兒童營養(yǎng)早餐怎么搭配營養(yǎng)健康
兒童營養(yǎng)早餐怎么搭配營養(yǎng)健康
兒童期寶寶的一日三餐都應該注重食物的營養(yǎng)性，尤其是早餐。那么你知道兒童營養(yǎng)早餐怎么搭配嗎?接下來，學習啦小編跟你分享寶寶營養(yǎng)健康早餐食譜。
兒童營養(yǎng)早餐怎么搭配
理想的早餐要掌握三個要素：就餐時間、營養(yǎng)量和主副食均衡搭配。一般來說，起床后活動30分鐘再吃早餐最為適宜，因為這時寶寶的食欲最旺盛。
早餐不但要注意數(shù)量，而且還要講究質量，要按照“五谷搭配、粗細搭配、葷素搭配、多樣搭配”的基本原則，將每個營養(yǎng)早餐食譜的設計，盡可能達到合理營養(yǎng)和平衡膳食的要求。
比如，媽媽可以讓寶寶的早餐由肉奶蛋類、面點類、蔬菜類等三部分組成，在餐后再加一份水果以補充維生素。當然，早餐的制作盡量簡便易行，而且食物也要符合寶寶的口味，利于寶寶消化吸收。
寶寶營養(yǎng)健康早餐食譜
營養(yǎng)早餐一、青菜肉糜粥
青菜肉糜粥
準備：大米100g，青菜碎30g，肉末30g，鹽、油適量。
做法：在前一天晚上將大米清洗干凈后，煲好白粥備用;青菜碎切好，瘦肉剁成肉末備用。第二天早上可以將粥重新加熱，放入準備好的碎菜和瘦肉末即可。
粥的內(nèi)容物還可以改為胡蘿卜、玉米、西蘭花、魚肉末、牛肉末等等。改變粥中的食材，就可以形成新的早餐啦!再配上面包、饅頭等，就是一頓完美的早點了。
營養(yǎng)早餐二、雞蓉蛋花羹
準備：雞胸肉一塊，雞蛋，香菇，蝦仁，鹽、油適量。
做法：前一天晚上將雞胸肉清洗干凈后，剔除筋絡，放入攪拌機當中磨成雞蓉或剁成蓉泥;然后將雞蓉放入碗內(nèi)，加少量鹽、醬油、料酒、味精、淀粉腌制過夜，放入冰箱當中備用。將雞蛋清打入碗中，用筷子按同一方向攪拌成糊狀，倒入雞蓉碗中拌勻待用。筍、香菇、魚肉分別切片;炒鍋上火燒熱，倒入高湯燒沸，放入筍片、香菇片，蝦仁、魚片和料酒、鹽、味精燒沸后撇去浮沫。原鍋改用中火，雞蓉糊慢慢拖放入湯水中，見凝聚并浮起，呈蛋花形時，用漏勺撈出;將湯水先出鍋盛裝在湯碗中，然后放入雞蓉蛋花，撒上火腿末即可。
除了雞蓉和雞蛋外，家中備有的枸杞、蓮子等材料也可以適當添加一些。如果寶寶脾胃不好的話，還可以加入淮山，有健脾開胃的功效。
一頓營養(yǎng)豐富的早餐還要有一定量的各式蔬菜，比如涼拌萵筍、黃瓜、青菜、蘿卜、冬瓜、西紅柿等蔬菜，家中可以常備各種涼拌的蔬菜，用來佐粥和饅頭都是可以的。而最好隔天就要在早餐當中加入豆腐、豆干、豆皮等豆制品或涼拌海帶等海產(chǎn)品，以提供其他營養(yǎng)素和礦物質及增加食欲，保證早餐食入量。
營養(yǎng)早餐三、蜂蜜番薯水果塔配牛奶
準備：番薯1-2個，蛋黃1個，面粉約50g，各種新鮮水果，蜂蜜3大匙。
做法：地瓜削皮，切成薄片狀，放入蒸鍋中蒸5-10分鐘待其變軟軟，再迅速搗成地瓜泥，然后加入蛋黃以及適量面粉攪拌均勻。將約30g的分量壓入蛋塔模，烤箱預熱160度烘烤20分鐘左右;各式新鮮水果切丁或切片，排在烤好的地瓜塔上面，再淋上蜂蜜即可。
因為不同的地瓜的出水量有所差異，所以加入的面粉量也會有所不同。淋上的蜂蜜也可改為酸奶、煉奶、椰奶或糖漿，換成咸口味的早餐玉米片或蔬菜、培根等也是可以的。番薯既含維生素C又含胡蘿卜素，與牛奶配合食用，可提高營養(yǎng)價值。
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