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寶寶喝白米粥的誤區(qū)

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寶寶喝白米粥的誤區(qū)

  許多寶媽都習慣煮白粥給寶寶當早餐,不要小看這一碗白粥,食用白粥也是很有講究的哦!寶寶喝白米粥的誤區(qū)有哪些的呢?本文是學習啦小編整理寶寶喝白米粥的誤區(qū)的資料,僅供參考。

  寶寶喝白米粥的誤區(qū)

  誤區(qū)一:不該添加難消化的谷物

  有些媽媽為了是白米粥營養(yǎng)更加豐富,會在其中加入其他谷物。需要提醒的是,秋冬季煮粥以大米最好。因為大米性味甘平,而其他米,如小米、薏米都是性味甘、微寒的食物,不是很適合秋冬食用。還如玉米,纖維較粗,剛開始吃輔食的小寶寶不易消化,反而加重胃腸負擔。

  誤區(qū)二:不該添加味道厚重的食物

  還有些媽媽覺得白米粥味道寡淡,怕寶寶不愛吃,會加入白糖或是肉湯調(diào)味。中醫(yī)通常把肉類,過甜食物和煎炸熏烤食物歸類為厚味食物;并認為,五味稍薄,則能養(yǎng)人,令人神爽;稍厚隨其臟腑,各有所傷。應(yīng)當讓寶寶養(yǎng)成清淡飲食的習慣,不宜在粥中加入過多過重的味道。

  誤區(qū)三:米油與奶粉不應(yīng)一起食用

  粥熬好后,上面浮著一層細膩、黏稠、形如膏油的物質(zhì),中醫(yī)里叫做米油,俗稱粥油。它的滋補作用不亞于人參,滋陰的功效不遜于熟地。米油黑瘦者食之,百日即肥白。所以粥油是初添輔食寶寶的上上之選。有些媽媽覺得營養(yǎng)豐富的米湯加上奶粉喂養(yǎng)寶寶,會起到錦上添花的作用。這個做法不恰當,米湯和奶粉中的營養(yǎng)成分相克,例如米湯中的脂肪氧化酶可破壞牛奶中的維生素A,應(yīng)當分開食用。

  寶寶白米粥食譜

  白米粥美味:青芋白米粥

  制作材料:

  主料:稻米(100克)

  輔料:芋頭(50克)

  調(diào)料:醬油(5克)鹽(2克)

  制作方法:

  1.青芋去皮和頭尾,切成六角形,撒上鹽搓揉洗凈。

  2.把大米淘洗干凈放入水中煮熟。

  3.將高湯、醬油、鹽倒入鍋中煮開。

  4.再加入青芋用小火煮七八分鐘就可以了。

  白米粥美味:紫薯白米粥

  制作材料:大米100克、紫色紅薯一塊、清水約1300毫升。

  制作方法:

  1、紫薯洗凈,大米用研磨機稍微研磨一下,不要太碎。

  2、高壓鍋或普通鍋里加水、放米,大火燒開轉(zhuǎn)小火熬成濃稠狀。

  3、紫薯切片上蒸鍋蒸熟。

  4、蒸熟的紫薯加入少許清水調(diào)制成泥狀,裝入保鮮袋,保鮮袋一角剪一小口,隨意在米粥上做各種造型。

  兒童粥做法

  一、皮蛋瘦肉粥:

  主料:大米、里脊肉、皮蛋、青豌豆。

  調(diào)配料:蔥、姜、料酒、鹽、生抽、雞精、香油。

  做法:

  1、大米淘洗干凈,和平時一樣熬粥就好(我加入了幾顆泡好的青豌豆)。

  2、里脊肉先用一勺料酒腌一會,去腥。

  3、然后入鍋焯一會,七八成熟就可以撈出來,切成小丁,用一點鹽和生抽腌一下入味。

  4、皮蛋切好后,入鍋蒸一下,因為生的皮蛋有一股特殊味道,蒸一下就好了。

  5、粥好后,將皮蛋和瘦肉放入,放入蔥姜蒜末,繼續(xù)小火熬煮。

  6、直至所有材料完全熬好了,放雞精,幾滴香油,就可以出鍋了。

  二、八寶粥:

