紅豆湯的養(yǎng)生功效及做法
炎熱的夏季讓人沒(méi)什么胃口吃飯，其實(shí)這適合可以適量的吃一點(diǎn)健康的湯水，比如紅豆湯，紅豆湯是夏季很營(yíng)養(yǎng)健康的飲品，有解渴、去暑、降火等的好處。以下是小編為你整理有關(guān)于紅豆湯的養(yǎng)生功效，希望能幫到你。
紅豆湯的養(yǎng)生功效
1：替代甜品
多吃粗糧的好處已經(jīng)是婦孺皆知，一向注重養(yǎng)生的女性當(dāng)然不例外，可是大多數(shù)粗糧口感粗糙，味道寡淡，但紅豆都不一樣，它煮熟煮爛后綿軟香甜的滋味幾乎讓人忘了它是粗糧，而是天然的甜品。
2：消水腫
我們常說(shuō)紅豆瘦腿、紅豆瘦臉，其實(shí)是紅豆消水腫的功效，主要紅豆是礦物質(zhì)鉀的倉(cāng)庫(kù)，是自然界食物鉀含量排名前三甲的食物，以補(bǔ)鉀著稱的香蕉和它相比，簡(jiǎn)直是小兒科，而且香蕉的熱量還能高，減肥的女人哪敢多吃。
3：瘦小腹
雖然說(shuō)沒(méi)有所謂的局部瘦身食物，但是膳食纖維含量高的紅豆能促進(jìn)腸道垃圾排出，雖然脂肪沒(méi)有真正減少，但是垃圾少了肚子自然感覺(jué)平坦一些，這也是我們追求的效果之一。
4：低脂的優(yōu)質(zhì)蛋白
減肥的女人常常會(huì)拒絕大魚(yú)大肉那些脂肪含量高的食物，但它們同時(shí)也是優(yōu)質(zhì)蛋白的重要來(lái)源，缺了優(yōu)質(zhì)蛋白的重要性無(wú)需多言，皮膚、頭發(fā)、牙齒、骨頭、器臟，哪樣都少不了它。紅豆的蛋白質(zhì)含量高且吸收率較好，而且熱量和脂肪含量低。
紅豆湯的做法
清熱解毒紅豆湯
材料：紅豆500克(建議：5人份量)，白砂糖200克
方法：
1.先將紅豆洗凈，加水用旺火煮沸后;
2.改用文火燜至酥爛，然后加白糖煮沸后即可。
功效：赤小豆味甘酸性微寒，健脾利水，解毒消癰，消利濕熱的作用。此湯消暑清熱，利尿健胃，益肝脾腎等功效。
去水消腫湯
材料：紅豆200g，薏米150g，年糕250g，冰糖50g。
方法：
1.準(zhǔn)備以上食材和調(diào)料。
2.將離火續(xù)煮鍋里的水燒開(kāi)，放入紅豆、薏米、年糕、和冰糖。
3.燒開(kāi)后，繼續(xù)燜煮40分鐘后就可以開(kāi)鍋吃了。
功效：有助養(yǎng)顏美容、益氣養(yǎng)血、利水消腫、補(bǔ)血生乳、通氣除煩、清熱解毒。
紅綠百合羹
材料：綠豆、紅豆、百合各20克。
方法：上述材料浸半小時(shí)，以大火煮沸后收至慢火至豆熟，加入適量鹽或糖，咸食甜食皆可。
功效：清熱美白，滋潤(rùn)肌膚。
紅豆湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
紅豆又稱相思豆,煮熟后會(huì)變得非常柔軟,而且有著不同尋常的甜味,風(fēng)味相當(dāng)強(qiáng)。紅豆原產(chǎn)于中國(guó),是一種一年生灌木的種子,由于具有醫(yī)療效用,所以在遠(yuǎn)東一帶頗受重視,數(shù)千年來(lái)一直將它加入米飯及湯里食用。也由于它們的甜度,所以紅豆在東方甜食里是一種常見(jiàn)的材料。
紅豆還含有多種無(wú)機(jī)鹽和微量元素,如鉀、鈣、鎂、鐵、銅、錳、鋅等。紅豆的營(yíng)養(yǎng)成分與人們熟悉的綠豆相近,有些甚至超過(guò)了綠豆。
1、紅豆含有較多的皂角甙,可刺激腸道,因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,對(duì)心臟病和腎病、水腫有益。
2、紅豆有較多的膳食纖維,具有良好的潤(rùn)腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、解毒抗癌、預(yù)防結(jié)石、健美減肥的作用。
3、紅豆是富含葉酸的食物,產(chǎn)婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。
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