寶寶營養(yǎng)健康食譜及做法
寶寶營養(yǎng)健康食譜及做法
兒童期的寶寶身體發(fā)育非常迅速，所以各種營養(yǎng)物質(zhì)的供給不能落下。你知道兒童需要哪些營養(yǎng)嗎?接下來，學(xué)習(xí)啦小編跟你分享寶營養(yǎng)健康食譜。
兒童需要哪些營養(yǎng)
1、蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)是機(jī)體組織細(xì)胞的基本成分，對于兒童期的寶寶來說非常重要，該時(shí)期的寶寶正處于生長發(fā)育旺盛時(shí)期，所需要的蛋白質(zhì)也較成人多。
2、熱量
兒童期的寶寶新陳代謝十分旺盛，因此基礎(chǔ)代謝速度非?？欤偌由显摃r(shí)期寶寶的身體需要通過合成較多的身體組織成分以滿足身體快速生長的需要，所以需要的熱量自然也比較多。
3、維生素
維生素是人體生長和代謝所必需的微量有機(jī)物，比如維生素D，能促進(jìn)人體對鈣的吸收，有益于骨骼和牙齒的健康。一般來說，維生素?zé)o法在體內(nèi)自行產(chǎn)生和合成，因而需要通過飲食等手段來獲得。
媽媽們都知道，水果中的維生素含量是極其豐富的，因此很多媽媽會給兒童期的寶寶食用新鮮水果或鮮榨果汁，不過，這需要考慮水果中含農(nóng)藥殘留的問題，而且外出攜帶、保存、食用都不方便。建議媽媽們可以挑選經(jīng)過合理配比的果汁泥產(chǎn)品，像亨氏的果汁泥，甄選全球的優(yōu)質(zhì)水果原料，用天然果漿搭配果汁，保留了天然果肉纖維，有助于促進(jìn)寶寶營養(yǎng)消化吸收，讓寶寶補(bǔ)充足夠維生素及纖維素，而且亨氏果汁泥不添加防腐劑、色素和人造香料，平常當(dāng)做零食給寶寶吃，天然安全更放心哦!
4、礦物質(zhì)
礦物質(zhì)又稱為無機(jī)鹽，是構(gòu)成人體組織、維持正常的生理功能和生化代謝等生命活動的主要元素之一。礦物質(zhì)與維生素一樣，都無法在體內(nèi)自行產(chǎn)生和合成，需要通過飲食等手段來獲取。比如，在添加輔食的時(shí)候，不妨選擇強(qiáng)化鐵的亨氏營養(yǎng)米粉，其米粉產(chǎn)品由產(chǎn)自綠色基地的綠色大米精制而成，“雙綠保證”更安全。目前市面上能做到“雙綠保證” 的營養(yǎng)米粉并不多，所以媽媽可以優(yōu)先考慮有綠色大米+綠色基地出品的“雙綠保障”的品牌米粉呢。
5、脂肪
脂肪除了提供相應(yīng)的熱量之外，最主要的是提供必需的脂肪酸，以供人體生長發(fā)育之需以及維持皮膚的健康。比如DHA，作為人體必需的脂肪酸之一，對增強(qiáng)記憶與思維、頭腦開發(fā)等作用尤為重要。
寶寶營養(yǎng)健康食譜
【西紅柿煨面】
材料：西紅柿1/2個(gè)，磨茹1朵，小菠菜4棵，高湯1碗，寶寶面、鹽適量。
做法：
1、西紅柿洗凈后放在沸水里泡幾分鐘，撈出瀝干水分后去皮切小塊;磨菇洗凈后切小片;菠菜洗凈后，瀝干水分待用。
2、鍋燒熱加油，放入西紅柿和磨菇翻炒至西紅柿出水，加高湯、少量鹽燒開，放入寶寶面以大火煮開，然后改小火煨至面爛。
3、加入菠菜，繼續(xù)煮3分鐘，然后關(guān)火，燜2分鐘即可。
營養(yǎng)價(jià)值：此面色澤好看、味道鮮美，含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物及各種維生素，對寶寶的身體發(fā)育很有幫助。媽媽要為寶寶選擇一款營養(yǎng)面條也是很有講究的呢，建議各位媽媽選擇由優(yōu)選100%特制低筋小麥粉制作的寶寶面，與普通的成人面條相比，這種寶寶面十分柔軟細(xì)滑，容易煮熟，利于寶寶消化，而且不添加食鹽，有利于保護(hù)寶寶稚嫩的腸道。像亨氏的寶寶面還配有獨(dú)立的營養(yǎng)伴侶包，科學(xué)搭配各種營養(yǎng)素，加到煮熟撈起的面條中，既可以滿足寶寶對各種營養(yǎng)元素的需求，又可以防止面條煮久導(dǎo)致營養(yǎng)的流失。
【豌豆炒雪菜】
材料：豌豆50克，雪菜80克，姜末、鹽、花生油、香油各適量。
做法：
1、將雪菜洗凈后切碎;豌豆洗凈后，放入熱水中灼燙后待用。
2、用花生油起油鍋，放入姜末爆香，然后加入豌豆炒熟，再倒入雪菜煸炒，最后加鹽、淋上適量香油即可。
營養(yǎng)價(jià)值：豌豆性平味甘，含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、粗纖維、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，具有補(bǔ)中益氣、利小便的功效;如果寶寶出現(xiàn)脾胃虛弱所導(dǎo)致的食欲不振、腹脹時(shí)，吃豌豆可以很好地緩解這些癥狀。
【黃瓜釀肉】
材料：黃瓜2根，五花肉200克，雞蛋1個(gè)，香菇6朵，蝦皮5克，花生油15毫升，食鹽、淀粉、蔥花各適量。
做法：
1、黃瓜洗凈，刮去外皮，切成若干個(gè)厚的小圈，將中間掏空;香菇洗凈切碎;蝦皮用清水泡一下，瀝干后切成碎末。
2、豬肉洗凈后剁成泥，加入切碎的香菇和蝦皮、食鹽、淀粉、打入雞蛋，攪拌均勻后略腌至入味。
3、將調(diào)好的肉餡釀入黃瓜圈中，裝盤，撒上蔥花，淋上燒熱的花生油，放入籠內(nèi)蒸熟即可。
營養(yǎng)價(jià)值：黃瓜爽口味美，加入肉、蛋、香菇等，補(bǔ)充了礦物質(zhì)、維生素的不足，對寶寶的骨骼、大腦神經(jīng)的發(fā)育很有幫助。
【蜂蜜番薯水果】
材料：番薯100克，蛋黃1顆，面粉約40克，蜂蜜3大匙，各式新鮮水果少許。
做法：
1、地瓜洗凈去皮，切片狀，放入鍋內(nèi)蒸軟，然后搗成泥狀，加入蛋黃及面粉攪拌均勻。
2、將番薯泥分為約30克的劑子壓入蛋塔模，烤箱預(yù)熱160℃烘烤20分鐘左右。
3、各式新鮮水果洗凈切片或切丁，擺放在烤好的地瓜塔上面，再淋上蜂蜜即可享用。
營養(yǎng)價(jià)值：番薯含有多種纖維素和果膠，能有效促進(jìn)腸胃蠕動，使大便保持暢通，而且還含有豐富的糖類、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，是適合兒童期寶寶食用的粗糧之一。
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