白露節(jié)氣喝什么
白露節(jié)氣在每年九月上旬交節(jié)，此時天氣漸涼，你知道白露節(jié)氣喝什么嗎?下面學習啦小編精心整理了白露節(jié)氣的相關資料，希望可以幫到你!
白露節(jié)氣喝什么
桂花紅茶
紅茶和紅糖用開水沖泡，5分鐘后即可飲用。有暖胃止痛，祛風散寒、益氣養(yǎng)血的功效，適合血瘀體質常飲。干桂花2克，紅茶1小勺、紅糖少許。將桂花、紅茶和紅糖用開水沖泡，5分鐘后即可飲用。有暖胃止痛，祛風散寒、益氣養(yǎng)血的功效，適合血瘀體質常飲。
白露茶
“蒹葭蒼蒼，白露為霜。”到了白露節(jié)氣，秋意漸濃。說到白露，愛喝茶的人都十分青睞“白露茶”，此時的茶樹經歷了夏季的酷熱，白露前后正是它生長的極好時期。白露茶既不像春茶那樣鮮嫩，不經泡，也不像夏茶那樣干澀味苦，而是有一種獨特甘醇清香味，尤受老茶客喜愛。再者，家中存放的春茶已基本“消耗”得差不多了，此時白露茶正接上，所以到了白露前后，喝點白露茶解渴防燥又提神。
白露米酒
湖南資興、三都、蓼江一帶歷來有釀酒習俗。每年白露節(jié)一到，家家釀酒，待客必喝“土酒”。其酒溫中含熱，略帶甜味，稱“白露米酒”。白露米酒中的精品是“程酒”，是因取程江水釀制而得名。程酒，古為貢酒，盛名久遠。
白露米酒的釀制除取水、選定節(jié)氣頗有講究外，方法也相當獨特。先釀制白酒(俗稱“土燒”)與糯米糟酒，再按1：3的比例，將白酒倒入糟酒里，裝壇待喝。如制程酒，須摻入適量糝子水(糝子加水熬制)，然后入壇密封，埋入地下或者窖藏，待數年乃至幾十年后才取出飲用。
在蘇南籍和浙江籍的老南京人中也有自釀白露米酒的習俗，舊時蘇浙一帶鄉(xiāng)下人家每年白露一到，家家釀酒，用以待客，常有人把白露米酒帶到城市。白露酒用糯米、高粱等五谷釀成，略帶甜味，故稱“白露米酒”。
米酒保留了發(fā)酵過程中產生的葡萄糖、糊精、甘油、醋酸、礦物質及芳香類物質。其營養(yǎng)物質多以低分子糖類和肽、氨基酸的浸出物狀態(tài)存在，容易被人體消化吸收。其香味濃郁、酒味甘醇、風味獨特、營養(yǎng)豐富的特性深受人們喜愛。
白露養(yǎng)生菜譜
板栗紅棗粥的制作方法
主料：糯米30g;大米30g。
輔料：栗子仁(熟)10顆;紅棗(干)10個。
做法：
1、糯米和大米淘洗干凈，提前放入清水里浸泡，再與適量清水一起放入鍋中，加入紅棗大火煮開后轉小火煮約30分鐘，中間攪拌防止粘鍋底。
2、熟板栗切小塊。
3、30分鐘后加入板栗塊。
4、繼續(xù)煮約20分鐘至粥粘稠即可。
溫馨提示：喜歡喝甜粥的可以放冰糖或白糖，也可以配小咸菜吃，份量和甜咸按人數和自己喜好來定。
白露適合吃的食物
白露后，溫差逐漸加大，要注意及時添加衣物，預防受涼。在飲食方面要食物多樣，以谷類為主，增加些薯類食物。人們經常吃的薯類，包括甘薯(又稱紅薯、白薯、山芋、地瓜等)、馬鈴薯(又稱土豆、洋芋)和芋薯(芋頭、山藥)等。
白薯中膳食纖維的含量較高，可促進胃腸蠕動，預防便秘。白薯中含的脂肪低，僅為0.2%，碳水化合物高，達25%。白薯中胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C和煙酸的含量比谷類高，紅心白薯中胡蘿卜素含量比白心白薯高。
土豆屬于大眾情人，既可做主食，也可當蔬菜食用，廣受大眾喜愛。土豆中含淀粉量多，達17%，維生素C含量和鉀等礦物質的含量也很豐富。
薯類干品中淀粉含量可達80%左右，蛋白質含量僅約5%，脂肪含量約0.5%，具有控制體重、預防便秘的作用。不過需要注意的是，由于薯類蛋白質含量偏低，兒童不宜長期過多食用，否則不利于孩子的生長發(fā)育。
營養(yǎng)專家建議，白露節(jié)氣人們可適當增加薯類的攝入，每周吃5次，每次吃1—2兩。薯類的吃法很多，最簡單、健康的吃法是蒸、煮或烤，可以保留較多的營養(yǎng)素。也可以用炒、煎、炸的方法烹調，盡量少用油炸方式，減少食物中油和鹽的含量。要注意的是，選薯類要選新鮮的，加工的薯類，如炸薯片、炸薯條等不在提倡增加食用的范圍內。
猜你喜歡：