安全谷食材
谷類食物是指鼓、胚芽和任姆L原有內(nèi)核的個部成分。它健貓寺了食物的原有特征。而紛吐加一「的芥類則失去了鼓和胚芽。不要因?yàn)槎獗沓首厣鵀槠溆夼?,這 或許是川初深或棕色斯?jié)羯履斯ァ?/p>
方法/步驟
1、含有益健康的食用纖維素。食用纖維素含考.衡豐富是們異食川全谷類食 物的Jl.l充足理由。成年人征天需要25克一35克食用纖維素。
從兩片黑麥而包中可獲取5.8克的纖維素,’寸此相比,從同等址的精致面包中僅能獲取1.9克。梅半杯糙米含5.5克纖維素,而精米則含2克.一份諫段米儀含0.7克。
2.全谷類食物含纖維素可促使直腸正常蠕動,抗御憩室炎(指的是消化道鉆膜中的一種腔室所發(fā)生的炎癥),防止炎癥、便秘、腹瀉和腹部疼痛的發(fā)生。
全谷類食物中所含的乳酸可促使大腸中的‘’好細(xì)菌”生成。這典機(jī)制均有利消化,促進(jìn)竹養(yǎng)吏好地吸收,甚至增強(qiáng)免疫力。
3、有助于降了曰旦固醇。全谷類食物不僅可以防I卜人體吸收’‘壞膽l司醉”,還可降低l!.畜111共酷,這兩者均是心臟病的主要致因。
一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn),協(xié)天食用2~3份全谷類一食物的女性比征周食川不足一份者患.心用楊材或死予心份l病的幾率低3儀湯。任何形式的全補(bǔ)類食物,包括全麥而包、燕麥、粗糧、大麥、玉米、蕎麥、燃麥、續(xù)麥和小米,均可給心份日護(hù)來益比。
4、有助于控制體重。食用大l.t的全谷類食物比枯制谷物更易保持體重不 增加。一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn),食川從多城麥鼓、們[糧、黑而包、爆長米花和其他全谷物的女性比杯愛食用油炸I側(cè)餅和精m萬包的女性體重增加的兒率低49倍。