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春分養(yǎng)生適合吃的時(shí)令蔬菜

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  春分是二十四節(jié)氣之一,春分時(shí)節(jié)如何養(yǎng)生呢?春分養(yǎng)生時(shí)令蔬菜有哪些呢?下面是小編為大家精心推薦的春分養(yǎng)生適合吃的時(shí)令蔬菜,希望能夠?qū)δ兴鶐椭?/p>

  健康時(shí)令蔬菜

  枸杞芽

  枸杞的嫩芽營(yíng)養(yǎng)成分豐富,特別含有肌甙、谷氨酸、門(mén)冬氨酸、精氨酸等,能夠滋補(bǔ)肝腎、清火明目,增強(qiáng)人體免疫力??捎糜诳蛊诤徒档脱獕海⒛鼙8?、降血糖、轉(zhuǎn)化血管、降低血脂,對(duì)脂肪肝和糖尿病患者具有一定的療效。

  食用注意:凡實(shí)熱、脾虛濕滯及腸滑便溏者慎用。

  薺菜

  薺菜是一常吃的野菜,又名雞兒腸、雞心菜、田邊菊、紅梗菜等。在薺菜中含有含草酸、酒石酸、蘋(píng)果酸、延胡索酸、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、鈣、磷、鐵及胡蘿卜素和多種維生素等,薺菜酸有明顯的止血作用。

  春筍

  甘,寒。清熱化痰,和中潤(rùn)腸。含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素及維生素B、維生素C、粗纖維等。筍中的大量纖維素,能增加胃腸蠕動(dòng),降低吸收,常食對(duì)單純性肥胖者大有裨益還可以防治高血脂癥、高血壓、冠心病、糖尿病、腸癌及便秘、痔瘡等疾病。

  食用注意:筍中含有較多的草酸,影響鈣的吸收,兒童及尿結(jié)石者應(yīng)少吃或忌食。另外,消化性潰瘍、胃出血、肝硬化、食道靜脈曲張、慢性腹瀉;皮膚瘙癢及對(duì)本品過(guò)敏者,均不宜食用。

  苦菜

  苦菜在我國(guó)大部分地區(qū)有生長(zhǎng),又有叫苦蕈菜、苣菜、敗醬等??嗖祟櫭湍苤鋵傩允俏犊嘈院?,但營(yíng)苦菜養(yǎng)成分豐富,苦菜富含維生素C及大量鐵質(zhì),還有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、胡蘿卜素、維生素B及鈣、磷等。能夠清熱燥濕、消毒排膿、涼血止血。對(duì)于消除小兒食熱甚佳。

  食用注意:此時(shí)食用清熱涼血,降內(nèi)熱減少因內(nèi)熱而外感風(fēng)寒的疾病。

  灰灰菜

  灰灰菜性味苦涼,有清熱利濕、解毒的功效,對(duì)感冒發(fā)燒有良效。常吃灰灰菜,可以解油膩,防止肉食引起的血脂高和肥胖。

  食用注意:灰灰菜一次食用量不宜過(guò)多,體寒胃腸不適者慎用。

  馬蘭頭

  馬蘭頭,又有叫馬蘭、螃蜞頭草、田邊菊等,我國(guó)大部分地區(qū)路邊及田野有生長(zhǎng),也有人工栽培。其含豐富的維生素C、維生素A、蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵等,味辛性涼清熱解毒,涼血止血,對(duì)于口腔潰瘍、咽喉腫痛、衄血、血痢等都有一定食療作用。把馬蘭頭做熟加調(diào)味后,美味可口,為家庭喜食的蔬菜之一,并有一定的藥用價(jià)值,經(jīng)常食用可達(dá)清火明目之目的。

  食用注意:把馬蘭洗凈燙熟切碎,拌香豆腐干絲,經(jīng)常食。功適用于咽腫痛,目糊,內(nèi)火重,能清熱涼血。馬蘭洗凈,搗爛取汁分服,適用于吐血,衄血,牙齦出血,高血壓,皮下出血,創(chuàng)傷出血及淋濁,對(duì)高血壓、咽喉炎、急性肝炎、扁桃體炎、眼底出血、青光眼等疾病都有好處。

