肝硬化是比較常見的肝疾病之一，肝硬化的患者飲食有哪些呢?它的飲食禁忌是什么呢?下面由學習啦小編為大家介紹肝硬化飲食吧。

　　肝硬化飲食方法1：合理應用蛋白質

　　肝臟是蛋白的合成的場所，當肝硬化時，肝臟就不能很好地合成蛋白質了。

　　這時就需要合理安排蛋白質的攝入，防止肝性腦病的發(fā)生?？梢赃x擇由多種來源的蛋白質食物。

　　為使病人能較好地適應，可以把奶酪摻到適量的雞、魚、瘦肉中，每天都要有合理適量的蛋白膳食。

　　為使病人能較好地適應，可以把奶酪摻到適量的雞、魚、瘦肉中

　　肝硬化飲食方法2：供給適量的脂肪

　　應控制脂肪量。如果患者能適應食物中的脂肪，為了增加熱量，脂肪不易限制過嚴。

　　肝硬化飲食方法3：供給充足的碳水化合物

　　碳水化合物的充足能使體內(nèi)充分的貯備肝糖原，防止毒素對肝細胞損害，每天可吃淀粉類食物350克～450克。

　　肝硬化飲食方法4：限制膳食中的水與鈉

　　當有水腫或輕度腹水的病人應給予低鹽飲食，每日攝入的鹽量不超過3克;嚴重水腫時宜用無鹽飲食，鈉應限制在500毫克左右。

　　禁食含鈉較多的食物，例如蒸饅頭時不要用堿，可改用鮮酵母發(fā)面，或吃無鹽面包。掛面中含鈉較多，不宜食用。

　　少注意烹調方法，待菜炒熟后再放調味品及食鹽。每日進水量應限制在1000毫升～1500毫升。

　　肝硬化飲食方法5：多吃含鋅、鎂豐富的食物

　　肝硬化的病人普遍血鋅水平較低，尿鋅排出量增加，肝細胞內(nèi)含鋅量也降低，當飲酒時，血鋅量會繼續(xù)降低，應嚴禁飲酒，適當食用瘦豬肉、牛肉、蛋類、魚類等含鋅量較多的食物。

　　為了防止鎂離子的缺乏，如多食用綠葉蔬菜、豌豆、乳制品和谷類等食物。

　　肝硬化飲食方法6：補充維生素C

　　維生素C直接參與肝臟代謝，促進肝糖原形成。增加體內(nèi)維生素C濃度，可以保護肝細胞抵抗力及促進肝細胞再生。

　　腹水中維生素C的濃度與 血液 中含量相等，故在腹水時應補充大量的維生素C。吃水果時應剝皮或榨成汁飲用。

　　肝硬化飲食禁忌一、酒

　　長期的大量飲酒就會導致酒精性胃炎，甚至是酒精性肝硬化，而且還能造成上腹的不適或食欲下降以及缺乏蛋白質和維生素等，對肝細胞有直接的毒性作用。

　　肝硬化飲食禁忌二、堅硬的食物

　　出現(xiàn)肝硬化的人一般都會有門靜脈高壓等癥狀，從而引起食道下端和胃底血管變粗、食管壁變薄現(xiàn)象。

　　一旦進行粗糙堅硬的食物就容易刺激或劃傷曲張的食管靜脈，從而引起上消化道大出血的癥狀。

　　肝硬化飲食禁忌三、辛辣食物

　　辛辣的食物是一大禁忌，由于肝硬化患者經(jīng)常伴有胃粘膜糜爛和潰瘍等癥狀，所以辛辣的食物會促使胃粘膜充血、蠕動性增強，從而誘發(fā)上消化道大出血的現(xiàn)象。

　　肝硬化飲食禁忌四、廿碳五烯酸含量高的魚

　　這種類型的魚會引起肝硬化患者上消化道大出血，嚴重的威脅患者的生命安全。這是因為某些魚可以導致機體捏凝血功能發(fā)生改變。

　　結語：以上就是關于肝硬化的一些相關的知識，大家應該都有了一定的了解了。在生活中要注意飲食。在發(fā)現(xiàn)疾病的時候，就要馬上到醫(yī)院進行檢查，及時治療，希望以上的內(nèi)容能幫助到大家。