寶寶營(yíng)養(yǎng)健康食譜及做法
寶寶營(yíng)養(yǎng)健康食譜及做法
兒童期的寶寶身體發(fā)育非常迅速，所以各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的供給不能落下。你知道兒童需要哪些營(yíng)養(yǎng)嗎?接下來(lái)，學(xué)習(xí)啦小編跟你分享寶營(yíng)養(yǎng)健康食譜。
兒童需要哪些營(yíng)養(yǎng)
1、蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)是機(jī)體組織細(xì)胞的基本成分，對(duì)于兒童期的寶寶來(lái)說(shuō)非常重要，該時(shí)期的寶寶正處于生長(zhǎng)發(fā)育旺盛時(shí)期，所需要的蛋白質(zhì)也較成人多。
2、熱量
兒童期的寶寶新陳代謝十分旺盛，因此基礎(chǔ)代謝速度非?？欤偌由显摃r(shí)期寶寶的身體需要通過(guò)合成較多的身體組織成分以滿足身體快速生長(zhǎng)的需要，所以需要的熱量自然也比較多。
3、維生素
維生素是人體生長(zhǎng)和代謝所必需的微量有機(jī)物，比如維生素D，能促進(jìn)人體對(duì)鈣的吸收，有益于骨骼和牙齒的健康。一般來(lái)說(shuō)，維生素?zé)o法在體內(nèi)自行產(chǎn)生和合成，因而需要通過(guò)飲食等手段來(lái)獲得。
媽媽們都知道，水果中的維生素含量是極其豐富的，因此很多媽媽會(huì)給兒童期的寶寶食用新鮮水果或鮮榨果汁，不過(guò)，這需要考慮水果中含農(nóng)藥殘留的問(wèn)題，而且外出攜帶、保存、食用都不方便。建議媽媽們可以挑選經(jīng)過(guò)合理配比的果汁泥產(chǎn)品，像亨氏的果汁泥，甄選全球的優(yōu)質(zhì)水果原料，用天然果漿搭配果汁，保留了天然果肉纖維，有助于促進(jìn)寶寶營(yíng)養(yǎng)消化吸收，讓寶寶補(bǔ)充足夠維生素及纖維素，而且亨氏果汁泥不添加防腐劑、色素和人造香料，平常當(dāng)做零食給寶寶吃，天然安全更放心哦!
4、礦物質(zhì)
礦物質(zhì)又稱為無(wú)機(jī)鹽，是構(gòu)成人體組織、維持正常的生理功能和生化代謝等生命活動(dòng)的主要元素之一。礦物質(zhì)與維生素一樣，都無(wú)法在體內(nèi)自行產(chǎn)生和合成，需要通過(guò)飲食等手段來(lái)獲取。比如，在添加輔食的時(shí)候，不妨選擇強(qiáng)化鐵的亨氏營(yíng)養(yǎng)米粉，其米粉產(chǎn)品由產(chǎn)自綠色基地的綠色大米精制而成，“雙綠保證”更安全。目前市面上能做到“雙綠保證” 的營(yíng)養(yǎng)米粉并不多，所以媽媽可以優(yōu)先考慮有綠色大米+綠色基地出品的“雙綠保障”的品牌米粉呢。
5、脂肪
脂肪除了提供相應(yīng)的熱量之外，最主要的是提供必需的脂肪酸，以供人體生長(zhǎng)發(fā)育之需以及維持皮膚的健康。比如DHA，作為人體必需的脂肪酸之一，對(duì)增強(qiáng)記憶與思維、頭腦開(kāi)發(fā)等作用尤為重要。
寶寶營(yíng)養(yǎng)健康食譜
【西紅柿煨面】
材料：西紅柿1/2個(gè)，磨茹1朵，小菠菜4棵，高湯1碗，寶寶面、鹽適量。
做法：
1、西紅柿洗凈后放在沸水里泡幾分鐘，撈出瀝干水分后去皮切小塊;磨菇洗凈后切小片;菠菜洗凈后，瀝干水分待用。
2、鍋燒熱加油，放入西紅柿和磨菇翻炒至西紅柿出水，加高湯、少量鹽燒開(kāi)，放入寶寶面以大火煮開(kāi)，然后改小火煨至面爛。
3、加入菠菜，繼續(xù)煮3分鐘，然后關(guān)火，燜2分鐘即可。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：此面色澤好看、味道鮮美，含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物及各種維生素，對(duì)寶寶的身體發(fā)育很有幫助。媽媽要為寶寶選擇一款營(yíng)養(yǎng)面條也是很有講究的呢，建議各位媽媽選擇由優(yōu)選100%特制低筋小麥粉制作的寶寶面，與普通的成人面條相比，這種寶寶面十分柔軟細(xì)滑，容易煮熟，利于寶寶消化，而且不添加食鹽，有利于保護(hù)寶寶稚嫩的腸道。像亨氏的寶寶面還配有獨(dú)立的營(yíng)養(yǎng)伴侶包，科學(xué)搭配各種營(yíng)養(yǎng)素，加到煮熟撈起的面條中，既可以滿足寶寶對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)元素的需求，又可以防止面條煮久導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)的流失。
【豌豆炒雪菜】
材料：豌豆50克，雪菜80克，姜末、鹽、花生油、香油各適量。
做法：
1、將雪菜洗凈后切碎;豌豆洗凈后，放入熱水中灼燙后待用。
2、用花生油起油鍋，放入姜末爆香，然后加入豌豆炒熟，再倒入雪菜煸炒，最后加鹽、淋上適量香油即可。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：豌豆性平味甘，含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、粗纖維、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有補(bǔ)中益氣、利小便的功效;如果寶寶出現(xiàn)脾胃虛弱所導(dǎo)致的食欲不振、腹脹時(shí)，吃豌豆可以很好地緩解這些癥狀。
【黃瓜釀肉】
材料：黃瓜2根，五花肉200克，雞蛋1個(gè)，香菇6朵，蝦皮5克，花生油15毫升，食鹽、淀粉、蔥花各適量。
做法：
1、黃瓜洗凈，刮去外皮，切成若干個(gè)厚的小圈，將中間掏空;香菇洗凈切碎;蝦皮用清水泡一下，瀝干后切成碎末。
2、豬肉洗凈后剁成泥，加入切碎的香菇和蝦皮、食鹽、淀粉、打入雞蛋，攪拌均勻后略腌至入味。
3、將調(diào)好的肉餡釀入黃瓜圈中，裝盤，撒上蔥花，淋上燒熱的花生油，放入籠內(nèi)蒸熟即可。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：黃瓜爽口味美，加入肉、蛋、香菇等，補(bǔ)充了礦物質(zhì)、維生素的不足，對(duì)寶寶的骨骼、大腦神經(jīng)的發(fā)育很有幫助。
【蜂蜜番薯水果】
材料：番薯100克，蛋黃1顆，面粉約40克，蜂蜜3大匙，各式新鮮水果少許。
做法：
1、地瓜洗凈去皮，切片狀，放入鍋內(nèi)蒸軟，然后搗成泥狀，加入蛋黃及面粉攪拌均勻。
2、將番薯泥分為約30克的劑子壓入蛋塔模，烤箱預(yù)熱160℃烘烤20分鐘左右。
3、各式新鮮水果洗凈切片或切丁，擺放在烤好的地瓜塔上面，再淋上蜂蜜即可享用。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：番薯含有多種纖維素和果膠，能有效促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，使大便保持暢通，而且還含有豐富的糖類、維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，是適合兒童期寶寶食用的粗糧之一。
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