櫻桃的功效與作用及做法食譜
櫻桃含鐵量豐富,是眾多水果中的佼佼者。色澤艷麗,味道鮮甜,很多人都喜歡吃,除了好吃之外還有很好的食用功效,下面是小編為你收集有關(guān)于櫻桃的功效與作用,希望你會喜歡。
功效與作用
1、抗貧血,促進血液生成。櫻桃含鐵量高,位于各種水果之首。常食櫻桃可補充體內(nèi)對鐵元素量的需求,促進血紅蛋白再生,既可防治缺鐵性貧血,又可增強體質(zhì),健腦益智。
2、防治麻疹。麻疹流行時,給小兒飲用櫻桃汁能夠預(yù)防感染。櫻桃核則具有發(fā)汗透疹解毒的作用。
3、祛風勝濕,殺蟲。櫻桃性溫熱,兼具補中益氣之功,能祛風除濕,對風濕腰腿疼痛有良效。櫻桃樹根還具有很強的驅(qū)蟲、殺蟲作用,可驅(qū)殺蛔蟲、蟯蟲、絳蟲等。
4、收澀止痛。民間經(jīng)驗表明,櫻桃可以治療燒燙傷,起到收斂止痛,防止傷處起泡化膿的作用。同時櫻桃還能治療輕、重度凍傷。
5、養(yǎng)顏駐容。櫻桃營養(yǎng)豐富,所含蛋白質(zhì)、糖、磷、胡蘿卜素、維生素C等均比蘋果、梨高,尤其含鐵量高,常用櫻桃汁涂擦面部及皺紋處,能使面部皮膚紅潤嫩白,去皺消斑。
做法食譜
1.櫻桃甜湯。
材料:鮮櫻桃2000克,白糖1000克。
制作:櫻桃洗凈,加水煎煮20分鐘后,再加白糖繼熬一、二沸后?;饌溆谩C咳辗?0 ~40克。
功效:此湯具有促進血液再生的功效,可用于輔助治療缺鐵性貧血。預(yù)防貧血的孕婦可以嘗試下。
2.冬菇櫻桃。
材料:水發(fā)冬菇80克,鮮櫻桃50枚,豌豆苗50克,白糖、姜汁各適量。制作:水發(fā)冬菇、鮮櫻桃去雜洗凈;豌豆苗去雜和老莖,洗凈切段;炒鍋燒熱,下菜油燒至五成熱時,放入冬菇煸炒透,加入姜汁、料酒拌勻,再加醬油、白糖、精鹽、鮮湯燒沸后,改為小火煨燒片刻,再把豌豆苗、味精加入鍋中,入味后用濕淀粉勾芡,然后放入櫻桃,淋上麻油,出鍋裝盤(菇面向上)即成。
功效:此菜具有補中益氣,防癌抗癌,降壓降脂的功效。適用于高血壓、高脂血癥、冠心病及癌癥患者食之。高血壓的孕婦可以適當食用。
3.櫻桃酒。
材料:鮮櫻桃500克,米酒1000毫升。
制作:櫻桃洗凈置壇中,加米酒浸泡,密封,每2—3日攪動1次,15~20天即成。每日早晚各飲50毫升(含櫻桃8~10枚)。
功效:此酒具有祛風勝濕,活血止痛的功效。適用于風濕腰腿疼痛,屈伸不利及凍瘡等病癥。
與車厘子的區(qū)別
其實車厘子和櫻桃一樣,也是櫻桃,“車厘子”是英文單詞cherries(櫻桃)的音譯。不過呢,它們還是有區(qū)別的,現(xiàn)在就讓小編為你詳細分析。
產(chǎn)地方面,在我國出售的車厘子都為進口貨,而櫻桃均是我國自產(chǎn)的。
外形方面,車厘子個頭大皮厚,呈暗紅色。櫻桃個頭小皮薄,呈淺紅色??梢娷嚴遄右葯烟掖笄翌伾?。
口感方面,車厘子比櫻桃更硬些,也更甜些。
價格方面,車厘子打著進口的旗號所以價格要比櫻桃貴得多。
營養(yǎng)價值方面,車厘子和櫻桃的區(qū)別不大,兩者含鐵量特別高,位于各種水果之首。常食可補充體內(nèi)對鐵元素的需求,促進血紅蛋白再生,既可防治缺鐵性貧血,又可增強體質(zhì),健腦益智。營養(yǎng)豐富,具有調(diào)中益氣,健脾和胃,祛風濕。對食欲不振,消化不良、風濕身痛等均有益處。經(jīng)常食用有養(yǎng)顏駐容,使皮膚紅潤嫩白,去皺消斑。
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