對眼睛最好的食物有哪些
眼睛算得上是最“辛勞”的器官之一,所以我們要經(jīng)常吃一些對眼睛好的食物。下面就讓小編來介紹對眼睛最好的食物,歡迎大家閱讀!
對眼睛最好的食物
眼睛干澀吃薺菜
薺菜被稱作春菜,別名野薺、地菜、護生草、雞心菜,生長于田野、路邊及庭院,有清熱止血、清肝明目、利尿消腫之功效。
薺菜含有大量的胡蘿卜素、B族維生素和維生素C,鈣、鐵含量也較高。對于辦公一族來說,常吃薺菜能夠較好地預(yù)防干眼病,減輕眼睛干澀不適的癥狀。
食用方法:可炒,可煮,可燉,可作餡,均鮮嫩可口、風(fēng)味獨特。
不宜人群:薺菜性涼,脾胃虛弱者不宜食用,尤其是大便不成形、經(jīng)常便溏者。
眼睛疲勞吃甘薯
甘薯,學(xué)名番薯,紅薯、紫薯是紅番薯和紫番薯的簡稱。甘薯具有“補中益氣”的作用,能提高消化器官的機能,滋補肝腎,對機體的衰弱也有恢復(fù)效果。
甘薯富含食物纖維、多種維生素和礦物質(zhì),平日里常食用番薯,對提高眼睛的機能、緩解視疲勞有極好的效果。
食用方法:可直接將其燒煮吃,或制作成干點吃,甘薯粉則可溶解于牛奶或豆奶中飲服。
注意事項:生食甘涼伐氣,熟則甘平充饑。曬干磨粉,尤能滯氣,多食損人。
保護眼睛吃蛋黃
蛋的營養(yǎng)豐富,特別是其中的蛋黃,營養(yǎng)價值是最高的,特別值得一提的是,它含有葉黃素和玉米黃素,這兩種物質(zhì)都具有很強的抗氧化作用,十分有利于眼睛的健康。
人眼的成像部位是視網(wǎng)膜,而視網(wǎng)膜有一個“黃斑”,里面的黃色營養(yǎng)來源,就是葉黃素和玉米黃素。這兩類營養(yǎng)物質(zhì)能減少紫外線對眼睛的傷害,延緩眼睛的老化,預(yù)防視網(wǎng)膜黃斑變性和白內(nèi)障等眼疾。
蛋黃中顏色為深黃色的,正是葉黃素和玉米黃素的來源。蛋黃中的脂溶性黃色物質(zhì)當(dāng)中,有1/3以上來自于這兩種成分,而且非常容易被人體吸收。因此對于正常的蛋,蛋黃的顏色越黃,對眼睛健康越有好處。
食用方法:水煮為佳,在吃蛋的同時,多吃蔬菜水果,這樣能避免膽固醇過高同時還保護了眼睛。
不宜人群:肝炎患者、高血壓、高血脂、高膽固醇血癥和糖尿病病人等應(yīng)盡量少吃。
多吃菠菜眼睛“亮”
有研究證實,菠菜是葉黃素的最佳來源之一,而葉黃素對于預(yù)防眼睛衰老、白內(nèi)障有很大幫助,同時,作為深綠色葉菜,菠菜中含有的維生素B2和 β-胡蘿卜素亦對眼睛很有好處。
而綠葉蔬菜中的菠菜好處還不止于此。它富含鉀、鈣和鎂元素,能幫助眼部肌肉增強彈性,不容易發(fā)生近視。人們都了解,缺鈣的人眼球彈性差,眼軸容易拉長。
食用方法:菠菜可以炒、拌、燒、做湯和當(dāng)配料用,因菠菜含有草酸,做菜時宜先煮過去掉菜水。
不宜人群:腎炎、腎結(jié)石患者、胃腸虛寒、腹瀉者忌食
經(jīng)常用眼,多吃黃色玉米
由于老化,黃斑部位的脂肪氧化、受損而遭到破壞的時候,出現(xiàn)了黃斑變性、視力下降,甚至?xí)?dǎo)致失明。而葉黃素和玉米黃質(zhì)憑借其強大的抗氧化作用,可以吸收進入眼球內(nèi)的有害光線,保持黃斑的健康。
但需要注意的是:只有黃色的玉米中才有葉黃素和玉米黃質(zhì),白玉米中卻沒有。經(jīng)常用眼的人應(yīng)多吃一些黃色的玉米。
食用方法:蒸玉米、煮玉米為佳。
不宜人群:腹脹、尿失禁患者忌食。
除了以上食物,多吃香蕉、火龍果、圣女果、橘子、藍莓、獼猴桃、草莓、紅棗等水果也能護眼哦。