裙帶菜的功效和作用及營養(yǎng)價值
裙帶菜主要是依靠葉片從海水中吸收氮、鈣和磷酸鹽等生長所必需的營養(yǎng)元素，所以營養(yǎng)價值特別高，具有很好的食用功效，下面是小編為你收集有關(guān)于裙帶菜的功效和作用，希望你會喜歡。
功效和作用
1、裙帶菜素有“海中蔬菜”的美譽，多食用裙帶菜可以容易達到減肥、清理腸道、保護皮膚、延緩衰老的功效。這無疑是愛美的廣大女性非常適合吃的食物。
2、如果食用碘含量豐富的裙帶菜的話，將會收到良好的補碘效果，有助于預(yù)防因碘缺乏而導(dǎo)致的甲狀腺疾病。
3、一些體色青藍色魚類的體內(nèi)，含有預(yù)防血栓病的不飽和脂肪酸，海水中的魚貝類體中含有大量的礦物質(zhì)和降低血壓的有效物質(zhì)。如果將這些魚貝類與裙帶菜一起食用的話，可以大大地提高裙帶菜的藥效，對于降低血壓很有功效。
4、裙帶菜還具有防癌作用。胡蘿卜素不僅分解形成的維生素A具有預(yù)防癌癥的作用，而且其自身對于預(yù)防癌癥也具有良好的效果。每100克生裙帶菜中胡蘿卜素的含量達1400毫克，100克干燥裙帶菜中胡蘿卜素的含量競高達3300毫克。因此，裙帶菜與黃綠色蔬菜一起食用可以獲得足夠的的胡蘿卜素。另外，胡蘿卜素與維生素A同屬一類，都具有溶解于油脂的性質(zhì)，因此，如果裙帶菜與油脂類一起食用的話，其吸收率可提高近三倍。在裙帶菜色拉上澆上色拉油和調(diào)味汁，或者用油輕炒一下食用的話，可使胡蘿卜素的利用率大大提高。
營養(yǎng)價值
1、鈣。裙帶菜含鈣量是“補鈣之王”牛奶的10倍，對于骨質(zhì)疏松的人群是很好的哦!
2、鋅。其含鋅量是“補鋅能手”牛肉的3倍。
3、碘。其含碘量也比海帶多，加上富含氨基酸、粗纖維等微量元素，對兒童的骨骼、智力發(fā) 育極為有益。
4、礦物質(zhì)。裙帶菜中富含人體健康不可缺少的礦物質(zhì)。
5、維生素A。維生素A是促進皮膚、粘膜細胞的正常分裂及成熟所不可缺少的物質(zhì)。如果缺乏維生素A的話，皮膚就會變的像鯊魚皮那樣粗糙難看。要想變得皮膚光滑，記得多點補充維生素A。
適宜人群
年老人群——老年人容易有高血壓、動脈硬化等疾病，裙帶菜可是這些疾病的死對頭，長年食用裙帶菜，可以防止這些疾病。
年輕人群——現(xiàn)在的生活節(jié)奏如此快，使很多上班族由于時間緊迫，未能全方面的照顧自己的飲食，裙帶菜高的營養(yǎng)價值，可以補充身體所需要的元素和能量。小孩人群——其含碘量也比海帶多，加上富含氨基酸、粗纖維等微量元素，對兒童的骨骼、智力發(fā)育極為有益。可以變花樣的加入到小孩日常的飲食中，如：壽司。
裙帶菜雖好但也有不易食者，因為裙帶菜的含碘量很高，所以當患有碘過量疾病的患者，應(yīng)少吃裙帶菜，我國沿海地區(qū)中的高碘區(qū)應(yīng)少食裙帶菜，這樣可以有效預(yù)防碘過量的疾病的發(fā)生。
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