柿子醋的功效與作用及做法
柿子醋用柿子原漿釀造，酸味比一般的食用醋要濃一些，適合更多人的口味，特別是老人和小孩可以經(jīng)常飲用，而且對于養(yǎng)生更加有意想不到的功效，以下是小編為你整理有關(guān)于柿子醋的功效與作用，希望能幫到你。
柿子醋的功效與作用
1、解毒滅菌
一般的食用醋本身就有比較強(qiáng)效的殺菌作用，醋的酸度越高，殺菌能力越強(qiáng)。所以可以用柿子醋來清洗頑固皮廯或者泡腳治療腳氣，都可以看到神奇的效果。
2、平衡肌膚酸堿度
皮膚問題是每個(gè)女性朋友都會關(guān)注的，干性皮膚和敏感肌的人往往酸堿度失衡，肌膚偏堿性。泡澡或者洗臉的時(shí)候兌一些柿子醋，可以舒緩肌膚，平衡肌膚的酸堿度，還可以去除皮膚雜質(zhì)。
3、養(yǎng)護(hù)頭皮
用柿子醋兌的水洗頭或者用毛巾沾濕后裹頭皮，可以利用柿子醋的酸度幫助有效的去除頭皮屑，治療頭皮瘙癢的問題。同時(shí)柿子醋還可以刺激毛囊，讓頭發(fā)健康生長。
4、治療結(jié)石
柿子醋不僅可以殺菌消炎，還可以治療結(jié)石類的疾病，如胃腸道結(jié)石、膽結(jié)石、腎結(jié)石等，柿子醋可以起到化解消退的作用。
5、美容養(yǎng)顏
柿子醋有活血化瘀，生肌嫩膚的作用，可以治療皮膚發(fā)黃、粗糙、青春痘、皺紋等皮膚癥狀，還可以一定程度的消退中老年斑，可謂美膚養(yǎng)顏的佳品。
6、促進(jìn)血液循環(huán)
柿子醋可以促進(jìn)血液循環(huán)、軟化血管。很多高血壓患者患病的主要原因就是血管阻塞不通，通過柿子醋可以暢通血管，降低血壓。
柿子醋的做法
柿子醋的做法并不難，一周左右就可以釀造出來。
1、將柿子洗干凈之后去蒂，切成小塊。
2、準(zhǔn)備一個(gè)大瓷缸，將切好的柿子塊放入瓷缸中，在柿子塊上撒一層糖，然后再放一層柿子塊，按照如此順序入缸。
3、全部放好之后蓋好蓋子。
4、一周之后，最上面會出現(xiàn)一層醋菌，此時(shí)柿子已經(jīng)發(fā)酵成功。
5、在發(fā)酵期間要保持真空狀態(tài)，否則會導(dǎo)致柿子發(fā)臭而發(fā)酵失敗。
食用柿子醋的禁忌
1、空腹不宜食用
柿子醋是酸度很高的食用醋，空腹的時(shí)候飲用柿子醋會刺激腸胃，導(dǎo)致胃酸分泌過多，傷害胃壁。如果要飲用可以在飯后，因?yàn)槭磷哟卓梢源龠M(jìn)消化。
2、不宜飲用過量
雖然飲用柿子醋有治療疾病的效果，但是也不宜過量飲用，一般一個(gè)健康的成年人每天對可食用醋的攝取量在30毫升左右，量多也不可超過100毫升，而小孩、年長者和體質(zhì)虛弱的人則需適量減少。
3、忌長期直接飲用
柿子醋的酸度很高，如果長期的直接飲用柿子醋，會導(dǎo)致牙釉質(zhì)被損壞，腐蝕牙齒，導(dǎo)致牙齒脫鈣。所以如果要飲醋也要先兌水稀釋后再喝，而且飲用后要漱口。
4、注意搭配禁忌
包括柿子醋在內(nèi)的食用醋不能與羊肉、海參、胡蘿卜、綠葉蔬菜搭配食用，因?yàn)榇讜茐倪@些食物中某些營養(yǎng)結(jié)構(gòu)，降低食物的營養(yǎng)價(jià)值，尤其是羊肉甚至還會反應(yīng)生成對人體有害的物質(zhì)，所以要注意。
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