開心果的功效與作用及注意事項(xiàng)
新年剛過,相信很多家庭里的年貨都有開心果,很多人在春節(jié)過年的時(shí)候都會(huì)購(gòu)買開心果,開心果是很常見的一種零食,那么開心果的食用功效有哪些呢?下面是小編為你收集有關(guān)于開心果的功效與作用,希望你會(huì)喜歡。
功效與作用
祛壓降脂
開心果富含精氨酸,它不僅可以緩解動(dòng)脈硬化的發(fā)生,有助于降低血脂,還能降低心臟病發(fā)作危險(xiǎn),降低膽固醇,緩解急性精神壓力反應(yīng)等。
明目
開心果紫紅色的果衣,含有花青素,這是一種天然抗氧化物質(zhì),而翠綠色的果仁中則含有豐富的葉黃素,它不僅僅可以抗氧化,而且對(duì)保護(hù)視網(wǎng)膜也很有好處。
減肥
開心果每天吃上28克開心果,大概是49顆左右,不僅不用擔(dān)心發(fā)胖,還有助于控制體重。這是因?yàn)槌燥柕母杏X通常需要20分鐘,吃開心果可以通過剝殼延長(zhǎng)食用時(shí)間,讓人產(chǎn)生飽腹感和滿足感,從而幫助減少食量和控制體重。
抗衰老
開心果營(yíng)養(yǎng)豐富,其種仁含蛋白質(zhì)約20%,含糖15%~18%,還可以榨油。果仁還含有維生素E,有抗衰老的作用,能增強(qiáng)體質(zhì)。
潤(rùn)腸通便
開心果由于開心果中含有豐富的油脂,因此有潤(rùn)腸通便的作用,有助于機(jī)體排毒。
注意事項(xiàng)
吃肉后不要吃開心果
為什么說吃肉就不能吃了呢,因?yàn)殚_心果的熱量有,肉的熱量更有,兩者加起來,那一天的攝入量就會(huì)超標(biāo),長(zhǎng)期的下去就會(huì)增胖了,所以在吃開心果的最好時(shí)機(jī)是在飯前哦,適當(dāng)?shù)臄z取還會(huì)增加飽腹感哦。
睡前不要吃開心果
堅(jiān)果是比較油膩的,開心果也是一樣,睡前吃的多了會(huì)影響消化系統(tǒng),讓自己睡不著覺,而且睡覺前吃也會(huì)增加負(fù)擔(dān),所以在睡前1小時(shí)盡量不要吃開心果,如果餓的話就喝水控制一下好了。
腹瀉的人不要吃開心果
開心果中的營(yíng)養(yǎng)全面,也含有潤(rùn)腸通便的膳食纖維和油脂,如果患有腹瀉的人在吃堅(jiān)果,那只會(huì)加重腹瀉的癥狀了,所以腹瀉癥狀和消化道急性感染癥狀的人一定要慎用。
上火不要吃開心果
開心果是性味溫補(bǔ)的堅(jiān)果,體質(zhì)虛寒者食會(huì)有滋補(bǔ)的效果,但是堅(jiān)果的方法烘焙、翻炒制成,這樣會(huì)用一些調(diào)料,一些上火的人吃了以后會(huì)加重上火的癥狀,比如:口腔潰瘍,吃后會(huì)加重口腔潰瘍的情況。
有什么吃法
開心果蒸拌豆腐
材料:豆腐300克,開心果50克,核桃5個(gè),黃瓜、榨菜、香菜適量,油鹽糖調(diào)理適量。
做法:準(zhǔn)備材料,豆腐倒放,用剪刀剪去四角,這樣豆腐就容易從盒內(nèi)取出,將豆腐倒扣在盤中,縱向切一刀,橫向切三刀,將豆腐分成八塊,每塊之間空出縫隙;鍋中水燒開后,將豆腐放進(jìn)鍋大火蒸5分鐘取出,將蒸豆腐的水倒掉;在蒸豆腐過程中,準(zhǔn)備其它食材,開心果和核桃仁弄碎,黃瓜、榨菜切碎;將香菜剁碎,蒜瓣壓成蒜泥,辣椒切碎,全部放進(jìn)小碗,加入白糖、生抽和香油,再加入一些冷開水稀釋攪拌均勻(冷開水也不能放多,稀釋開就行,因?yàn)槎垢艉煤筮€會(huì)出水的);每塊豆腐上先放上果仁碎,將4中的澆汁用小勺慢慢澆在豆腐上,然后在豆腐四周撒上黃瓜榨菜碎即可。
開心果火腿沙拉
材料:開心果,火腿,黃瓜,紅椒,罐裝玉米,檸檬,鹽,橄欖油,黑胡椒粉,沙拉汁
做法:將開心果去殼,黃瓜、火腿、紅椒切丁,罐裝玉米罐頭備用;將檸檬、鹽、橄欖油、黑胡椒粉調(diào)成沙拉汁;將沙拉汁倒入各種蔬菜中,拌勻即可。
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