒、醬油、醋、油、鹽、蔥、姜及水適量。蝦油爆七八分熟，陳皮泡水后與之快炒，加入上述作料即可。
功效：酸甜開胃，夏季納谷不香者尤適食用。
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