蛤蜊的功效與作用
蛤蜊,軟體動(dòng)物,殼卵圓形,淡褐色,邊緣紫色,生活在淺海底,有花蛤、文蛤、西施舌等諸多品種。以下是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的關(guān)于蛤蜊的功效與作用,供大家參考!
蛤蜊的功效
蛤蜊肉味咸、性寒,入肺、腎經(jīng)。具有滋陰潤燥、利尿消腫、軟堅(jiān)散結(jié)、明目、化痰之功效。治痰飲喘咳,水氣浮腫,胃痛嘔逆,白濁,崩中,帶下,癭瘤,燙傷。
①《本草經(jīng)疏》:“蛤蜊其性滋潤而助津液,故能潤五臟、止消渴,開胃也。咸能入血軟堅(jiān),故主婦人血塊及老癖為寒熱也。”
?、凇侗静萁?jīng)集注》:“煮之醒酒。”
?、邸都斡颖静荨罚?ldquo;潤五臟,止消渴,開胃,解酒毒,主老癖能為寒熱者,及婦人血塊,煮食之。”
?、堋夺t(yī)林纂要》:“功同蚌蜆,滋陰明目。”
?、荨侗静萸笤罚?ldquo;消水腫,利水,化痰,治崩帶,癭瘤,五痔。”
?、蕖度荼静荨罚?ldquo;主治黃疸,小便不利,腹脹,諸淋。”
蛤蜊的作用
抗癌
現(xiàn)在除傳統(tǒng)用法外,還對(duì)蛤蜊組織進(jìn)行化學(xué)提取,提取物稱為蛤素。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明,蛤蜊對(duì)小鼠的肉瘤和腹水瘤都有抑制作用和緩解作用。
治糖尿病
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為,蛤蜊肉燉熟食用,一日三次可治糖尿病。
怡神除煩惱
人們?cè)谑秤酶蝌酆拓愵愂澄锖螅S幸环N清爽宜人的感覺,這對(duì)解除一些煩惱癥狀無疑是有益的。
調(diào)理病癥
蛤蜊含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類和多種礦物質(zhì),可以滋陰潤燥、化痰明目,對(duì)于干咳、失眠等病癥有調(diào)理作用,對(duì)淋巴結(jié)腫大、甲狀腺腫大也有療效。
治療口渴干咳
蛤蜊肉和韭菜經(jīng)常食用,可治療陰虛所致的口渴、干咳、心煩、手足心熱等癥。
蛤蜊的選購技巧
選購蛤蜊時(shí),可拿起輕敲,若為“砰砰”聲,則蛤蜊是死的;相反若為“咯咯”較清脆的聲音,則蛤蜊是活的。
請(qǐng)你捧起一把蛤蜊來,上下顛一下,如果聽到咳咳的聲音,那就是空殼的或者泥殼的,起碼是瘦了的……聽到咔咔的聲音就是有肉的,起碼不是很瘦的……選購蛤蜊,如果不是海邊長大的人,聽不出其中的一二三,選購起來真的有點(diǎn)麻煩。希望大家都能吃到可口的海鮮吧。
蛤蜊的功效與作用
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