  養(yǎng)生建議

  飲食中和,陰陽(yáng)互補(bǔ)

  飲食原則是忌大熱大寒,力求中和。根據(jù)「過(guò)日子」來(lái)選擇能夠保持機(jī)體功能協(xié)調(diào)平衡的膳食,調(diào)整體質(zhì)的偏頗,以達(dá)到陰陽(yáng)互補(bǔ)之目的。

  陽(yáng)氣布,風(fēng)乃行,春分時(shí)節(jié)很容易出現(xiàn)風(fēng)火類(lèi)疾患,如熱性的眼鼻過(guò)敏癥,流淚、眼紅、流鼻涕,咽癢咽痛、頭暈、口干、咳嗽、便秘、困乏等。就需要清上利下,多吃綠葉菜,養(yǎng)肝清腸。

  睡前揉腹,平衡氣血

  小腹是人體的中心,對(duì)平衡氣血起著關(guān)鍵作用,如果平時(shí)有手腳冷、便秘、乏力、懶動(dòng)等癥,春分時(shí)節(jié)睡前揉腹最宜。雙手相疊以掌心勞宮穴貼住腹部,稍用力順時(shí)針按揉小腹至發(fā)熱即可。

  節(jié)精養(yǎng)神,注意保暖

  堅(jiān)持規(guī)律作息,不要過(guò)度勞累,保持充足的睡眠以節(jié)精養(yǎng)神?!饵S帝內(nèi)經(jīng).素問(wèn)》指出:「久視傷血,久臥傷氣,久坐傷肉,久立傷骨,久行傷筋」,動(dòng)之過(guò)度,會(huì)損傷機(jī)體。在日常起居中一定要遵循適度的原則,不要過(guò)久的看書(shū)、看電視、看電腦,否則容易出現(xiàn)血虛不能潤(rùn)目,雙目干澀。多看看窗外的風(fēng)景。

  春季人體的下部血液循環(huán)要比上部差,也要避免遭受風(fēng)寒侵襲,注意保暖,不能把褲子鞋襪穿得過(guò)于單薄,衣服不要減的太快。

  養(yǎng)生滋潤(rùn)湯

  雜菌湯

  菌湯是養(yǎng)生的首選,在微帶寒意的初春或是寒風(fēng)凜冽的隆冬喝一碗菌湯,既暖了身體,又可以保養(yǎng)容顏。而且菌湯極易制作,是各位“懶散宅人”在嘴饞時(shí)的首選。

  原料:牛肝菌、滑子菇、小百菇各50克,雞腿菇100克,鹽4克、胡椒粉1克、姜片5克、高湯500克

  制法:

  ⒈將所有原料洗凈,沸水備用;

  ⒉鍋內(nèi)高湯燒開(kāi),放姜片及上述雜菌燉10分鐘,調(diào)入鹽、胡椒粉燒至入味即可。

  山藥燉豬肚湯

  山藥燉豬肚是一種美食,山藥具有滋養(yǎng)強(qiáng)壯,助消化,豬肚具有治虛勞,泄瀉,消渴,小便頻數(shù),小兒疳積的功效。

  原料:豬肚150克,山藥(干)100克

  制作:

  1.將豬肚洗凈,切成條或切成小塊,煮沸后改文火燉熟。

  2.將山藥去皮,洗凈,切成片或段,加入燉熟的豬肚內(nèi)同燉至爛。

  冬瓜干貝湯

  冬瓜干貝湯是川菜的一種,有藥用價(jià)值,有利尿消腫、清胃降火的功能,這道菜觀(guān)感清亮晶瑩,味道好,不澀,清淡,滑滑的,有干貝的嚼頭和余味。

  原料:土雞腿、冬瓜、干貝、姜

  制作:

 ?、蓖岭u腿剁塊,洗凈(選土雞是因油脂較少)。

  ⒉冬瓜去皮,籽,洗凈,切塊狀,或以工具挖成丸狀。

 ?、持箦亙?nèi)加5碗水煮沸后,放入雞塊,撈去浮沫,放入冬瓜,姜片煮至雞肉熟透。

 ?、锤韶愊磧?,加入作法3中,再煮片刻,加調(diào)味料即;若湯面有浮油可先撈起。


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