春分時(shí)節(jié)的飲食習(xí)俗
春分，二十四節(jié)氣之一，是春季第四個(gè)節(jié)氣，于每年公歷3月20日或3月21日交節(jié)。那么你知道有哪些春分時(shí)節(jié)的飲食習(xí)俗呢？這次小編給大家整理了春分時(shí)節(jié)的飲食習(xí)俗，供大家閱讀參考。
一、吃春菜
春分吃春菜就是這樣一種古老的習(xí)俗，現(xiàn)在的許多地方仍然保持著吃春菜的傳統(tǒng)。春菜其實(shí)又叫萵筍、千金菜，是一種典型的應(yīng)季蔬菜，尤其是在春分前后最為新鮮美味。古人認(rèn)為在春分時(shí)節(jié)吃春菜可以保佑全家人整年都平安幸福，所以慢慢地這個(gè)不成文的習(xí)俗就流傳了下來。
春分時(shí)節(jié)生長(zhǎng)的春菜品質(zhì)極佳，吃到嘴里能夠感覺到它清新而又略戴苦澀的味道，適當(dāng)?shù)某砸恍┐翰丝梢允股眢w分泌出比平時(shí)更多的消化酶，從而提高人的食欲。
春菜中的鈉元素也非常高，食之可促使身體新陳代謝的平衡，解決小便不暢、乳汁不通等問題。而且對(duì)于身體沒有什么副作用，即使是患有高血壓和心臟病的病人也可以放心的食用。
春菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也異常的豐富，作為一種健康的綠色蔬菜，它含有多種對(duì)人體有益的維生素和礦物質(zhì)，可以及時(shí)的為人體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。而且無論是處于生長(zhǎng)發(fā)育關(guān)鍵時(shí)期的孩童，還是上了年紀(jì)的老人，都可以從春菜中快速的吸收鐵元素，從而讓氣血更加強(qiáng)健。
二、喝春湯
關(guān)于春分飲食民間還有一句諺語：“春湯灌腸，洗滌肝臟，闔家老小，平安健康。”這里說得春湯其實(shí)就是用春菜搭配其它食物烹制而成的湯，在春分時(shí)節(jié)喝點(diǎn)春湯不僅寄寓著勞動(dòng)人民對(duì)美好生活的向往，而且營(yíng)養(yǎng)美味的春湯對(duì)于我們的身體也是非常有益處的。
春湯的制作流程非常簡(jiǎn)單，而且還可以根據(jù)每個(gè)人不同的口味來進(jìn)行烹制。只要選取新鮮的春菜，洗干凈后切成小段，同時(shí)準(zhǔn)備一些其它的食材即可。無論是哪一種湯都可以起到灌腸暖胃的作用，幫助人們驅(qū)趕藏在身體之中的濕氣。
三、吃糕點(diǎn)
此外，北方人在春分時(shí)節(jié)還有一種獨(dú)特的節(jié)日小吃叫太陽糕。這種糕點(diǎn)主要是用面、芝麻以及糖制作而成，如果想要讓口感變得更好，那么還可以用糯米來制作。
春天是一個(gè)特殊的季節(jié)，在飲食方面應(yīng)該遵循“省酸增甘”的原則，適當(dāng)?shù)亩喑砸恍┨鸬氖澄铮柛饩褪且环N非常不錯(cuò)的美味糕點(diǎn)。不僅可以補(bǔ)益脾胃，而且還含有蛋白質(zhì)、脂肪以及碳水化合物等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。不過糯米比較甜膩，吃多了容易導(dǎo)致消化不良，所以需要控制一下自己的食欲，不要多吃。
1、晝夜平分
春分時(shí)太陽直射赤道，所以這一天南北半球晝夜時(shí)長(zhǎng)都是一樣的，白天喝黑夜都是12個(gè)小時(shí)，這種情況一年中只有春分和秋分會(huì)出現(xiàn)。
2、季節(jié)平分
春分名字的來源還有一個(gè)原因是因?yàn)樗椒至舜杭?，古時(shí)以立春至立夏為春季，春分正當(dāng)春季三個(gè)月的中間，剛好將春季一分為二。
3、雨水充沛
春分一到，各地降雨量明顯增多，我國多地的氣溫已經(jīng)超過10度，這是氣候?qū)W上所定義的春季溫度。春分節(jié)氣后，氣候溫和，雨水充沛，陽光明媚，大部分地區(qū)的越冬作物進(jìn)入春季生長(zhǎng)階段，此時(shí)也是早稻的播種期，所以春分還是是農(nóng)耕的重要時(shí)節(jié)。
早睡早起
春分之后自然界生機(jī)勃勃，萬物欣欣向榮，這時(shí)人們應(yīng)當(dāng)順應(yīng)自然界生機(jī)勃發(fā)之景，早睡早起，放松形體，使情志隨著春天生發(fā)之氣而不可違背它，這也是適應(yīng)春天的養(yǎng)生方法。
不要過早減冬裝
春分之后，有些地區(qū)氣溫還未轉(zhuǎn)暖，不要過早減掉冬衣。冬季穿了幾個(gè)月的棉衣，身體產(chǎn)熱散熱的調(diào)節(jié)與冬季的環(huán)境溫度處于相對(duì)平衡的狀態(tài)。由冬季轉(zhuǎn)入初春，乍暖還寒，氣溫變化又大，過早減掉冬衣，一旦氣溫下降，就難以適應(yīng)，會(huì)使身體抵抗力下降。病菌乘虛襲擊機(jī)體，容易引發(fā)各種呼吸系統(tǒng)疾病及冬春季傳染病。
多開窗戶勤通風(fēng)
初春的天氣剛剛由寒轉(zhuǎn)暖，各種致病的細(xì)菌、病毒隨之生長(zhǎng)繁殖，為避免春季各種疾病的發(fā)生，預(yù)防措施必不可少。上午8時(shí)左右，一般氣溫較低，空氣質(zhì)量也較好，是開窗通風(fēng)的好時(shí)機(jī)。此外，居室至少還應(yīng)在午睡后和晚睡前開窗通風(fēng)。
戒驕戒燥
春分時(shí)節(jié)，做到心平氣和，保持輕松愉快、樂觀的情緒，從而安養(yǎng)神氣，切忌大喜大悲、情緒波動(dòng)劇烈而不利于肝氣疏泄，與春分時(shí)節(jié)的“陰陽平衡”特點(diǎn)相應(yīng)。
遠(yuǎn)離春困
保證充足睡眠，作息規(guī)律;“春困”不能單純依靠多睡覺來解決，過度睡眠反而會(huì)使大腦皮層處于抑制狀態(tài)，從而“越睡越困”。要積極參加鍛煉和戶外活動(dòng)，促進(jìn)或改善機(jī)體血液循環(huán)。
多吃蔬菜水果
春分飲食講究“調(diào)其陰陽，不足則補(bǔ)，有余則瀉”。此時(shí)多食用蔬菜水果，可以補(bǔ)充冬季體內(nèi)維生素和礦物質(zhì)的消耗，對(duì)養(yǎng)生大有裨益。
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