夏天養(yǎng)生湯
夏天養(yǎng)生湯
所謂養(yǎng)生湯，顧名思義就是具有食療、養(yǎng)生效果的湯品。養(yǎng)生湯屬于中醫(yī)食療中最經(jīng)常用到的方法，簡單而且非常有效。那么夏天養(yǎng)生湯有什么呢?下面學(xué)習(xí)啦小編和您去看看，希望下面文章對您有幫助哦!
夏天養(yǎng)生湯：
夏天養(yǎng)生湯：絲瓜海鮮湯
絲瓜海鮮湯的做法
原料：絲瓜1條、蛤蜊400克、北極蝦10只、鹽、油
做法：
1. 蛤蜊用鹽搓洗兩次，盡量把貝殼表層的臟東西洗干凈。
2. 鍋里熱水，倒入蛤蜊，蓋上蓋子，煮兩分鐘左右，當(dāng)蛤蜊全部張開以后，撈出，湯底過濾，以防底部有沙子，繼續(xù)燒開。
3. 中間功夫給絲瓜去棱去皮，滾到切塊。
4. 湯底燒開后，倒入幾滴油，倒入絲瓜，不要蓋蓋子，表面斷生，把蛤蜊倒回來，加入北極蝦蝦，再次煮開大約2分鐘即可調(diào)入鹽即可。
夏天養(yǎng)生湯：涼瓜排骨湯
涼瓜排骨湯的做法
原料：肋排500克、苦瓜1根、姜5片、蔥2根、枸杞、鹽、史云生濃醇高湯1小勺
做法：
1. 洗凈剁好的肋排，泡入涼水中，期間換幾次水，將排骨中的血水泡出。
2. 涼瓜開邊去囊和籽斜切成塊，加入鹽拌勻腌制;蔥洗凈打結(jié);姜切大片。
3. 將排骨放入滾水中汆燙5分鐘，撈出清洗干凈。
4. 砂鍋中放入足量的水，水滾后加入氽好的排骨，加入蔥段和姜片，再次滾開后蓋上鍋蓋，用小火煲1個小時左右。
5. 待排骨可以用筷子輕松插入后，將腌好洗去鹽份的苦瓜加入。
6. 加入枸杞再依口味調(diào)入適量鹽加一小勺史云生濃醇高湯，再煲10分鐘即可，食用前將蔥段挑出。
夏天養(yǎng)生湯：番茄蔬菜湯
番茄蔬菜湯的做法
原料：西紅柿1個、白菜2片、小土豆2個、豆干2塊、蔥花、白糖、鹽
做法：
1. 土豆洗凈去皮切片;豆干洗凈切片;西紅柿去皮，切丁;白菜用手撕成塊狀。
2. 鍋中放適量油，油熱后把土豆片和豆干切片放進去，小火慢慢煎至兩面金黃出鍋。
3. 鍋中留少許底油，油熱后放蔥花炒香，番茄丁倒入鍋內(nèi)，放入少許白糖，翻炒，炒成番茄醬，加入一小碗清水煮開。
4. 倒入煎好的土豆和豆干，放入撕好的白菜塊，用鏟子把蔬菜和湯汁翻勻，蓋上蓋子小火燉5分鐘。
5. 加入半勺鹽，攪拌均勻即可。
夏天養(yǎng)生湯：南瓜綠豆湯
南瓜綠豆湯的做法
原料：綠豆2小把、老南瓜一個約300g、水
做法：
1. 綠豆洗凈，用水泡半個小時，瀝干水分;南瓜削皮，去瓤，洗凈，切成2cm左右的南瓜塊。
2. 鍋中加入適量水，接通電源，倒入綠豆，煮到開花，倒入切好的南瓜塊。
3. 中火開始煮，煮到南瓜變軟即可。
夏天養(yǎng)生湯：冬瓜海帶湯
冬瓜海帶湯的做法
原料：冬瓜350克、五花肉200克、海帶1條、姜蔥、料酒、鹽、雞精
做法：
1. 五花肉切成小塊，焯水(冷水下鍋);海帶泡發(fā)后洗凈切寬條，用鹽與料酒抓洗一下，洗凈;冬瓜去皮切塊。
2. 將五花肉與姜放入炒鍋(不用放油)，以中小火煸到五花肉吐油后，加入海帶煸炒數(shù)下，烹入料酒，向鍋中倒入開水，水再開后撇凈浮沫。
3. 換湯鍋，加入蔥，改小火燉60分鐘后，加入冬瓜，調(diào)入鹽、雞精，燒到冬瓜軟爛即可。
夏天養(yǎng)生湯：青瓜竹蓀湯
青瓜竹蓀湯的做法
原料：排骨、竹蓀、黃瓜、蔥、姜、鹽、雞精
做法：
1. 排骨洗凈，焯水后撈起洗凈;竹蓀洗凈沙子、黃瓜切長薄片、姜拍松、蔥挽結(jié)。
2. 鍋內(nèi)做開水，放入排骨，姜蔥，大火燒開后，微火燉1小時后，放入竹蓀再燉1小時。
3. 放入鹽、雞精調(diào)味，起鍋前放入黃瓜，燒開即成。
夏天養(yǎng)生湯：蓮藕玉米排骨湯
蓮藕玉米排骨湯的做法
原料：排骨150g、蓮藕150g、玉米150g、胡蘿卜150g、鹽、料酒、姜片
做法： 家常菜做法大全
1. 鍋置火上加適量水燒開后放入排骨、料酒汆出血水，撈出洗凈。
2. 蓮藕、玉米去皮洗凈，切塊;胡蘿卜去皮洗凈，用餅干模具壓花。
3. 煲鍋內(nèi)倒入適量開水，放入排骨段、蓮藕塊、玉米塊、料酒大火煮開，改用小火燉。4. 燉至熟爛，加入鹽調(diào)味。
4. 放入胡蘿卜花，繼續(xù)慢燉10分鐘即可。
夏天養(yǎng)生湯：雞腳花生湯
雞腳花生湯的做法
原料：雞腳8個、花生半碗、姜1塊、紅棗10個、蔥、鹽1.5茶匙、料酒1湯匙、胡椒粉1茶匙
做法：
1. 雞腳斬開，燒開水，放入雞腳大火煮開，放1湯匙料酒不蓋鍋蓋，再次煮開，撈出洗凈。
2. 花生紅棗洗凈，姜切片。
3. 所有食材一起放入煲中，煲1小時，調(diào)入鹽、胡椒粉，繼續(xù)半小時，出鍋可根據(jù)喜好放入香油或者香菜之類的即可。