10種養(yǎng)生秋梨功效介紹
民間有句諺語:“一顆荔枝三把火,日食斤梨不為多。”入秋后,正是吃梨的好季節(jié)。逛逛各地的市場(chǎng),早市、超市、水果攤上擺滿了各種各樣的梨,在風(fēng)干秋燥的午后吃上一個(gè),不僅靜心解渴,還能清肺潤燥。現(xiàn)在,就來看啊看以下兩篇文章吧!
10種養(yǎng)生秋梨 你知道幾種?
最解膩:鴨梨。它肉質(zhì)細(xì)脆多汁,香甜,耐貯藏。鴨梨果實(shí)呈倒卵形,頂部有鴨頭狀凸起。一般鴨梨果皮是黃綠色,貯藏后呈淡黃色。套袋栽培的果實(shí)為黃白色,也稱為水晶鴨梨或水晶梨。鴨梨糖度較低,清甜爽口,吃完油膩的東西,想吃點(diǎn)水果解解膩,選它準(zhǔn)沒錯(cuò)。以河北泊頭、山東陽信的最有名。
最養(yǎng)生:雪花梨。雪花梨果肉潔白似雪如霜,又因梨花潔白無瑕,酷似雪花,故稱為雪花梨。常見的梨中,它的個(gè)頭最大,每個(gè)能達(dá)到350—400克左右。雪花梨表面比較粗糙,果皮上有蠟質(zhì),肉質(zhì)細(xì)脆,汁多味甜,以河北趙縣出產(chǎn)的最為出名。雪花梨貯藏期長,秋季采收一直可以貯藏到春季。在秋、春兩季天氣干燥時(shí),買一些雪花梨回家, 直接食用或煮碗冰糖梨水,可以清心潤肺,止咳潤燥,可謂養(yǎng)生佳品。
最甜:黃金梨。 “說起黃金梨,心里甜如蜜。”黃金梨的突出特點(diǎn)就是甜,別看它果皮黃綠,看起來青澀,果肉的甜度可是“傲視群梨”,而且它的果形端正,肉質(zhì)細(xì)膩,是梨中的貴族。它的存放時(shí)間較短,室溫下最佳食用期只有10天左右。
最味濃:南果梨。別看南果梨果實(shí)小小的,可是它不僅有東北姑娘一般漂亮的臉蛋,而且有著東北姑娘濃烈的味道。采摘下來的南果梨在屋子里放上7—10天,就會(huì)香氣四溢,肉質(zhì)也會(huì)由粗澀變得柔軟易溶于口,酸甜味濃。南果梨產(chǎn)于遼寧,以鞍山、遼陽等地生產(chǎn)的最著名。
最松脆:酥梨。酥梨原產(chǎn)安徽碭山,現(xiàn)在是我國栽培面積最大的梨品種。果實(shí)近圓柱形,果面上果點(diǎn)大而多,黃綠色,套袋果實(shí)黃白色,松脆多汁,耐貯藏。以新疆、山西生產(chǎn)的品質(zhì)最好。
最綿軟:煙臺(tái)梨。學(xué)名五九香,果皮綠黃色,果形有點(diǎn)像保齡球比賽中的木瓶。果實(shí)存放幾天后變松軟,汁較少,味酸甜,適于老人和兒童食用,不耐貯藏。
最京味:京白梨。京白梨原產(chǎn)于北京門頭溝,已有200多年的栽培歷史,是唯一一個(gè)起源于北京的傳統(tǒng)優(yōu)良品種。京白梨果實(shí)較小,扁圓形,俗稱“荸薺扁”。果柄細(xì)長,易失水,變枯硬,所以又稱“鐵把梨”。京白梨果皮剛采摘時(shí)黃綠色,在室內(nèi)放5—7天后,變?yōu)辄S色,果肉也變得細(xì)軟多汁,風(fēng)味純甜濃香,是最具代表性的北京果品之一。
最出名:香梨。香梨學(xué)名庫爾勒香梨,是我國新疆地區(qū)的特產(chǎn)。果實(shí)較小,呈紡錘形或倒卵形。果皮綠黃色,陽面有紅暈。皮薄肉脆,香甜可口,耐貯藏和運(yùn)輸。庫爾勒香梨是我國出口的主要梨品種之一,遠(yuǎn)銷北美、歐洲、中東等地,名揚(yáng)海內(nèi)外。
最洋氣:早紅考蜜斯。早紅考蜜斯是我國從國外新引進(jìn)的西洋梨品種,每年7月下旬上市,果實(shí)葫蘆形,紫紅色。經(jīng)后熟(在特定條件下儲(chǔ)存成熟)后,顏色變?yōu)轷r紅,果肉細(xì)膩柔軟,香甜多汁。早紅考蜜斯顏色鮮艷,果形奇特,風(fēng)味濃郁,連年在全國梨品種評(píng)比中被評(píng)為“風(fēng)味皇后”。
最多汁:玉露香梨。玉露香梨是我國最新育成的梨品種,果實(shí)橢圓形,果皮黃綠色,陽面有紅暈或暗紅色條紋。果皮極薄,果核小。果肉白色,細(xì)嫩酥脆,汁液特多,味甜清香。果實(shí)貯藏至元旦或春節(jié)時(shí),品質(zhì)最佳。
中華養(yǎng)生| 秋梨湯
對(duì)于天晴少雨、氣候干燥的季節(jié),容易出現(xiàn)皮膚干燥、口鼻咽干、干咳聲沙等癥狀。對(duì)付這種癥狀,梨是上好的水果。那今天,我們給大家推薦的養(yǎng)生飲食就跟梨有關(guān)——秋梨湯。
準(zhǔn)備原料
雪花梨兩只 、陳皮少量、枸杞少量、冰糖適量。
把梨洗凈,然后削皮、切塊。陳皮、枸杞洗干凈。
提醒大家:大家千萬不要把削掉梨皮丟棄,因?yàn)槔嫫な且环N味藥用價(jià)值較高的中藥。中醫(yī)認(rèn)為,梨皮能清心潤肺、降火生津。
煮湯
壺中倒清水,加入梨塊、梨皮,陳皮、枸杞加入適量冰糖一起放入壺中。
用大火燒開后轉(zhuǎn)小火煮20分鐘。
這樣一碗暖心的秋梨湯就煮好了。
秋梨湯,有清心、潤肺、生津、止咳的功效,老少皆宜。特別是干燥的秋冬季飲用最佳。
食梨禁忌:
1.慢性腸炎、胃寒病、糖尿病患者忌食生梨。
2.婦女生產(chǎn)之后亦忌食生梨。
3.女子有經(jīng)來潮期間以及寒性痛經(jīng)者忌食生梨。
4.梨有利尿作用,夜尿頻者,睡前少吃梨。
5.血虛、畏寒、腹瀉、手腳發(fā)涼的患者不可多吃梨,并且最好煮熟再吃,以防濕寒癥狀加重。
6.梨含果酸多,不宜與堿性藥同用,如氨茶堿、小蘇打等。另外,梨不應(yīng)與螃蟹同吃,以防引起腹瀉。
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