黃皮在我國多個地方均有種植，分甜黃皮、酸黃皮和苦黃皮三種種。也正因為這種差異，導致了它們在食用方法和功效上的差異。以下是小編為你整理的黃皮的功效與作用，希望對你有幫助。

　　黃皮的功效與作用

　　1 在給人體補充大量養(yǎng)分的同時，還能增強抵抗力，預(yù)防疾病的干擾。

　　2 健胃消食。黃皮中含有大量的酸性物質(zhì)，如抗壞血酸、多種氨基酸等，能提高人體胃液的酸度，刺激胃液分泌。所含酚類，能調(diào)節(jié)氣機，防治因氣滯而導致的腹脹等癥狀。

　　3 痰平喘：黃皮果中所含的黃皮新肉桂酚胺A、黃皮新肉桂酚胺B、黃皮新肉桂酚胺c、黃皮新肉桂酚胺D以及酚類，多種氨基酸，黃酮甙等，不僅可以調(diào)節(jié)氣機，還能收斂肺氣。同時，還有緩解平滑肌的痙攣，起到化痰平喘的功效。

　　除此之外，黃皮還有生津止渴、順氣鎮(zhèn)咳的功效，并且苦味偏重的黃皮，效果尤其明顯?？辔兜狞S皮還有強心作用，能松弛胸腹肌肉緊張。

　　需要注意的是，在食用之時，必須是連皮帶核的放入口中慢嚼，才能使得黃皮的功效和作用發(fā)揮到最大。

　　黃皮的食用方法

　　1 直接吃黃皮：正確的吃法應(yīng)該是將果肉、果皮、果核一并放入口中嚼碎，并連渣帶汁的吞下，不僅能消火降暑，還有治療消化不良、胃脹氣的功效。

　　2 將黃皮熬成果醬：黃皮去籽，果肉與果皮一同打碎，加入冰糖，熬成果醬，不僅酸甜可口，還能止咳。

　　3 黃皮泡蜂蜜：黃皮洗凈，然后掰成三四塊，把核丟掉，放到杯子里沖開水，放點蜂蜜或者白糖，那味道沒得說，點贊指數(shù)絕對高到爆棚。

　　4 黃皮浸蜂蜜。黃皮浸蜂蜜有很好的止咳作用的。還可以將新鮮的黃皮蒸熟曬干去核，然后浸在純蜂蜜(冬蜜)，比例按沖茶的份量，等出味了就可以服用了。

　　5 拌鹽吃。這是海南人的吃法，將黃皮洗凈，擠開果肉放入碟中，撒上少許鹽拌著吃，冰凍后食用口感更佳。

　　黃皮的適宜人群

　　1 消化不良的人群。在黃皮盛行的季節(jié)，將其連皮帶核，細嚼慢咽，能夠緩解胸腹脹氣，心肺悶滯的狀態(tài)。如果是有疝氣病癥患者，在病痛發(fā)生時，按照這個方法食用效果會更佳。

　　2 體內(nèi)水分缺乏水分的人群。夏季外出游玩之時，暑氣從四面八方襲來，人體會感覺到特別熱燥，這時候吃上一些黃皮，尤其是帶苦味的黃皮，不但能生津止渴，還有預(yù)防中暑的作用。

　　3 痰多或者有“痰喘”的人群。在晚上臨睡之時連皮帶核嚼上幾個，能夠更好的入睡，不會因為痰氣積滯而無法入眠，對治療痰疾有一定的療效。

　　倘若不是在黃皮盛產(chǎn)的季節(jié)里想吃黃皮，或者是用它來緩解這些病癥，可以到中藥店購買黃皮核，放入瓷碟中，在飯上蒸軟，嚼食。

　　另外，黃皮還有消風腫，去疳積的作用，其種子還可治疝氣、蜈蚣咬傷和小兒頭瘡。因此，無論是身體有這些疾病還是身體健康的人群，都應(yīng)該多吃黃皮。

　　在黃皮的三個種類中，甜黃皮最可口也最討人喜歡，酸、苦黃皮解暑消渴功效較甜黃皮要好一些，苦黃皮藥用功效最好。大家可以根據(jù)自己的需要選擇食用。

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