野酸棗是一種味道酸甜的棗類，果肉較薄，很多人都喜歡吃，營養(yǎng)價值很高，也具有一定的藥用價值，而且具有很好的益肝氣、鎮(zhèn)靜催眠的作用。下面是小編為你收集有關(guān)于野酸棗的功效與作用，希望你會喜歡。

　　功效與作用

　　野酸棗除了一種營養(yǎng)豐富的水果之外，它還是治療神經(jīng)衰弱、失眠、多夢、盜汗的食療佳品。野酸棗的功效與作用非常多樣且顯著，其中的各種營養(yǎng)成分都發(fā)揮著不同的作用。

　　首先，野酸棗中含有的脂肪油及蛋白質(zhì)、植物甾醇及皂甙，有鎮(zhèn)靜、催眠的作用，前人有“熟用治不眠，生用治好眠”的說法，并且經(jīng)臨床實踐，酸棗不管是生用還是炒用都有催眠功效。有失眠困擾的朋友不妨多吃一些野酸棗，能夠幫助緩解失眠癥狀。

　　與此同時，酸棗的口感酸甜適中，柔軟細膩，具有養(yǎng)心、安神、斂汗的功效。能夠起到滋補肝臟，寧心安神和生津止渴等作用，用于治療煩心不得眠、四肢酸痛、驚悸多夢和體虛多汗、津傷口渴的情況是再好不過的，不僅能夠輕身延年，還可以益肝氣、堅筋骨。

　　不僅如此，酸棗還能夠養(yǎng)陰補虛。酸棗還有多種人體所需的微量元素和各種維生素，營養(yǎng)豐富，對病后體虛的人有良好的滋補作用。酸棗酸酸甜甜的口感還能夠幫助人們開胃健脾，益智健腦，增強食欲。

　　注意事項

　　1、野酸棗忌與蝦皮、蔥、鱔魚、海鮮、動物肝臟、黃瓜、蘿卜等同食，對人體不利。食用野酸棗的時候要注意避開食用這些食物。

　　2、內(nèi)有實邪郁火及腎虛滑泄夢遺者慎食野酸棗，對酸棗過敏者同樣也不宜食用野酸棗，否則容易引起不適。

　　3、適當吃野酸棗可以給我們的身體健康帶來很多保健作用，女性經(jīng)期時可以吃酸，但不宜飲用過多的酸味食品，避免引起腹痛。

　　4、有蛀牙者，牙齒不好的朋友都應(yīng)該少吃野酸棗，適量吃是沒問題的，而且吃了之后一定要注意清潔干凈口腔。

　　食用方法

　　酸棗雞蛋湯

　　材料：酸棗30克，雞蛋一個，花生10顆，紅棗6個

　　1、在鍋里燒水，水燒開時，打入荷包蛋，放入紅糖。

　　2、依次放入花生、紅棗，然后將酸棗放入鍋內(nèi)共同煨煮30分鐘即可。

　　酸棗糕

　　材料：酸棗，南瓜，白砂糖

　　1、將酸棗洗凈，放開水中煮熟，然后撈出，趁熱將肉從皮中擠出，放入干凈的容器中。

　　2、將南瓜洗凈切塊，可以大塊些，隔水上鍋蒸，待熟透后取出，去皮，放置一邊。

　　3、蒸南瓜同時將之前擠好的酸棗用筷子順著同一方向攪動，是肉與核分開。攪拌是要及時將核取出，減少勞動量。

　　4、酸棗肉全部弄好后，將南瓜放入其中，二者比例大概在2:1左右。攪拌均勻后在逐步加入白糖，攪拌。攪拌同時可用筷子沾取一些嘗味，直至味道滿意合適為止。

　　5、酸棗泥和勻后將其均勻涂抹在案板上，以木質(zhì)菜板為佳，然后放置太陽下通風處晾曬，待其一面變硬后翻至另一面，如此反復(fù)幾次即可。軟晾曬過程大概需要幾天。

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