腎虛調(diào)理食譜知識以及補(bǔ)腎補(bǔ)腎食材
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腎虛調(diào)理食譜知識以及補(bǔ)腎補(bǔ)腎食材
腎虛調(diào)理食譜知識
杜仲腰花
取杜仲、川斷各15克,豬腰子一對,白酒25毫升,蔥、味精、醬油、大蒜、姜、鹽、白糖各適量。先將豬腰洗凈,切成腰花放碗內(nèi),加白糖、鹽、酒;另將杜仲、川斷煎取濃汁后加入腰花中。用武火燒熱鍋,倒入腰花速炒熟,然后加入調(diào)味品即可食用。每日一次。
茴香燉豬腎
小茴香15克,豬腰一對,蔥、姜、鹽、酒各適量。先將豬腰洗凈后,在凹處剖一口子,將茴香、鹽裝入豬腰剖口中。用白線縫合剖口后,放入鍋內(nèi),加蔥、姜、酒、清水適量,用文火燉熟后食用,每日一次。
杞果山藥粥
杞果(又名枸杞子)30克,山藥50克,大米適量。將山藥搗碎,同杞果、大米同放鍋內(nèi),加水適量,文火煮粥,代早餐食,每日一次。
姜附燉羊肉
生姜100克,制附子10克,瘦羊肉250克,將生姜洗凈去皮,羊肉洗凈切塊,與附子同放入鍋內(nèi)加油、糖適量,慢火燉煮,將肉燜爛,加鹽調(diào)味,吃肉飲湯,并盡量吃姜,每日一次。
二仙燉狗肉
仙靈脾(淫羊藿)、仙茅各15克,狗肉250克,肉桂6克,小茴香10克,生姜30克。將仙靈脾、仙茅、肉桂、小茴香裝紗布袋內(nèi),扎口,把狗肉洗凈,切塊,置于砂鍋內(nèi),放藥袋、生姜、食鹽,加水燉熟,飲湯食肉。每日一次。
鎖陽蓯蓉粥
鎖陽20克,肉蓯蓉30克。大米100克。先將鎖陽、肉蓯蓉水煎取藥液備用。大米洗凈放入鍋中,倒入藥液,再加適量水煮粥,粥熟爛代早餐食。每日一次。
補(bǔ)腎食材
1、肉類
骨髓:能潤肺補(bǔ)腎,使肌膚潤澤,面色紅潤,適宜腎虛體弱、精血虧損者食用。
豬腎:能補(bǔ)腎虛,主治腰酸背痛、遺精、盜汗,用治腎虛導(dǎo)致的耳疾。
泥鰍:富含優(yōu)質(zhì)蛋白、鈣、磷、鐵、維生素和煙酸等。具有補(bǔ)中益氣、補(bǔ)腎生精的功效。成年男性常喝泥鰍湯,可以滋補(bǔ)強(qiáng)身、增強(qiáng)體力,提高性功能。
鵪鶉:鵪鶉肉不僅酥嫩美味,而且營養(yǎng)豐富。鵪鶉肉和鵪鶉蛋含有多種人體必需氨基酸、無機(jī)鹽等。具有補(bǔ)益腎氣、強(qiáng)健腰膝的作用,是滋補(bǔ)妙品。
羊肉:《本草拾遺》中,將羊肉與人參相提并論,認(rèn)為它是溫補(bǔ)、強(qiáng)身、壯體的肉類上品。現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)也證實(shí),羊肉不僅營養(yǎng)豐富,還含有微量性激素,的確有壯陽作用。不過,羊肉不宜與醋、茶葉同食,否則會(huì)降低壯陽效果,產(chǎn)生鞣酸蛋白質(zhì),引發(fā)便秘。
鴿肉:鴿子又稱“白鳳”,雌雄交配很頻密,繁殖能力很強(qiáng)。鴿肉和鴿子蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、軟骨素、維生素和鐵、鋅等營養(yǎng)成分。具有補(bǔ)腎填精、溫陽益氣的作用。
2、水產(chǎn)類
干貝:能補(bǔ)腎滋陰,尤其適宜腎陰虛者食用。
鱸魚:能補(bǔ)脾胃,潤肝腎,益筋骨,適宜脾胃虛弱、肝腎陰虛者食用。
海參:能補(bǔ)益腎陽,是壯陽佳品,腎虛者適宜服食。
蝦:能補(bǔ)腎壯陽,健旺腎氣。凡腎陽不足,如腰腳酸軟、陽痿、不育者皆可服食。
3、蔬果類
桑椹:能補(bǔ)肝益腎,滋陰養(yǎng)顏,腎陰虛虧者尤宜食用。
山藥:能健脾益腎,補(bǔ)虛固精,腎虛的人適宜時(shí)常食用。
山楂:含有熊果酸,能降低動(dòng)物脂肪在血管壁的沉積,有一定的防止或減輕動(dòng)脈硬化的作用。如平時(shí)吃些鮮山楂,用干山楂泡水喝,或在燉肉時(shí)加入山楂,既調(diào)味,又能幫助消化。
4、核果類
芝麻:能潤肝腎,腰酸腿軟,頭昏耳鳴,發(fā)枯發(fā)落及早生白發(fā)等腎虛者皆宜食用。
栗子:能補(bǔ)脾健胃,宜腎養(yǎng)陽,腎虛腰痛者最宜食用。
核桃:能補(bǔ)腎固精,潤腸通便,強(qiáng)健筋骨,尤其適宜腎陰虛者食用。
5、飲品
白開水:白開水要保持新鮮,每天3~4次,每次1小碗。白開水可增加循環(huán)血量,增進(jìn)肝細(xì)胞活力,有利于代謝廢物的排除而收到護(hù)肝之效。
綠茶:清熱解毒、消食解膩。
玫瑰花茶:舒肝解郁。
6、中藥類
枸杞:能補(bǔ)腎養(yǎng)肝,益精明目,尤其適宜中老年腎虛者服用,有益壽延年的功效。
冬蟲夏草:能保肺益腎,強(qiáng)壯腎精,適宜腎虛者服用。
杜仲:能補(bǔ)肝腎,益精氣,強(qiáng)筋骨,對腎虛所致的腰部酸疼、四肢無力尤為有效。
芡實(shí):能益腎補(bǔ)脾,遺精、早泄、小便頻繁者皆宜食用。
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