當歸的功效與作用及食用方法有哪些
當歸是一種名貴滋補藥，它可以入菜，也可以制成藥膳。當歸的功效作用很明顯，怎么食用當歸好?下面就是學習啦小編給大家整理的當歸的功效與作用及食用方法，希望對你有用!
當歸的功效與作用
1.抑制心肌收縮頻率
對心血管系統(tǒng)的作用，可使心肌收縮頻率明顯受到抑制。
2.促進造血
促進造血也是當歸的功效與作用之一，當歸水浸泡在水中后產生的物質均能促進血紅蛋白及紅血球細胞的生成，故有抗貧血作用。
3.抗癌作用
當歸的功效與作用中，最終要的就是預防癌癥的作用，尤其是婦科腫瘤，以氣血停滯、瘀血凝聚者。
4.抗菌作用
當歸粉煎劑在試管內對痢疾桿菌、變形桿菌等有輕度抑制作用。
5.改善肺通氣功能
神經系統(tǒng)抑制作用，改善肺通氣功能，體力有相當恢復。
6.提高免疫力
對免疫功能低下的機體也有免疫調解和恢復作用，當歸對健康人的淋巴細胞轉化也有促進作用。
7.治病
當我們出現(xiàn)血虛癥或貧血，癥見眩暈、疲倦乏力、面色萎黃、舌質淡、脈細等，以及血虛腹痛、頭痛時，我們可將當歸與熟地黃、白芍，或羊肉、黃芪等補血益氣之物相配，治療此類病效果極佳。經來腹痛。濃縮當歸丸補血活血，調經止痛。用于血虛萎黃，月經不調，經行腹痛。
當歸的食用方法
當歸的使用方法有很多，除了直接入藥之外，我國民間還有許多其他的用法，同樣能夠發(fā)揮他的功效，例如泡酒、入菜等等。
當歸具有“藥王”的稱呼，這除了他的功效之外，也是由于它具有很好的輔助作用，很多的藥方重要組成部分就是當歸。另外，當歸在治療婦科疾病方面效果非常的好，我國中醫(yī)名著《本草綱目》中就對當歸具有極為詳細的記載。
第一：當歸酒
材料：當歸、白酒
做法：將當歸清洗干凈之后放入罐子之中，隨后倒入準備好的白酒，密封好之后放入陰涼位置，大約半個月之后就能夠服用了。
功效：當歸酒是我國民間一種常見的當歸使用方法，不僅具有很好的活血補血的作用，同時賦予了白酒更加多層次的味道享受。不過需要特別注意的是，當歸酒雖好，千萬不能夠貪杯，否則很容易出現(xiàn)上火的情況。
第二：當歸生姜羊肉湯
材料：當歸、生姜、羊肉、胡椒粉、食鹽
做法：將羊肉切塊、生姜以及當歸切片，清洗干凈之后直接放入鍋中，加入適量的清水進行熬煮;等到羊肉煮熟之后放入事先準備好的胡椒粉、食鹽等等，這樣就可以直接起鍋了，吃肉喝湯。
功效：這道食譜具有很好的補血活血以及調經止痛的作用，如果女性出現(xiàn)月經不調或者是痛經的情況，那么服用這道食譜具有很好的調養(yǎng)、保健作用。女性產后虛弱也是可以服用這道食譜。另外，當歸、生姜還有羊肉混合在一起服用蒸煮之后，不僅令當歸的藥效完美的融入羊肉以及湯之中，同時三種食材都是很好的溫補作用，能夠將當歸的藥效發(fā)揮到最大。
第三：當歸粉
材料：當歸
做法：將當歸清洗干凈之后曬干，然后研磨成為粉末。每次服用的時候可以用溫開水送服，也可以用肉湯送服。
功效：具有活血、補血還有止痛、通便、調經等等作用，另外對于風濕以及瘡瘍等損傷也具有一定的功效。
當歸怎么喝，其實方法有很多，大家可以根據(jù)個人的口味、喜好的不同選擇最適合自己的一種方法?？茖W研究發(fā)現(xiàn)，當歸中含有十七種的氨基酸、二十三種無機元素，這些都是人體所必須的，甚至還有一些是人體必須但是卻無法合成的，所以說日常適當?shù)难a充當歸是非常有必要的。除了上述我們所說的當歸的作用之外，經常服用還能夠有效的調節(jié)體內的代謝以及內分泌情況，對于一些皮膚干燥還有瘙癢等等情況有著很好的治療效果，同時還能夠延緩女性衰老，是一種非常好的減肥藥物。不過在服用當歸的時候一定要適量，否則很容易導致身體出現(xiàn)上火的情況，得不償失。
吃當歸要注意什么
1.用量過大口服常規(guī)用量的當歸煎劑、散劑偶有疲倦、嗜睡等反應，停藥后可消失。當歸揮發(fā)油穴位注射可使病人出現(xiàn)發(fā)熱、頭痛、口干、惡心等反應，可自行緩解。大劑量給藥，可使實驗動物血壓下降，劑量再加大則血壓驟降，呼吸停止。當歸乙醚提出物毒性較強，少量即可造成實驗動物死亡。臨床使用當歸不可過量，服藥后也應注意有無不良反應。
2.稀釋血液的藥物除了西藥之外中藥中的也不少，在日常生活中服用當歸的時候一定要盡量的避免。
3.月經過多、有出血傾向、陰虛內熱不宜服用。用藥不當會加重出血、腹瀉等癥狀。
4.脾濕中滿、脘腹脹悶、大便稀薄或腹瀉者慎服，里熱出血者忌服。
5.濕阻中滿及大便溏泄者慎服，畏葛蒲、海藻、牡蒙、生姜，熱盛出血患者禁服，不宜於多痰、邪熱、火嗽諸癥。
6.如果將當歸泡水喝之后出現(xiàn)了疲倦或者是身體嗜睡等情況，那么最好能夠立即停止服用，這個時候這些不適應的癥狀就會消失。
7.有一些人使用當歸之后會出現(xiàn)身體發(fā)熱、口干舌燥、惡心想吐以及頭痛欲裂的情況，那么也應該立即停止，這樣不良狀況也會自行緩解的。
8.日常用當歸的用量也需要特別的注意，研究發(fā)現(xiàn)如果大劑量的使用當歸，很容易導致身體出現(xiàn)血壓下降的情況，驟然如此容易出現(xiàn)呼吸停止，威脅我們的生命健康。
9.服用當歸或者是當歸水之后，應該減少暴露在太陽光下面，使用太陽油也是禁止的，因為這樣很容易導致身體出現(xiàn)不良反映。這是因為當歸能夠有效的增強效應，就如同我們常說的華法令阻凝劑一樣，當歸不能夠和這樣的藥物一起使用，因為他對于血液具有稀釋的功效。
10.荷爾蒙治療藥物也不能夠和當歸一起使用，常見的就有口服避孕藥、雌激素以及黃體酮等等，這方面的研究結果雖然比較少，但是醫(yī)生并不建議我們讓當歸和這一類型的藥物一起服用。
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