牛初乳的作用
牛初乳的作用
牛初乳是母牛產(chǎn)犢后3天內(nèi)的乳汁，理應(yīng)是嬰兒最好的營(yíng)養(yǎng)食品，但是國(guó)家卻規(guī)定嬰幼兒配方奶粉中不得添加牛初乳，到底牛初乳的作用是什么呢?下面小編帶你一一了解!
牛初乳的作用
1、免疫球蛋白能夠與病原微生物及毒素等抗原結(jié)合,形成抗體,同時(shí)促進(jìn)哺乳動(dòng)物新生幼仔自身免疫系統(tǒng)發(fā)育成熟,保護(hù)其免受病原侵襲。
2、牛初乳加速離體細(xì)胞的生長(zhǎng)速度和延長(zhǎng)細(xì)胞存活的時(shí)間,所含的?；撬帷⒛憠A、磷脂、腦肽等物質(zhì)也是兒童生長(zhǎng)發(fā)育不可缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),具有促進(jìn)智力發(fā)育的作用。
3、初乳能增強(qiáng)動(dòng)物的體力、 耐力和抗空氣稀薄力,可以消除疲勞。實(shí)驗(yàn)證明牛初乳提取物能提高老年人的液化智能,減緩老化速率。含有的多種維生素與礦物質(zhì)共同作用能改善衰老癥狀。
4、牛初乳是純天然無(wú)副作用的營(yíng)養(yǎng)品,富含的生長(zhǎng)因子能夠促進(jìn)肌肉的生長(zhǎng),加快受損或老化的組織和肌肉的修復(fù),促進(jìn)脂肪“燃燒”,增加骨骼密度,使皮膚恢復(fù)彈性。能夠增強(qiáng)運(yùn)動(dòng)員體質(zhì)和提高運(yùn)動(dòng)性能。
寶寶可以吃牛初乳嗎
牛初乳中的蛋白質(zhì)含量要遠(yuǎn)高于人初乳,而且主要以酪蛋白為主,因此不適合嬰兒食用,這同平常建議12月以下的嬰兒不太適合喝鮮牛奶的道理是一樣的。
還有一個(gè)方面,也是爭(zhēng)論的重點(diǎn),因?yàn)榕３跞榈拿庖咔虻鞍缀亢头肿恿看蟠蟾哂谌顺跞?所以被誤認(rèn)為對(duì)孩子是有好處的,其實(shí)不然,這樣的牛初乳會(huì)導(dǎo)致寶寶不易消化吸收,而且過(guò)多的免疫球蛋白對(duì)寶寶也并非是好事。再次,牛初乳中的免疫物質(zhì)是否同人初乳能夠同樣在嬰兒的腸道、呼吸道中起到同樣的作用,目前還沒(méi)有充分的證據(jù)。相反,過(guò)多的免疫物質(zhì)分子可能產(chǎn)生的異體蛋白更易造成人體的過(guò)敏反應(yīng)。
所以說(shuō),為了安全起見(jiàn),嬰幼兒還是最好少吃或者不吃牛初乳。實(shí)際上,牛初乳對(duì)嬰幼兒的保健作用缺乏足夠的科研結(jié)果支持。衛(wèi)生部有關(guān)專家表示,牛初乳的物理性質(zhì)、成分與常乳差別大,不適合用于加工嬰幼兒配方食品。
牛初乳怎么吃
1、單獨(dú)吃
建議您在寶寶空腹?fàn)顟B(tài)下給寶寶單獨(dú)吃,空腹?fàn)顟B(tài)腸道負(fù)擔(dān)小,因此對(duì)于攝入的食物吸收會(huì)更加“專一”。當(dāng)然,如果腸胃不好的話,就不要這樣喝了。
2、和奶粉配合著吃
有兩個(gè)原因:其一,牛初乳營(yíng)養(yǎng)成分比較固定,并不完全符合人體需要,因此,和普通奶粉配合,能夠起到營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)綜合的效果;其二,普通奶粉里的乳蛋白,對(duì)牛初乳的活性成分起保護(hù)作用,在前者配合下,后者的功效更加容易發(fā)揮出來(lái)。
3、搭配果汁味道好
和其他一些沖劑飲料沖著一起喝都能夠,能夠和橙汁、西瓜汁等一些水果類的飲料沖著喝,也能夠和豆奶之類的一塊沖著喝,但要注意的是不能和碳酸飲料一起喝。
4、看包裝說(shuō)明服用
不同牛初乳產(chǎn)品成分含量不同,不同年紀(jì)的人適合服用牛初乳產(chǎn)品的量也不一樣。是可以直接服用,還是需用奶粉配合服用,服用多少量,一般產(chǎn)品的包裝上已作詳細(xì)說(shuō)明。服用者應(yīng)該先做仔細(xì)閱讀。
牛初乳的適宜人群
很多人都認(rèn)為牛初乳比較適合嬰幼兒食用,因此陷入了一個(gè)成年人不可以吃的誤區(qū)里面。其實(shí)成年人在身體缺乏蛋白質(zhì)的是,在身體受到虧損,需要外界大量補(bǔ)充蛋白質(zhì)的時(shí)候,依然可以選擇牛初乳來(lái)進(jìn)行補(bǔ)充,比如產(chǎn)婦、愛(ài)美女性、腸胃紊亂者、運(yùn)動(dòng)員、老年人等等都是可以吃的。需要注意的是,盲目過(guò)量的食用牛初乳也會(huì)給身體帶來(lái)負(fù)面的影響,尤其是嬰幼兒過(guò)于多吃牛初乳的情況,反而容易引起發(fā)育上面的問(wèn)題。
牛初乳比一般的奶粉更具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,不僅僅適合寶寶的食用,對(duì)于一些需要大量補(bǔ)充蛋白質(zhì)的成年人來(lái)說(shuō)也是非常的適用的。不過(guò)牛初乳雖然不錯(cuò),但也不一定適合每個(gè)人食用,否則可能帶來(lái)健康的影響。
食用牛初乳的注意事項(xiàng)
另外食用牛初乳時(shí)應(yīng)注意水溫且不宜與碳酸飲料同時(shí)食用,并且不能當(dāng)作主食服用,應(yīng)該添加在日常流動(dòng)性食物當(dāng)中服用。牛初乳一般情況下比較濃,在使用的時(shí)候注意要多加水,否則寶寶消化不良,大便困難。
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