  八種配料:大米、糯米、小米、黃豆、綠豆、紅豆、紅棗、桂圓。

  做法:

  1、各種豆類浸泡一夜,米類浸泡半天,紅棗洗凈,干桂圓去殼。

  2、所有材料加入適量水和冰糖,放砂鍋中,大火燒開,小火煮到粥軟爛粘稠即可。

  三、臘八粥:

  材料:紅棗、核桃、黑米、香米、玉米、葡萄干、紅豆、小米。

  做法:

  1、紅豆,玉米提前泡3-4小時。

  2、其他材料混合洗凈。美食天下菜譜大全

  3、所有材料混合放入鍋內(nèi),加足量水,燒開小火熬成粥即可。

  四、百合蓮子羹:

  材料:

  銀耳花3朵 蓮子20克 干百合20克 冰糖100克 枸杞10克 清水適量

  作法:

  1、把銀耳用溫水泡發(fā)約半小時后洗凈,剪去根部,然后用手撕成小片;蓮子、百合和枸杞也分別用溫水泡發(fā)。

  2、把撕成小片的銀耳放入砂煲內(nèi),倒入足夠多的清水,開大火煮開后蓋上蓋子轉(zhuǎn)文火煲2個半小時(注意不要溢鍋喲)。

  3、待銀耳煮至濃稠后,放入冰糖攪拌均勻、然后倒入蓮子,蓋上鍋蓋小火煮半小時

  4、最后放入百合和枸杞再煮15分鐘左右即可熄火,將煮好的銀耳羹放入冰箱冷藏后食用口感超級贊喲。

  小貼士:

  1、銀耳要煮很長的時間才會粘稠,所以建議家里有高壓鍋的用高壓鍋來煮,排氣后用最小火再燜半個小時才可以喲。

  2、蓮子、百合煮的時間不能太長,不然就化成粉末了,但是蓮子要在百合前入鍋,枸杞最后才放入,枸杞放入過早會產(chǎn)生酸味。

  五、養(yǎng)顏木瓜粥:

  用料:紅棗,桂圓,枸杞,紅葡萄干,木瓜,泰國糯米,黃冰糖

  做法:

  1、煮紅棗。紅棗我事先沒泡好,它需要煮的時間最長,所以先煮。煮的這個時間就可以把桂圓,枸杞,紅葡萄干(用青葡萄干一樣可以的)用清水泡上。如果事先泡好了紅棗,這一步就可以省了,直接下米鍋里得了。

  2、紅棗煮得有點發(fā)脹就可以放糯米了,但不要放多,糯米會發(fā)開,再就是還得給剩下的食材留點地方。

  3、糯米煮出漿了直接把桂圓,枸杞,木瓜,黃冰糖放進去煮到滿意為止,呵,,葡萄干在粥煮好后再放,經(jīng)過長時間煮的葡萄干會有點酸味。

  六、百合紅棗粥:

  原料:江米30克,百合9克,紅棗10枚,白糖適量。

  做法:

  1、先將百合用開水泡一次,以沏支一部分苦味。

  2、江米淘凈,和百合、紅棗用文火緩熬成粥,加白糖適量即成

  七、雞肉粥:

  (1)雞胸肉切成細絲,用鹽和油腌一會兒;煮白米粥,半熟時倒入雞絲,攪勻了再煮;粥快好時,放些姜絲和其它調(diào)味綠色菜,加鹽。起鍋,喝。

  (2)非常要點(加了菜的粥和白米粥的最大區(qū)別):加菜粥絕對不可以長時間煮。米淘洗后必須用水泡十分鐘,然后用搟面杖碾碎,控制在大都半粒的樣子。這樣煮粥的時間短,口感好,所謂"生滾"嘛。

  (3)重要小貼士(可能大家都知道):煮粥加水一次加夠,不得加兩次水。

  (4)如果用雞肉切成小丁,出鍋后加點小蔥絲,就接近廣州"雞粒粥"了。

  八、魷魚粥:

  把魷魚絲,蒜末,都先在鍋里煸炒一下,煸出香味。

  等到粥好了的時候先放魷魚絲,等一會兒,再放煸好的蒜末,香菜末,為了漂亮還可以放些葫蘿卜丁,很細小的,那個味道非常香,對了,別忘了放鹽和雞精。

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