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吃秋葵對身體有什么好處

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  秋葵這種蔬菜大家都不陌生,而且不少人將它當(dāng)做是高檔營養(yǎng)保健蔬菜,可見它的營養(yǎng)價值很高。那么食用秋葵有什么好處呢?下面是小編為你收集有關(guān)于吃秋葵的好處,希望你會喜歡。

  食用方法

  1、助消化

  黃秋葵的粘性物質(zhì),可促進胃腸蠕動,有益于助消化,益腸胃。

  2、耐缺氧

  常吃秋葵可提高耐缺氧能力。

  3、保護肝臟

  黃秋葵的果膠,多糖有護肝功效,防治便秘。

  4、防腸癌

  黃秋葵的粘性物質(zhì)中含有50%纖維素有利通便、排毒、防癌。

  5、降血脂

  黃秋葵的粘性物質(zhì)中含有50%的可溶性纖維素,能有效降低血清膽固醇,預(yù)防心血管病。

  6、補鈣

  黃秋葵不僅含鈣量與鮮奶相當(dāng),且鈣的吸收率在50——60%,高于牛奶1倍,故是理想的鈣源。

  7、去疲勞

  對青壯年和運動員而言,經(jīng)常食用,可消除疲勞、迅速恢復(fù)體力,當(dāng)然這對所有人群均有此效果。

  8、減肥

  黃秋葵為低能量食物,是很好的減肥食物;延緩衰老:黃酮含量為2.8%具有抗氧化、防衰老作用,防治糖尿病。

  9、補腎

  黃秋葵又叫羊角豆,美國人稱其為“植物偉哥”,可見它的補腎功效。補腎蔬菜之王黃秋葵是解決身體疲勞的最佳方法。

  有什么吃法

  1.蘆筍秋葵炒洋蔥

  這是一個好容易做的菜,蒜茸起鍋,放入蘆筍和秋葵,翻炒一小會,七八成熟時放鹽,翻勻,也可放些海鮮醬、甜面醬等,加入洋蔥圈,翻幾下,上碟。洋蔥圈后放,是不讓洋蔥圈太熟,吃起來還是爽的。簡簡單單的菜,健康有益。

  材料:蘆筍、秋葵、蒜茸、鹽、海鮮醬、甜面醬;

  做法:

  1、這是一個好容易做的菜,蒜茸起鍋,放入蘆筍和秋葵,翻炒一小會;

  2、七八成熟時放鹽,翻勻,也可放些海鮮醬、甜面醬等,加入洋蔥圈,翻幾下,上碟。

  小訣竅:

  洋蔥圈后放,是不讓洋蔥圈太熟,吃起來還是爽的。

  2.秋葵握壽司

  材料:美乃滋1/2小匙、黃芥末醬1/2小匙、秋葵1支、壽司飯適量;

  做法:

  1.將美乃滋和黃芥末醬攪拌均勻后備用;

  2.秋葵切去蒂頭,修除蒂邊后,放入滾水中汆燙至翠綠色,泡入冰水中撈起對切成2半備用;

  3.取適量的壽司飯,捏成橢圓形后,放上1片作法2中的秋葵,輕輕按壓整形即可;

  4.將作法1中的材料裝入自制捲筒紙卷中,剪開一小口,可在壽司上擠出漂亮的線條作為裝飾。

  營養(yǎng)價值

  1、秋葵富含有鋅和硒等微量元素。

  2、秋葵含有維生素A和β—胡蘿卜素等。

  3、秋葵含有鐵、鈣及糖類等多種營養(yǎng)成分。

  4、秋葵嫩莢豐富的植物黃酮,結(jié)合各營養(yǎng)元素能促進人體全方位的自我調(diào)理。

  5、秋葵中的黏蛋白有抑制糖吸收的作用,所以近年來又作為治療糖尿病的偏方。

  6、秋葵嫩莢還含有硒、鈣、鐵、磷、鉀等多種微量元素,但含量并不特別豐富。

  7、秋葵嫩果中含有一種黏性液質(zhì)及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質(zhì)等。

  8、秋葵含豐富的維生素C和可溶性纖維,不僅對皮膚具有保健作用,且能使皮膚美白、細(xì)嫩。

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