黨參白術(shù)功效與作用及食用方法
黨參白術(shù)功效與作用及食用方法
黨參補(bǔ)氣，脾肺俱補(bǔ)，但燥濕之力不如白術(shù)。白術(shù)主要是滋補(bǔ)性的藥物。黨參白術(shù)的功效作用各異，食用方法有哪些?下面就是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理的黨參白術(shù)功效與作用及食用方法，希望對你有用!
黨參功效與作用
1、降血壓：黨參對神經(jīng)系統(tǒng)有興奮作用，能增強(qiáng)機(jī)體抵抗力;能使家兔紅細(xì)胞及血紅蛋白增加;能擴(kuò)張周圍血管而降低血壓。
2、補(bǔ)中益氣：黨參的主要功效是補(bǔ)中益氣。功能補(bǔ)脾益肺，適用于各種氣虛不足者。四肢無力，食欲不振，大便稀溏，也宜使用黨參。
3、養(yǎng)血：黨參補(bǔ)氣兼能養(yǎng)血，這是它的又一大特點(diǎn)。所以氣血兩虛，氣短心悸，疲倦乏力，面色蒼白，頭昏眼花，胃口不好，大便稀軟，容易感冒的人，也宜服用黨參。
4、調(diào)整胃腸：黨參還可調(diào)整胃腸運(yùn)動功能，增強(qiáng)機(jī)體免疫功能、增強(qiáng)造血功能、抗應(yīng)激、強(qiáng)心、抗休克、調(diào)節(jié)血壓、抗心肌缺血和抑制血小板聚集等作用。黨參還具有益智、鎮(zhèn)靜、催眠、抗驚厥等作用。
黨參食用方法
黨參烏雞枸杞湯
1、干桂圓剝掉外殼取出果肉，姜切片，烏雞洗凈瀝干水份后入鍋中開水淖一遍去掉血水。
2、把烏雞放入煲湯的容器中，依次將桂圓肉、黨參、枸杞、紅棗、姜片放到里面黨。
3、倒入適量的溫開水，水量以沒過雞身為宜。
4、大火燒開后改小火煲至1-2個小時熟后調(diào)入適量的鹽即可出鍋食用。
黨參當(dāng)歸燉乳鴿的做法
1、乳鴿洗凈。
2、準(zhǔn)備當(dāng)歸10g、黨參20g。
3、將乳鴿放入鍋中焯水。
4、水開后，有浮末滾出即刻撈出乳鴿瀝干。
5、砂鍋中放清水、當(dāng)歸、黨參、紅棗寄乳鴿，大火燒開。
6、待湯汁收到一半左右加鹽調(diào)味即可。
黨參黃芪蜂蜜茶的做法
1、黃芪，黨參和薏米洗凈備用，黨參用剪刀剪小段。
2、不銹鋼鍋放入全部材料，加大概20碗水，大火燒開，轉(zhuǎn)中小火燒2個小時即可。
3、喝的時候加1勺蜂蜜，就好喝極了。
白術(shù)功效與作用
1、利尿作用
具有明顯而持久的利尿作用。白術(shù)不僅增加水的排泄，也促進(jìn)電解質(zhì)特別是鈉的排出，并且鈉的排泄還勝于水的排泄。它也不影響垂體后葉激素的抗利尿作用，因此白術(shù)增加水的排泄可能主要不是影響水的主動性重吸收，而是續(xù)發(fā)于電解質(zhì)重吸收的減少，既有汞撒利樣排泄氯、鈉的作用;又有增高尿中二氧化碳容量、pH值以及增加鉀排泄，減少銨排泄的醋唑磺胺樣的特點(diǎn)。
2、降血糖作用
家兔灌胃煎劑或浸膏，血糖稍有降低。大鼠灌胃煎劑有加速體內(nèi)葡萄糖的同化因而降低血糖。小鼠內(nèi)服煎劑有保護(hù)肝臟，防止四氯化碳引起的肝糖元減少作用。
3、強(qiáng)壯作用
白術(shù)煎劑灌胃lmol或6g/kg，能促進(jìn)小鼠體重增加和增強(qiáng)游泳耐力，白術(shù)能增強(qiáng)網(wǎng)狀內(nèi)皮系統(tǒng)的吞噬功能，對小鼠網(wǎng)狀內(nèi)皮系統(tǒng)呈活化作用，促進(jìn)小鼠腹腔巨噬細(xì)胞的吞噬功能，使巨噬細(xì)胞的吞噬百分率，吞噬指數(shù)及其溶酶體消化平均較對照組顯著增加。在白細(xì)胞減少癥時，白術(shù)有升白作用。白術(shù)還能提高淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化率和自然玫瑰花形成率，促進(jìn)細(xì)胞免疫功能，且明顯增高IgG。說明白術(shù)有健脾胃、壯身體和提高抗病能力的作用。
4、抗凝血作用
白術(shù)對血小板聚集有明顯的抑制作用，根的作用比莖強(qiáng)，健康人服用5%根煎劑，每次1湯匙，每天3次，4天后凝血酶元時間及凝血時間均顯著延長，停藥后10天上述指標(biāo)恢復(fù)到給藥前的水平，酒精浸出液也有效果，但維持時間較短。
5、對心血管系統(tǒng)的作用
白術(shù)有血管擴(kuò)張作用。對心臟呈抑制作用，劑量過大時可致停博，麻醉犬靜脈注射煎劑0.1g/kg，血壓輕度下降0.25g/kg時，血壓急劇下降，3-4小時內(nèi)未見恢復(fù)。
6、抗腫瘤作用
體外試驗(yàn)表明，白術(shù)揮發(fā)油中之中性油對食管癌細(xì)胞有明顯抑制作用。近報道，白術(shù)對methA腫瘤的中如活性比對照組明顯增加，并顯著增強(qiáng)MethA腫瘤的遲發(fā)性超敏反應(yīng)，還促進(jìn)植物血細(xì)胞凝集素-P和脂多糖誘導(dǎo)的幼若化反應(yīng)。
7、對胃腸平滑肌的作用
過去報道，白術(shù)對胃腸道功能(如胃酸的胃液分泌，推進(jìn)性腸蠕動等)無影響，亦無抗?jié)?、抗炎和?zhèn)痛作用，不影響正常體溫，對中樞神經(jīng)系統(tǒng)無明顯抑制作用，后者被認(rèn)為可以作為與蒼術(shù)相區(qū)別的依據(jù)。
8、促進(jìn)造血功能
白術(shù)煎劑1g/kg，0.2ml/只皮下注射能促進(jìn)小鼠骨髓紅系造血祖細(xì)胞(CFU-E)的生長。對于用化學(xué)療法或放射療法引起的白血球下降，有使其升高的作用。
白術(shù)食用方法
1、白術(shù)陳皮煲魚湯
材料：魚、白術(shù)、陳皮、姜、鹽。
做法：魚洗凈，去腸，切塊。白術(shù)洗凈，陳皮浸軟刮去白，生姜洗凈切絲，放入煲內(nèi)，加不水適量，猛火煮滾。放入魚，改慢火煲2小時，調(diào)味即可飲用。
2、白術(shù)黨參豬肘湯
材料：豬肘、白術(shù)、黨參、姜、鹽。
做法：白術(shù)和黨參分別用水洗凈。白術(shù)切片，黨參切段，豬肘用水洗干凈，生姜用水洗凈，去姜皮，切片。用適量水，猛火煲至水滾，放入以上準(zhǔn)備好的的白術(shù)、黨參、豬肘、生姜，改用慢火繼續(xù)煲約3小時。加入少許細(xì)鹽調(diào)味，即可飲用。
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