吃什么食物可以抗癌
吃什么食物可以抗癌
年紀(jì)大了，就會(huì)抵抗力下降，被各種細(xì)入侵，老人的癌癥率正在迅猛上升，那么吃什么可以預(yù)防癌癥呢?下面學(xué)習(xí)啦小編總結(jié)了幾款食物，為您介紹吃什么可以預(yù)防癌癥，歡迎大家來(lái)到學(xué)習(xí)啦學(xué)習(xí)。
吃那種食物可以抗癌介紹
1、喝豆?jié){可防癌
常喝豆?jié){的人患乳腺癌風(fēng)險(xiǎn)大大降低。這是因?yàn)槎節(jié){中有一種很像雌激素的物質(zhì)，叫“大豆異黃酮”，能起到以假亂真的作用，和抗癌藥物的機(jī)理非常相像。它對(duì)所有和雌激素有關(guān)的癌癥都有預(yù)防作用，比如乳腺癌、子宮內(nèi)膜癌、宮頸癌和前列腺癌。
?、僖呀?jīng)患有這些癌癥的人，最好不要喝豆?jié){，以免對(duì)癌細(xì)胞形成刺激?；加邢詽?、胃炎、痛風(fēng)的人也要少喝。豆?jié){性質(zhì)偏寒，消化不良、嗝氣和腎功能不好的人，最好少喝豆?jié){。腹脹、腹瀉的人最好別喝豆?jié){。有痛風(fēng)癥狀、乏力、體虛、精神疲倦等癥狀的虛寒體質(zhì)者都不適宜飲用豆?jié){。
?、诙?jié){和雞蛋相克，豆?jié){中含有一種胰蛋白酶的抑制物質(zhì)，可以破壞胰蛋白酶的活性，從而影響蛋白質(zhì)的消化和吸收。雞蛋中所含的一種粘液性蛋白，能與胰蛋白酶結(jié)合，使胰蛋白酶失去作用，從而阻礙蛋白質(zhì)的分解。因此，豆?jié){和雞蛋不宜同食。
?、鄱?jié){最好喝自己磨的，街上賣(mài)的很多是用豆?jié){粉沖的，大豆異黃酮的含量很低。
?、芏?jié){不能加紅糖，因?yàn)榧t糖里面有多種有機(jī)酸，它們和豆?jié){里的蛋白酶結(jié)合，容易使蛋白質(zhì)變性沉淀，不容易被人體吸收。而白糖就不會(huì)有這種現(xiàn)象。
?、萦腥讼矚g用暖瓶裝豆?jié){來(lái)保溫，這種方法不足取，因?yàn)榕繙貪竦膬?nèi)環(huán)境極有利于細(xì)菌繁殖。另外豆?jié){里的皂毒素還能夠溶解暖瓶里的水垢，喝了會(huì)危害人體健康。
?、薅?jié){不但必須要煮開(kāi)，而且在煮豆?jié){時(shí)還必須要敞開(kāi)鍋蓋，這是因?yàn)橹挥谐ㄩ_(kāi)鍋蓋才可以讓豆?jié){里的有害物質(zhì)隨著水蒸氣揮發(fā)掉。
?、叨?jié){一定不要與紅霉素等抗生素一起服用，因?yàn)槎邥?huì)發(fā)生拮抗化學(xué)反應(yīng)，喝豆?jié){與服用抗生素的間隔時(shí)間最好在1個(gè)小時(shí)以上。
⑧豆?jié){與蜂蜜相克，蜂蜜中含有75%左右的葡萄糖和果糖及少量的有機(jī)酸，而豆?jié){中的蛋白質(zhì)含量比牛奶還高，兩者溶合時(shí)，有機(jī)酸會(huì)與蛋白質(zhì)結(jié)合產(chǎn)生變性沉淀，就不能被人體吸收了，所以要切記豆喝漿不能放蜂蜜!
多喝水可防癌介紹
每天喝6杯水(每杯240克)的男性，患膀胱癌風(fēng)險(xiǎn)將減少一半，女性患結(jié)腸癌風(fēng)險(xiǎn)將降低45%。
這是因?yàn)楹人梢栽黾优拍颉⑴疟愦螖?shù)，把其中可能刺激膀胱黏膜、結(jié)腸的有害物質(zhì)，如尿素、尿酸等排出體外。40歲以上的人最好每隔兩三年查一下腸鏡，如果有息肉，早點(diǎn)發(fā)現(xiàn)能減少其癌變幾率。
?、僖淮魏人窟^(guò)多，多發(fā)生于激烈運(yùn)動(dòng)后或較長(zhǎng)時(shí)間不喝水時(shí)。這種喝水方式使胃容量急劇擴(kuò)大，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)胃腸道傳送和吸收能力，徒然增加器官負(fù)荷，影響消化功能。特別牛飲一通又再次進(jìn)行體力(育)活動(dòng)者，害處更大。因此應(yīng)慢飲、少量、頻喝為好。
?、诶滹嫹椒ú粚?duì)，可致全身血管擴(kuò)張，體表腺體開(kāi)放，若突喝冰冷飲料，使機(jī)體某一部位(咽喉部)發(fā)生溫度驟變，便會(huì)反射性地發(fā)生血管、腺體導(dǎo)管和食管的平滑肌急劇攣縮，很易誘發(fā)咽喉炎、氣管炎甚至喘息。
3、吃大蒜可防癌
在我國(guó)，胃癌發(fā)病率最低的省份，是蔥蒜種植大省山東。
長(zhǎng)江以北胃癌死亡率最低的4個(gè)縣中，第一位的是山東蒼山縣，那里人均每年要吃掉6公斤大蒜。這和大蒜素有抗氧化作用，可降低人體內(nèi)致癌物亞硝酸鹽的含量有關(guān)。
有研究表明，多吃大蒜的人得胃癌的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)降低60%。大蒜只有被碾碎和氧氣充分結(jié)合后才會(huì)產(chǎn)生蒜素，而且非常不穩(wěn)定，一旦遇熱很快會(huì)失去作用。因此最好將大蒜碾碎生吃，或剁成蒜泥放在涼拌菜中。
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