吃大麥的養(yǎng)生好處及吃法
大麥中含有豐富的碳水合化物、蛋白質(zhì)、維生素以及鈣、鐵、磷等礦物元素，并且十分容易被人體吸收和消化，經(jīng)常吃的話最大的一個好處就是給人體補(bǔ)充營養(yǎng)了。下面是小編為你收集有關(guān)于吃大麥有哪些好處，希望你會喜歡。
養(yǎng)生好處
1、減肥。吃大麥可讓人產(chǎn)生飽腹感，自然而然的使人體減少對其他高熱量食物的攝入，從而起到防治肥胖的作用。
2、護(hù)膚。大麥中含有豐富的維生素E，能有效預(yù)防肌膚老化，保護(hù)皮膚。
3、降低膽固醇。大麥中含有的可溶性膳食纖維能有效降低膽固醇，于人體健康有益。
4、通便。大麥能促進(jìn)腸胃的蠕動和消化，可改善便秘。
5、消除水腫。大麥中含有豐富的蛋白質(zhì)，可維持體內(nèi)鈉和鉀的平衡，可消除水腫，調(diào)低血壓。
6、大麥中含有的鎂、鈣、磷、銅等，可增強(qiáng)男性生育能力，預(yù)防心臟病;促進(jìn)骨骼生長，預(yù)防骨質(zhì)疏松;并參與人體酸堿平衡，促進(jìn)身體器官組織的修復(fù);增強(qiáng)各個器官組織的功能。
吃法
1、制成饃、餅。北方人民常常會將大麥磨成粉，通常會稱之為大麥面，這種大麥面可以用來做成餅、饃，口感十分勁道，并且容易儲存，很適合充饑。
2、制成粥、飯。前面我們有所提及，大麥在一些地方會制成粥，或與饞在大米中煮成飯食用，有強(qiáng)身健體的功效。
3、制成麥片。大麥可以用來做成麥片，用來煮麥片粥或是與糯米粉一種做成麥片糕，是一種十分受歡迎的食用方法。
4、制成糌粑。西藏人民會將大麥磨成粉，然后經(jīng)過加工制作成糌粑，來作為他們的主要食物。
搭配食用
1、大麥仁與蘋果、羊肉搭配食用，有溫中益氣，消除腹脹的作用。
2、大麥與紅糖食用，可消除積食，尤其適合脾胃虛弱、消化不良、乏力的人群。
3、大麥與干豆、燕麥一同食用，降低膽固醇效果大大增加。
4、大麥仁與羊肉、草果一同食用，不僅能健脾胃，還能令體內(nèi)氣血更通暢，同時還有消除積食的作用。
5、大麥與蜂蜜搭配，可增強(qiáng)滋補(bǔ)效果。
6、大麥與芹菜搭配，可以降血脂和降血壓，效果理想。
需要注意的是，大麥不宜與蓋菜、蘿卜一同食用。與蓋菜一同食用會引起胃部不適，與蘿卜搭配會影響到營養(yǎng)的攝入。
適合什么人吃
大麥?zhǔn)且环N低鈉、低脂肪的健康食品，可降低血液中的膽固醇，還可促進(jìn)成為蠕動和消化，治療便秘，尤其適合中老年人食用。
根據(jù)大麥的營養(yǎng)成分及作用，大麥還適合下列人群食用：
1、中風(fēng)、冠心病和糖尿病的患者，可以多吃大麥，有利于緩解病癥。
2、體質(zhì)虛弱、消化不良的人群適合吃大麥，可增強(qiáng)體質(zhì)和腸胃功能。
3、經(jīng)常出現(xiàn)記憶力減退、免疫力低、神經(jīng)錯亂的人群，應(yīng)該多吃大麥。
4、有頭暈眼花、容易感到疲倦和心悸的人群，應(yīng)該多吃。
5、如果生長發(fā)育比較遲緩或停滯，更應(yīng)該吃一些大麥。
需要注意的是，因為大麥有回乳和減少乳汁分泌的作用，因此處于懷孕期間和不如期間的婦女需要謹(jǐn)慎食用。
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