喝葡萄酒的功效與作用
葡萄酒對(duì)人們來說不僅是一種飲品，也不僅是一種酒，而是一種健康、一種保健方法。不僅可以有效抗癌，而且還能美容養(yǎng)顏，以下是小編為你整理有關(guān)于葡萄酒有什么功效與作用，希望能幫到你。
功效與作用
1、預(yù)防心腦血管病
葡萄酒中含有原花色素，可以使血液中的高密度脂蛋白升高，而高密度脂蛋白可以將膽固醇從肝外組織轉(zhuǎn)運(yùn)到肝臟進(jìn)行代謝，從而有效降低膽固醇，防止動(dòng)脈粥樣硬化。葡萄酒中的酚類物質(zhì)還能抑制血小板的凝集，防止血栓形成。
2、對(duì)腎結(jié)石的防治
適量飲用葡萄酒可防治腎結(jié)石。
3、對(duì)乳腺癌的防治
葡萄酒中含有一種可預(yù)防乳腺癌的化學(xué)物質(zhì)，它能夠抗雌激素，雌激素與乳腺癌的發(fā)病息息相關(guān)。
4、增強(qiáng)記憶力
適量飲用葡萄酒會(huì)促使大腦內(nèi)產(chǎn)生一定量的化學(xué)物質(zhì)，這種化學(xué)物質(zhì)會(huì)催生一種與神經(jīng)細(xì)胞記憶有關(guān)的酶。此外，每天一杯葡萄酒，還能降低血液中的膽固醇，相信很多人都清楚葡萄酒還能美容養(yǎng)顏。
正確飲用時(shí)間
早上7-8點(diǎn)：不適宜喝紅葡萄酒。為什么呢?因?yàn)樵谠缟?-8點(diǎn)的階段，人體內(nèi)肝臟中的有毒物質(zhì)已經(jīng)基本排除干凈了，所以不要在這個(gè)時(shí)候喝酒，避免給肝臟加重負(fù)擔(dān)。
正午階段：不適宜喝紅葡萄酒。因?yàn)樵谥形?2點(diǎn)到1點(diǎn)的階段，身體對(duì)酒精的敏感度是最高的，此時(shí)如果喝紅葡萄酒的話，很容易就產(chǎn)生醉意，甚至接下來的一個(gè)下午都沒精神。
下午15-17點(diǎn)：適合進(jìn)行試酒。此時(shí)人的味覺和嗅覺都處于一天中的最高峰，因此選擇在最敏銳的時(shí)候進(jìn)行試酒是最好不過的了，同時(shí)也適合品評(píng)葡萄酒，此時(shí)寫出來的品鑒記錄準(zhǔn)確度也相對(duì)于其他時(shí)段的更高。
下午18點(diǎn)-22點(diǎn)：適合飲用紅葡萄酒。這個(gè)階段人體對(duì)酒精的耐受度是對(duì)打的，同時(shí)人的體力和耐力也是最強(qiáng)的時(shí)候，因此可以在這個(gè)時(shí)間段喝酒。
紅白葡萄酒的區(qū)別
紅葡萄酒與白葡萄酒生產(chǎn)工藝的區(qū)別是，紅葡萄酒的壓榨是在發(fā)酵以后進(jìn)行，而白葡萄酒的壓榨是在發(fā)酵以前進(jìn)行。白葡萄酒萄酒精致而優(yōu)雅，果香濃，而紅葡萄酒口味醇厚。
紅葡萄酒酒是將葡萄的果皮、果肉、種子等和果汁一起發(fā)酵，培養(yǎng)期一般在一年以上，因此口味較濃郁，單寧含量高而帶澀味，紅葡萄酒保存期可達(dá)數(shù)十年。白葡萄酒只將葡萄的汁液發(fā)酵，且培養(yǎng)期通常在一年內(nèi)，口味清爽，帶不同的水果香味及果酸味。
白葡萄酒萄酒常常和紅葡萄酒萄酒搭配著一起飲用，以此降低紅酒的濃度，而且還會(huì)帶有特別的果香味。酒香是指葡萄酒在陳釀過程中與容器接觸生成的結(jié)合性芳香。葡萄酒帶有不同的香味，均來自不同的葡萄品種與木桶接觸而產(chǎn)生的一種特殊味道。
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