百合，學(xué)名(Lilium brownii var. viridulum Baker)又名強(qiáng)蜀、番韭、山丹、倒仙、重邁、中庭、摩羅、重箱、中逢花、百合蒜、大師傅蒜、蒜腦薯、夜合花等，是百合科百合屬(學(xué)名：Lilium)多年生草本球根植物，原產(chǎn)于中國(guó)，主要分布在亞洲東部、歐洲、北美洲等北半球溫帶地區(qū)，全球已發(fā)現(xiàn)有至少120個(gè)品種，其中55種產(chǎn)于中國(guó)。近年更有不少經(jīng)過(guò)人工雜交而產(chǎn)生的新品種，如亞洲百合、香水百合、火百合等。鱗莖含豐富淀粉，可食，亦作藥用。

　　植物簡(jiǎn)介

　　百合的主要應(yīng)用價(jià)值在于觀(guān)賞，其球根含豐富淀粉質(zhì)，部分品種可作為蔬菜食用;以食用價(jià)值著稱(chēng)于世的中國(guó)蘭州百合，最早記載在甘肅省平?jīng)隹h志中，迄今已有450多年。目前蘭州七里河等地區(qū)廣泛栽種食用百合，在國(guó)內(nèi)外享有很高聲譽(yù)。蘭州百合個(gè)大、味甜，既可作點(diǎn)心，又可作菜肴;宜興的卷丹制成百合湯是夏日消暑佳品;百合還可制作成百合干、百合粉，在國(guó)際市場(chǎng)上價(jià)格很高。到目前為止，百合仍然是中藥中的常用藥材。

　　中醫(yī)認(rèn)為百合性微寒，具有清火、潤(rùn)肺、安神的

　　功效，其花、鱗狀莖均可入藥，是一種藥食兼用的花卉。

　　百合花素有“云裳仙子”之稱(chēng)。由于其外表高雅純潔，天主教以百合花為瑪利亞的象征，而梵蒂岡以百合花象征民族獨(dú)立，經(jīng)濟(jì)繁榮并把它做為國(guó)花。百合的鱗莖由鱗片抱合而成，有“百年好合”“百事合意”之意，中國(guó)人自古視為婚禮必不可少的吉祥花卉。百合在插花造型中可做焦點(diǎn)花，骨架花。它屬于特殊型花材。產(chǎn)地及分布：中國(guó)、日本、北美和歐洲等溫帶地區(qū)。百合花花姿雅致，葉片青翠娟秀，莖干亭亭玉立，是名貴的切花新秀。

　　傳統(tǒng)附方

　　1.百合固金湯(《醫(yī)方集解》)，養(yǎng)陰潤(rùn)肺，化痰止咳，主治肺腎陰虛。

　　2.滑石代赭湯(《金匱要略》)，養(yǎng)陰清熱，利尿降逆。

　　3.百合知母湯(《金匱要略》)，寧心安神，潤(rùn)肺清熱，主治百合病誤汗后，津液受傷，虛熱加重，心煩口渴。

　　4.百合雞子黃湯(《金匱要略》)，養(yǎng)陰除煩，主治百合病誤吐后，虛煩不安，口干唇燥，大便干燥。

　　5.百合地黃湯(《金匱要略》)，潤(rùn)養(yǎng)心肺，清熱涼血，主治百合病。

　　6.百花膏(《濟(jì)生方》)，主治咳嗽不已，痰中有血。

　　7.補(bǔ)腎丸(《銀海精微》)，滋陰補(bǔ)陰。