自古以來，中國的酒文化源遠流長，釀酒可以追溯到6000多年前的新石器時代。古人飲酒蔚然成風，更是留下很多傳頌千古的關于酒的文章和詩歌。

　　大家都知道，很多食物有“解酒”的功效，如蘿卜、香蕉、梨、柚子、西紅柿、水蜜桃、枇杷、桑椹、葛花、菊花、扁豆等。中醫(yī)認為，每個人的體質不同，故解酒的方法因人而異，不妨參照中醫(yī)的“五行解酒方”。

　　1、金型人

　　“五行解酒方”，解酒的快速方法走起!

　　體質特點：體型比較瘦小，鼻直口闊，四肢清瘦，膚色較白，呼吸平緩，大多能耐秋冬，不能耐受春夏。

　　解酒方———蜂蜜蘿卜：白蘿卜250克，蜂蜜100克。白蘿卜放入沸水中即刻撈出、晾干，加蜂蜜調勻即可。有化積寬中，下氣化痰，解酒功效。

　　2、木型人

　　體質特點：臉色蒼白，身體弱，體力不強，大多能耐春夏，不能耐受秋冬。

　　解酒方———葛花菊花蜜：葛花3克，菊花3克，蜂蜜10克。將葛花、菊花加適量開水，浸泡5分鐘，加上蜂蜜即成。有清熱解酒，健脾和胃的功效。

　　3、水型人

　　體質特點：體型比較胖，腹部較大，腰臀稍大，怕寒喜暖。大多能耐秋冬，不能耐受春夏。

　　解酒方———高良姜粥：高良姜20克，粳米100克。將高良姜切成細絲，加適量水，用小火煎煮20分鐘，與粳米煮成粥。有溫胃散寒，暖中止吐，消食醒酒的功效。

　　4、火型人

　　體質特點：皮膚赤色，脊背肌肉寬厚，肩背髀腹勻稱，性情急，大多能耐春夏，不能耐受秋冬。

　　解酒方———枳子葛花飲：枳子15克，葛花10克，蜂蜜10克。枳子大火煮沸，小火煮20分鐘，加入葛花煮5分鐘，有化積解酒，醒脾胃的功效。

　　5、土型人

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　　體質特點：皮膚黃色，肩背豐厚，腹大，大腿壯實，大多能耐秋冬，不能耐受春夏。

　　解酒方———草豆砂仁荷葉飲：草果2克，白扁豆15克，砂仁2克，荷葉半張。放入砂鍋內，大火煮沸，改用小火煨煮20分鐘，取汁即成。有解酒消食，行氣寬脹，和胃止嘔的功效。

　　注意事項：多喝水

　　很多人認為，自己喝酒已經喝得滿肚子的水了，就沒必要再喝水了。健康專家指出，酒精并不代表水，而且質量越高的酒中，含水量就越低。而酒精有利尿作用，喝酒后會使人頻繁上廁所，導致大量水分和其中一部分電解質流失，使人形成脫水狀態(tài)。

　　多喝水可以讓人體迅速補充水分，同時也有助于酒精盡快隨尿液排出體外。所以喝水其實是可以起到解酒的作用。喝烈酒時最好加冰塊也是同樣的道理。