蘇州白露有哪些習(xí)俗

　　處暑后就是白露節(jié)氣，蘇州白露的習(xí)俗很有趣，那么蘇州白露有哪些習(xí)俗呢?下面，學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹一下，歡迎大家閱讀。

　　蘇州白露習(xí)俗1、釀白露米酒。

　　過去一些蘇州人還要釀白露米酒。這種酒用糯米、高粱等五谷釀成，略帶甜味，是待客的佳品。因?yàn)槭前茁兜臅r(shí)候釀造的，所以稱“白露米酒”。不過現(xiàn)在已經(jīng)很少有蘇州人釀這種酒了。

　　蘇州白露習(xí)俗2、吃鰻魚。

　　這個(gè)節(jié)氣起，老蘇州會(huì)吃些石榴、白果、梨等，以此養(yǎng)陰潤(rùn)肺;還會(huì)吃些鰻魚(鰻鱺)，這時(shí)鰻魚最為肥美，是品嘗的最佳時(shí)節(jié)，因此蘇州有“白露鰻鱺霜降蟹”之說(shuō)。河鰻營(yíng)養(yǎng)豐富，藥房可買的“鰻魚精”就是用湖鰻提煉成的;常吃河鰻，可使人的身體強(qiáng)壯;“粉皮鰻鱺、毛豆子燒鰻鱺”則是同里的家常菜。

　　蘇州白露吃什么?

　　1、白果。“秋意濃白果熟”蘇州是全國(guó)產(chǎn)白果的“大戶”，產(chǎn)量約占全國(guó)的20%，主要集中在蘇州的東、西山。白露時(shí)節(jié)，在東、西山大片的白果樹林里，仔細(xì)觀察就能發(fā)現(xiàn)一串串白果，藏在茂密的葉子中間。每年秋天，道前街上經(jīng)常有人沿路在草坪里撿掉落的白果。

　　2、大閘蟹。陽(yáng)澄湖大閘蟹聞名天下，鮮蓋百味。秋風(fēng)起，蟹兒肥，光是想想就流口水。在蘇州，沒有大閘蟹的秋天也就無(wú)所謂秋天，這個(gè)中秋也略有缺憾。中秋節(jié)，家家戶戶都會(huì)擺上一道大閘蟹。

　　3、桂花糕。桂花糕是蘇州的特色小吃。桂花糕是一種以糯米粉、糖和蜜桂花為原料制作而成的糕點(diǎn)，以往單一的桂花糕，如今已經(jīng)變得多種多樣。

　　4、雞頭米。白露時(shí)節(jié)要說(shuō)蘇州有什么時(shí)令美食，那首推的就是雞頭米了。雞頭米，即新鮮芡實(shí)，又名雞頭肉，俗稱雞頭，果實(shí)呈圓球形，尖端突起，狀如雞頭，有健脾益氣，固腎澀精等作用。

　　5、水紅菱。又稱“蘇州紅”，長(zhǎng)于河塘水池之中，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含多種維生素和礦物質(zhì)。八月中秋起菱角，最佳品種是紅菱。菱角是蘇州特產(chǎn)“水八仙”之一，在菱角類果鮮中蘇州水紅菱名聞全國(guó)。

　　6、糖芋艿。桂花糖芋艿是一道江南地區(qū)漢族傳統(tǒng)的甜點(diǎn)，從前是中秋時(shí)令的佳品，光潔的芋艿口感酥軟，綿甜的湯汁呈醬紅色，鮮亮誘人，散發(fā)著濃郁的丹桂花香，特別受老年人的喜愛，而且做起來(lái)很簡(jiǎn)單，新鮮的香芋加適量紅糖燜熟，撒以桂花而食，口感很不錯(cuò)。

　　蘇州白露氣候介紹：

　　“白露秋風(fēng)夜，一夜涼一夜。”白露過后，氣溫下降速度加快，正向秋天邁進(jìn)。而真正入秋，需要達(dá)到連續(xù)5天日平均氣溫低于22℃的硬杠杠，蘇州平均入秋時(shí)間，一般在9月下旬到10月上旬?？偟膩?lái)說(shuō)，秋天的腳步越來(lái)越近，大家睡覺時(shí)要蓋薄被、毛毯，特別要注意雙腳和腹部的保暖。

　　秋天氣候宜人，是一年中難得鍛煉身體的好季節(jié)。而白露節(jié)氣的養(yǎng)生重點(diǎn)是加強(qiáng)身體鍛煉。雖然秋天比較適合戶外運(yùn)動(dòng)，但白露季節(jié)選擇運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目應(yīng)因人而異，量力而行并持之以恒。老年人可散步、慢跑、打太極拳、自我按摩等;中青年人可跑步、打球、跳舞、爬山、游泳等。市民在進(jìn)行以上運(yùn)動(dòng)鍛煉的同時(shí)，還可配合一些“靜功”，如呼氣、閉目養(yǎng)神，做到動(dòng)靜和諧。

　　在白露節(jié)氣中要預(yù)防秋燥，建議要多吃梨、銀耳、蜂蜜、百合、枸杞、蘿卜、豆制品等，多吃橙黃色蔬菜，比如南瓜、紅蘿卜等。另外，吃一些綠葉蔬菜補(bǔ)足維生素C也很有必要，如芥蘭、菠菜、綠菜花等。