核桃的功效與作用及注意事項(xiàng)
核桃是公認(rèn)的益腦的食物,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,還有延緩衰老的作用,許多人都喜歡食用。核桃雖好,在食用時(shí)要注意一些特殊事項(xiàng)哦。那么我們一起來(lái)了解核桃的功效與作用吧。
功效與作用
據(jù)測(cè)定,每100克干核桃就含有385克鉀,鉀有助于人體維持血壓和神經(jīng)系統(tǒng)的活動(dòng)正常,維持酸堿平衡和保持能量代謝率??梢?jiàn)食用核桃可以補(bǔ)充我們身體的鉀元素,保持身體狀況的穩(wěn)定,適合新陳代謝功能下降,血壓不穩(wěn)定者食用。
核桃的功效頗多,吃核桃有利于我們保護(hù)腦部,降低自身膽固醇,還可以幫助我們滋潤(rùn)五臟,維持五臟功能,滋潤(rùn)皮膚,保持優(yōu)秀發(fā)質(zhì)。
1、保護(hù)腦部。核桃含有磷脂,磷脂在人類大腦中承擔(dān)著傳遞信息的重要功能,大腦里有充分的磷脂,有利于智力發(fā)育,補(bǔ)充腦力,提高記憶力,所以食用核桃可以幫助我們保護(hù)腦部。
2、降低膽固醇。核桃含有豐富的不飽和脂肪酸,其飽和脂肪酸的含量較微,所以有控制人體血脂濃度,提高高密度脂蛋白含量的作用,所以食用核桃有利于控制人體膽固醇,降低膽固醇,可以幫助我們預(yù)防高血壓、動(dòng)脈硬化、冠心病、腦血栓和中風(fēng)等極易由高血脂引發(fā)的疾病。
3、滋補(bǔ)五臟,潤(rùn)膚烏發(fā)。核桃油脂含量較高,食用核桃,攝入油脂,有利于滋補(bǔ)人體五臟,強(qiáng)腎益脾,還可滋潤(rùn)皮膚,助于皮膚抗氧化抗衰老,以及補(bǔ)充頭發(fā)營(yíng)養(yǎng),改善發(fā)質(zhì),保持頭發(fā)烏黑亮麗。
注意事項(xiàng)
1.核桃的熱量高,油脂多,此外,陰虛火旺者、腹瀉的人不宜吃。
2.核桃仁有通便作用,但核桃外殼煮水卻可治療腹瀉。
3.吐血者、出鼻血者應(yīng)少食或禁食。
4.核桃仁要吃得適量,核桃仁因含有較多脂肪,所以一次吃得太多,會(huì)影響消化,一般來(lái)說(shuō),每天服用核桃仁的重量,應(yīng)在20-40克左右,大約相當(dāng)于四五個(gè)核桃。
5.核桃仁表面的褐色薄皮不要?jiǎng)兊簟S械娜讼矚g將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉,這樣會(huì)損失掉一部分營(yíng)養(yǎng),所以不要?jiǎng)兊暨@層薄皮。
核桃吃得過(guò)多,會(huì)生痰、惡心,嚴(yán)重者會(huì)有嚴(yán)重的腹瀉,甚至水樣大便,造成身體脫水,如果因食用核桃造成腹瀉,必須及時(shí)就醫(yī)。
禁忌搭配
1.核桃不能與酒搭配
據(jù)馬志《開(kāi)寶本草》記載:“飲酒食核桃令人咯血”??赡苁且?yàn)楹颂倚詿?,多食生痰?dòng)火,而白酒也屬甘辛大熱,二者同食,易致血熱的緣故。特別是有咯血宿疾的人,更應(yīng)禁忌。如支氣管擴(kuò)張,肺結(jié)核患者,飲白酒即可引起咯血,不與核桃共食,亦可致病。
2.核桃不能與濃茶搭配
因?yàn)楹颂抑泻胸S富的蛋白質(zhì)與鐵元素,茶葉中含有鞣酸,鞣酸會(huì)與核桃中的鐵、蛋白質(zhì)結(jié)合,生成不溶性的沉淀物,不易被消化吸收,所以食核桃忌飲濃茶。
3.核桃不能與鱉肉搭配
鱉能提高人體免疫功能,促進(jìn)新陳代謝,增強(qiáng)人體的抗病能力,有養(yǎng)顏美容和延緩衰老的作用。但你要注意了,核桃與鱉肉相克。核桃與鱉肉同食,會(huì)致中毒,影響身體健康。
4.核桃不能與黃豆搭配
黃豆有“豆中之王”之稱,被人們叫做“植物肉”、“綠色的乳牛”,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最豐富。但你知道,黃豆不能和核桃一起吃,同食可致腹脹、腹痛、消化不良。
猜你喜歡:
1.核桃仁桃酥的做法
4.核桃的挑選方法
5.核桃家常做法