當歸的食用方法和功效有什么
當歸的食用方法和功效有什么
當歸是最常用的中藥之一，尤其適合女性保健。當歸功效作用很多，食用的方法也不少。下面就是學習啦小編給大家整理的當歸的食用方法和功效，希望對你有用!
當歸的食用方法
1、當歸生姜羊肉湯
當歸15克、生姜15克、羊肉200克。將生姜切片、羊肉切小塊、當歸切薄片，三味同放鍋內加清水適量煮湯，待羊肉熟爛后再放蔥花、胡椒粉、豬油、味精、食鹽調味，飲湯食肉。此方有補血調血、散寒開胃、益氣健脾、溫經止痛之功效，可用于治療產后血虛腹疼、頭暈目眩、寒凝氣滯所致的胸悶腹疼、月經不調、四肢不溫、倦怠少氣、食欲不振等一系列婦科疾病。
2、當歸黃湯
當歸15克、黃花20克、瘦肉150克。先將當歸切薄片、黃花切段、瘦肉切片，同放入鍋內加清水適量煮湯，食肉飲湯。當歸養(yǎng)血補血，黃花補虛療損和血脈，瘦肉益氣養(yǎng)血，此方適用于產后或病后血虛所致的經閉腹痛、身體虛弱、貧血、神經衰弱、氣虛乏力、頭暈目眩、記憶力下降和食欲不振、月經不調等癥。
3.當歸首烏雞肉湯:
當歸20克、何首烏20克、雞肉200克、枸杞子15克。將雞肉洗凈切塊與當歸、何首烏、枸札同放鍋內加清水適量煮至雞肉爛熟時放入生姜、蔥花、食鹽、味精調味，飲湯食肉。雞肉補氣血。首烏養(yǎng)肝腎補血、當歸養(yǎng)血和血，枸杞補肝腎、明目。幾味合用有補肝腎、益氣血之功能，適用于肝血不足所致的身體虛弱、頭暈目眩、倦怠乏力、心悸怔忡、失眠健忘、食欲不佳等癥的補養(yǎng)和治療。
當歸有什么功效
性溫，味甘辛。歸心、肝、脾經。補血和血，調經止痛，潤燥滑腸。治月經不調，經閉腹痛，癥瘕結聚，崩漏;血虛頭痛，眩暈，痿痹;腸燥便難，赤痢后重;癰疽瘡竊，跌撲損傷。其功效如下:
1、改善肺部通氣功能，提高體力
研究發(fā)現(xiàn)，將當歸泡水喝或者是制作成為當歸浸膏服用，能夠很好的治療各種各樣的慢性氣管炎，同時對于肺氣腫還有各種心肺疾病都有著很好的療效，有效的改善肺部通氣情況，并且對于體力的恢復以及提高也有著很好的效果。
2、提高身體免疫力
現(xiàn)代科學研究發(fā)現(xiàn)，當歸中的萃取物阿魏酸鈉，以及當歸本身所含有的多糖，在進入身體之后對于體內的吞噬細胞系統(tǒng)具有非常明顯的刺激作用，很好的調節(jié)以及刺激體內的免疫調節(jié)功能恢復。除此之外，健康的人群服用當歸之后還能夠很好的促進淋巴細胞的轉化，令身體越來越健康。
3、防治癌癥以及腫瘤
當歸泡水喝的功效有很多，不僅僅能夠有效的調養(yǎng)身體，同時對于各種腫瘤效果也是非常不錯的。據(jù)悉，當歸對于腫瘤和癌癥都有著很好的治療效果，特別是對于婦科腫瘤效果更加的出色，例如一些由于氣血停滯或者是淤血凝結所引起的效果最佳。專家建議，如果是患有血虛羸瘦的中晚期癌癥患者，任何藥石無效的情況下，可以選擇當歸來調養(yǎng)身體。
4、調血脂
抑制血小板凝聚，抗血栓，調節(jié)血脂。
5、降血壓
抗心肌缺血、心律失常，擴張血管，降低血壓。
6、增強免疫力
增強免疫、抗炎、保肝、抗輻射、抗氧化和清除自由基等。另外，還能調節(jié)子宮平滑肌。
7、消炎
除了以上的功效之外，當歸也是一種生活中常見的消炎藥，因為當歸中含有兩種名字叫做本內酯以及正丁烯內酯的物質。這兩種物質在進入身體之后能夠有效的松弛我們的器官平滑肌，對于支氣管氣喘也有著很好的作用，能夠治療呼吸道炎癥。如果是將當歸外用，你們對于一些膿腫還有潰瘍效果很好，促進身體恢復健康。
8、抗貧血
中醫(yī)方面認為當歸具有很好的補血活血作用，并且用開水沖泡之后水中也就含有了當歸多糖以及阿魏酸鈉，這兩種物質能夠很好的促進身體中血紅蛋白以及紅血球的細胞生成，具有很好的抗貧血作用。
9、美容養(yǎng)顏
當歸中所含有的某些物質具有很好的過氧化作用，能夠很好的清除身體之中的自由基，并且抑制出現(xiàn)氧化的情況，減少自由基生成的可能，減少自由基對于身體組織的損害。所以說，只要有時間最好都能夠用當歸泡水喝，這樣不僅對身體有著很好的保健作用，同時還具有美容養(yǎng)顏的功效，令你越來越漂亮。
10、對心血管系統(tǒng)的作用
據(jù)悉，當歸中含有的揮發(fā)油能夠很好的作用在心血管系統(tǒng)上面，令心悸的收縮頻率下降?？茖W家在家兔的身上進行了實驗，發(fā)現(xiàn)使用當歸之后，兔子的心房不應期就會延長。所以說，日常服用當歸或者將當歸泡水喝，能夠很好的治療心血管方面的疾病。
當歸的副作用
當歸是一種藥性相對比較緩和的中藥，沒有明顯的副作用。所謂的副作用，只是人們在使用它時，辯證不正確或是用量過大引起。如果沒有正確服用當歸，很容易出現(xiàn)上火的情況，還會加重出血，腹瀉等癥狀。
由于當歸辛香走竄，月經過多，有出血傾向，陰虛內熱，大便溏泄者均不宜服用。感冒時不宜服用本藥，月經過多者不宜服用本藥，平素月經正常，突然出現(xiàn)月經量少，或月經錯后，或陰道不規(guī)則出血應去醫(yī)院就診，按照用法用量服用，長期服用應向檢查咨詢醫(yī)生。
其實任何藥物只要適量，都不會有致死的危險。因此，你是否適合服用，需要中醫(yī)師檢查后才能確定，不要盲目的服藥。
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4.當歸作用和功效